一、荷包蛋是冷水煮还是开水煮？
热水
1.
荷包蛋是热水下锅更好。
2.
水煮荷包蛋:煮荷包蛋必须要用开水,冷水下锅半天蛋清都凝固不了,肯定是不行的。等锅里的水烧开了之后,然后熄火等到水自然静止,再把鸡蛋打入锅中,等三分钟左右,
二、荷包蛋是开水下锅还是冷水下锅？
水煮荷包蛋:
煮荷包蛋必须要用开水,冷水下锅半天蛋清都凝固不了,肯定是不行的。
等锅里的水烧开了之后,然后熄火等到水自然静止,再把鸡蛋打入锅中,等三分钟左右,再用小火煮熟。
通过这种方式做出来的荷包蛋不仅仅有着好看的外观,味道也是非常不错的。
荷包蛋的两种做法也告诉大家了,希望对大家有所帮助
三、煮荷包蛋是冷水还是水开？
都不是，煮荷包蛋冷水下锅的时间会很长，那蛋清所凝固的时间也会加长，煮出来的荷包蛋是会散的，所以荷包蛋冷水下锅是不行的。荷包蛋也不能开水下锅，开水是会不断的沸腾的，把鸡蛋放到锅中就会被冲散，这样是不行的，所以最明智的办法，便是等水快开的时间下锅，这样便可以把成型的荷包蛋给做出来了
四、鸡蛋直接打在开水里煮可以么？
可以！荷包蛋就是这样制做的。
将鸡蛋直接打开放开水中煮，这一烹饪方法从古就有。因这样煮出的鸡蛋往往外形——洁白光亮而又不散，包裹着里面的蛋黄，与含苞待放的荷包极为相似，因此称为荷包蛋。
这样煮鸡蛋时，应特别注意水开水要关火，让水停止滚动，然后再将鸡蛋慢慢打入，否则，就会使蛋清破碎成满锅的絮状。
五、开水冲荷包蛋做法？
做法：
一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。
二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。
三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。
四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味。
六、开水能把鸡蛋烫成荷包蛋吗？
当锅里的水即将要开了。8成开。就把鸡蛋倒进去，准备好一小碗水，等水开了，把小碗水流在鸡蛋旁边。就成了荷包蛋啦
七、荷包蛋的正确做法开水还是温水？
温水下锅当然不行，鸡蛋会直接沉在锅底，煮不起来，还容易会粘锅，但直接开水下锅也不行，太高的温度会将鸡蛋冲散，正确做法应该是将水烧开后关火，再磕入鸡蛋焖2分钟，再用小火慢慢煮，这样的鸡蛋圆滑完整，且不会起沫；