一、清水荷包蛋做法？
主料：鸡蛋40g
辅料：水适量、白糖适量、枸杞适量
步骤一：先在砂锅里添入适量的水。
步骤二：开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。
步骤三：盖上盖儿，然后烧开水。
步骤四：鸡蛋打到碗里准备好。
步骤五：将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。
步骤六：小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热。
步骤七：撇去浮末。
步骤八：出锅之前放入适量枸杞。
步骤九：成品。
二、怎样做水煮荷包蛋？
1、锅烧热、倒入少量冷油、把锅过下油、剩余的油倒掉、这样避免煮鸡蛋的时候鸡蛋粘在锅底。
2、鸡蛋打入碗中。
3、倒入适量冷水、大火烧开。
4、调入适量糖。
5、水烧开、转小火、放入鸡蛋、鸡蛋尽量贴近水面滑入锅内。
6、用勺子舀锅里的开水、轻轻地浇在鸡蛋黄上、多浇几次就好了、喜欢吃嫩的可以少煮一会、喜欢吃老的多煮一会儿~看个人喜好吧。
8、撒上适量葱花
三、煮荷包蛋最正确的方法？
步骤/方式1
在碗中打入6颗鸡蛋备用。
步骤/方式2
然后再加满清水的锅中，放入一勺食盐。
步骤/方式3
水煮开后，再快速把鸡蛋倒入锅中。
步骤/方式4
盖上锅盖开小火，焖煮6分钟左右。
步骤/方式5
出锅即可完成，美味又有营养的水煮荷包蛋。
四、水煮荷包蛋最正宗的做法？
食材：鸡蛋适量
方法一
1、我们先准备2个鸡蛋放入碗中，然后加开水泡1分钟后捞出来；
2、这时候另取一口锅，水烧开后关火，接着把泡过热水的鸡蛋直接敲入锅里，不要搅动 盖上锅盖焖2分钟；
3、想吃溏心的就不用煮了 直接捞出来就行，喜欢吃老一点的就再开小火煮2分钟；
4、出锅
五、清汤荷包蛋的做法是什么？
清汤荷包蛋 所需材料鸡蛋6个葱5克姜5克油15克盐3克味精2克胡椒粉2克香油5克清汤荷包蛋的做法1葱洗净切花；姜去皮洗净，切末。
2锅上火，注入适量清水，待水煮沸，打入鸡蛋，放入姜末。
3鸡蛋煮至七成熟时，调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花，淋入少许香油，即可出锅。