一、荷包蛋的正确做法 王刚？
准备食材：鸡蛋2颗
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、打入一个鸡蛋，不要翻动。
4、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。
5、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
二、荷包蛋的故事？
吃亏与占便宜：荷包蛋的故事
一天早晨,父亲做了两碗荷包蛋面条.一碗蛋卧上边,一碗上边无蛋.端上桌,父亲问儿子：“吃哪一碗?”
“有蛋的那碗!”儿子指着卧蛋的那碗.“让爸吃那碗有蛋的吧!”父亲说,“孔融7岁能让梨,你10岁啦,”
“孔融是孔融,我是我——不让!”儿子态度坚决.
“真不让?”“真不让!”儿子一口就把蛋给咬了一半.
“别后悔?”“不后悔!”儿子又一口,把蛋吞了下去.待儿子吃完,父亲开始吃.当然,父亲碗里藏了两个荷包蛋,儿子看得分明.
“记住：想占便宜的人,往往占不到便宜!”父亲指着碗里的荷包蛋告诫儿子.
儿子显出一脸的无奈.
第二次,那是个星期天的上午,父亲又做了两碗荷包蛋面条.一碗蛋卧上边,一碗上边无蛋.
端上桌,问儿子：“吃哪碗?”
“孔融让梨,我让蛋!”儿子笑着端起了无蛋的那碗.
“不后悔?”“不后悔!”儿子说得坚决.
儿子吃到底,也不见一个蛋.父亲的碗里,上卧一个,下藏一个,儿子看得分明.
“记住,想占便宜的人,可能要吃亏!”父亲指着蛋教训儿子说.
第三次,父亲又做了两碗荷包蛋,还是一碗蛋卧上边,一碗上边无蛋.
父亲问儿子：“吃哪碗?”
“孔融让梨,儿子让面——爸爸您是大人,您先吃!”儿子手一挥做“绅士”状.
“那就不客气啦!”父亲端过上边卧蛋的那碗,儿子发现了自己碗里面也藏卧着的荷包蛋.
“不想占便宜的人,生活也不会让他吃亏!”父亲意味深长地对儿子说.
三、荷包蛋的十种吃法？
糖醋荷包蛋。
【准备原料】：鸡蛋八个，葱花适量，红色的甜椒碎少许（如果是专门做给大人吃的话，可以改用小米辣）。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，香醋，淀粉，白糖即可。
第一步：首先准备一个小碗，在碗中加入一勺半淀粉，一勺蚝油，一勺料酒，两勺生抽，两勺香醋，5克白砂糖，30ml清水，均匀搅拌备用。
第二步：随后在平底锅中刷一层食用油，按照平时煎荷包蛋的方法，把鸡蛋煎至双面干焦定型，盛出备用。
第三步：无需洗锅，直接把准备好的糖醋调味料倒入锅中，开大火煮沸之后倒入做好的荷包蛋，稍微翻炒几下后，盖上盖转小火焖煮四分钟。
第四步：最后把准备好的葱花和红菜椒碎倒入锅中，稍微翻炒几下就可以盛出品尝了。
四、荷包蛋的做法？
主料：鸡蛋2个
辅料：蒜1瓣 香油少许 豆豉15克 剁椒10克 小葱1棵 植物油3汤匙
1、小葱洗净切碎，大蒜拍破切碎
2、锅中倒入植物油小火加热，打入一个鸡蛋，待蛋白凝固变白色后，用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下，底层起皮后，将一半铲起包住蛋黄，形成荷包状
3、翻过来煎另一面，待两面煎至嫩黄色即可盛出;锅中留少许底油，下蒜末和豆豉
4、再放剁椒爆香，放入荷包蛋，并用锅铲将其分割成一半，翻炒均匀使其入味，出锅后淋入香油撒上葱花即可
五、荷包蛋的做法最简单的做法？
1、材料:鸡蛋一颗，猪绞肉40g，酱油一大匙，酒1/2大匙，盐些许，糖一小匙，太白粉一小匙，水四大匙。
2、猪绞肉洗净，鸡蛋打成蛋液。
3、把所有调料拌入猪绞肉内，倒入蛋液一起拌匀，然后倒进电锅内的蒸盘（或其他方便使用的容器）。放入电锅内，外锅加一杯水，按下开关。等开关跳起后再闷十分钟即可。
六、荷包蛋的浮沫能吃吗？
可以，荷包蛋的浮沫是生鸡蛋打进热水里凝固而成，是蛋白遇热凝固而成的蛋白质，是可以食用的，但是浮沫的口感不如凝固结实的鸡蛋白，可以在水微微烧开时候，将鸡蛋打入碗中，再轻轻滑入水中，盖上锅盖等鸡蛋凝固，这样打的荷包蛋浮沫就会少一点。