一、黄刺鱼荷包蛋做法
主料
黄蜂鱼2条
鸡蛋2个
辅料
调和油适量 食盐适量
步骤1
鸡蛋2个，黄骨鱼2条，葱段适量，姜片2片
步骤2
鸡蛋里加少许盐
步骤3
下锅煎蛋
步骤4
煎好的荷包蛋
步骤5
锅里烧热油，把黄骨鱼煎到两面金黄，倒入热水
步骤6
再加入煎好的荷包蛋煮
步骤7
加入一瓶盖料酒，煮10分钟
步骤8
10分钟后，加入适量的盐调味即可
二、黄骨鱼做汤怎么做好吃？
用料
黄骨鱼 两条
鸡蛋 两个
小葱 1根
姜片 4-5片
盐 1勺
鸡精 1小半勺
黄骨鱼汤的做法步骤
步骤 1
杀好的黄骨鱼清洗干净至没有血水，外表抹一层盐和料酒，加上几片生姜腌制半小时。
步骤 2
锅中烧油，煎两个荷包蛋，两面煎完全熟盛出备用。
步骤 3
煎蛋剩余的油，把腌制好的鱼放进去，两面煎熟，加入完全没过鱼的❗️开水❗️是开水哦！然后放入煎好的荷包蛋下锅一起煮；
步骤 4
两片姜和葱一起加入后，盖盖大火烧3分钟左右后看到汤色奶白转小火慢煮10-15分钟关火； 出锅前加入一勺盐和少许鸡精调味，把葱和姜片捞出丢弃。
三、黄蜂鱼荷包蛋煮汤做法？
原料：荷包蛋两个，黄辣丁500克，葱花、姜片、胡椒粉、料酒、盐、香油各适量。
做法：1 黄辣丁处理干净，鱼身两面打花刀。
2 炒锅烧热倒入植物油，放入葱花、姜片爆香，放入黄辣丁煎至两面鱼皮收紧，倒入适量清水，大火煮沸，放入荷包蛋煮沸，改用小火煮10分钟。
3 出锅前加入胡椒粉、料酒、盐调味即可.。
四、黄骨鱼炖蛋正宗做法？
食材
黄骨鱼3条，
鸡蛋3个，
蒜头3瓣，
姜1块，
豆瓣酱1勺，
生抽10ml，
陈醋10ml，
盐4g，
鸡精3g，
白胡椒粉1g，
料酒10ml，
葱1根，
干红辣椒1个，
豌豆粒50g，
花生油30ml，
开水1勺，
方法/步骤
1/9
准备好材料；
2/9
热锅后倒入胡姬花古法小榨花生油；
3/9
然后煎好鸡蛋，再把煎好的鸡蛋用铲子对半切开，捞起备用；
4/9
热锅后锅里倒入胡姬花古法小榨花生油，放入蒜末、姜末煸出香味，然后盛出备用；
5/9
利用锅里的余油放入洗净的黄骨鱼煎；
6/9
表面煎熟后加入开水、煸香的姜蒜和所有调味料，大火烧开；
7/9
然后放入煎香的鸡蛋，再继续煮开；
8/9
将所有的材料转入砂锅中，放入豌豆粒一起烧开后转小火焖8分钟；
9/9
出锅前加入葱花和切碎的红椒。
五、黄辣丁荷包蛋汤的做法？
1、所有原料洗净，黄辣丁剖好、清洗、沥干水（可由鱼贩代处理好）；
2、然后用刀拍扁新鲜大蒜根部，切成寸段，根、叶分开放，红尖椒切片，姜、蒜整个拍扁。 3、热锅放油，先煎荷包蛋，装盘，锅中留底油。（若感觉底油不够，可增添一些油）
4、黄辣丁中小火油煎，煎至两边鱼肉变色。
5、开大火，倒入开水，放料酒、荷包蛋和除大蒜叶外的所有原料，煮黄辣丁荷包蛋，直到锅中鱼汤变白，鱼香味飘出。加盐、糖、生抽调味，再煮一会。（烧鱼，盐要先放易入味）
6、待锅中汤汁渐浓，按个人口味需要收好汤汁，放大蒜叶增色添香，关火即可。（鱼汤本鲜，不必加味精）
六、嘎鱼排骨做法？
新鲜的黄骨鱼去掉内脏清洗干净，沥干水备用；鸡蛋全部煎成荷包蛋
步骤2
将干红椒切段、蒜切片，姜切粗丝；锅内热油烧至八成热，放入黄骨鱼两面煎黄；放干椒段、蒜片、姜丝、盐一起煸炒香
步骤3
放入适量的开水没过黄骨鱼，大火烧开(因为放的是开水，很快就会烧开)；改中小火炖至鱼汤成奶白色后，放入煎好的荷包蛋再炖三分钟；出锅时撒点葱花和胡椒粉
七、什么鱼烧荷包蛋好吃？
1、所有原料洗净，黄辣丁剖好、清洗、沥干水（可由鱼贩代处理好）；
2、然后用刀拍扁新鲜大蒜根部，切成寸段，根、叶分开放，红尖椒切片，姜、蒜整个拍扁。 3、热锅放油，先煎荷包蛋，装盘，锅中留底油。（若感觉底油不够，可增添一些油）
4、黄辣丁中小火油煎，煎至两边鱼肉变色。
5、开大火，倒入开水，放料酒、荷包蛋和除大蒜叶外的所有原料，煮黄辣丁荷包蛋，直到锅中鱼汤变白，鱼香味飘出。加盐、糖、生抽调味，再煮一会。（烧鱼，盐要先放易入味）
6、待锅中汤汁渐浓，按个人口味需要收好汤汁，放大蒜叶增色添香，关火即可。（鱼汤本鲜，不必加味精）