一、鸡蛋姜红糖水做法？
鸡蛋姜汤水做法
作法一：
1.将一小截姜片洗干净切成片立即放进放锅里水，一般就放一两碗水就可以了，老红糖还可以立即装进去，依据本人口感放，一般放进红糖姜水色调匀称淡褐色比较好~烧开了水就将生鸡蛋打上去，立即用炒勺拌和开过，熄火，除去生姜片立即盛碗就好了~！
2.切三片姜片（最好是拍的很碎很碎）老红糖一点听闻老红糖泻气的）（能够换为大枣）搞一碗多水焯七八分钟、蛋奠定碗拌和好！随后用煮好的姜糖水冲鸡蛋这行了！
作法二:
1.将姜片放进凉水内稍侵泡。生鸡蛋打撒。
2.将泡好的姜片水烧开，放进姜汁红糖翻拌。
3.将再次煮沸的红糖姜水冲进鸡蛋液内稍拌和就可以
二、鸡蛋汤姜怎么沉？
把两个鸡蛋放入碗里面，加一勺食盐，倒入适量的清水，下手把鸡蛋清洗干净。鸡蛋表面有很多我们肉眼看不见的细菌，我们在食用之前，最好是将其清洗干净，以防沾染到手上。洗好以后，准备一个小碗，把鸡蛋磕入里面，用筷子充分搅散，放一边备用。
2、另准备一块生姜，放到清水里面，同样的在其表面撒一点盐，用一把干净的牙刷，将生姜表面刷洗干净。它的表面是有很多的泥沙的，食盐能够起到杀菌消毒的作用，可以把生姜洗得更加干净卫生。
生姜的姜皮是呈寒性，姜肉是呈热性的，两者一起食用，可以起到一个综合的作用，所以姜皮不要给它削掉。缝隙里刷不干净的，可以把生姜掰成小块，同样的仔细刷洗干净。
3、把生姜充分清洗干净以后，切成薄片，装碗备用。然后再准备一把枸杞，加一勺淀粉，倒少许的清水，下手抓洗干净。枸杞的表面褶皱里，是非常容易隐藏灰尘和细菌的，淀粉的吸附能力非常强，就能够把枸杞清洗得非常干净。
枸杞洗干净后装碗备用。接着起锅倒入清水，把姜片放进去大火煮开，水开以后放上一块红糖，转小火慢煮，把红糖煮融化。大概煮个5、6分钟，把生姜捞出来。
4、然后把洗好的枸杞倒进锅中，搅拌搅拌，煮个半分钟。接着直接把刚刚调好的蛋液倒入锅中，用筷子搅拌搅拌，搅匀以后就可以关火了。把红糖鸡蛋汤倒进碗里面，待其稍微放凉一点就可以喝了。
加入了红糖，味道甜丝丝的，非常可口，有着淡淡的生姜香味。在夏天，躲在空调房里吃冷饮，身体难免有些湿热，乏困无力，气色不好，煮上这样一道生姜红糖鸡蛋汤，能够很好的去湿散寒，而且还有暖胃的作用，赶紧试一试吧。
三、生姜鸡蛋汤正宗做法？
步骤/方式1
主料：鸡蛋2个，生姜6片，食盐少许，芝麻油2毫升。
步骤：准备食材。
步骤/方式2
锅内加入650ml水，放入切好的姜片，煮开后，再转小火煮5分钟。
步骤/方式3
鸡蛋打入碗内搅拌均匀至蛋白蛋黄完全融合。
步骤/方式4
开中火，水滚后均匀倒入蛋液，千万不要搅动蛋液，让蛋液在锅内自动成型，30秒以后才能搅动蛋液，这样就能做出大团大团漂亮的蛋花了。
步骤/方式5
然后调小火，放入适量盐调味，关火，加入几滴芝麻油搅拌均匀即可。
四、姜汁鸡蛋汤的正确做法？
食材清单
鸡蛋3个，虾米1把，芝麻适量，瘦肉100g，鱿鱼干1个半，姜适量，干香菇(可不下)2个，盐适量，油适量，水适量，醋小半碗
做法步骤：
1，准备好材料
2，鱿鱼干和香菇，虾米浸泡至软洗净，香菇切片，鱿鱼切小段，虾米切两节备用
3，瘦肉洗净，切片，放油和盐稍微腌一下，姜切片备用
4，热锅下油，煎鸡蛋(尽量蛋黄不要弄破.不过破了也不要紧)煎好盛起备用
5，锅中下油，放姜煸香后，下鱿鱼干，香菇，虾米炒出香味，下瘦肉炒至变色，下芝麻炒几下放适量盐和小半碗醋
6，放煎好的鸡蛋，下水，再放点姜，盖上盖子
7，煮至汤水开了就好了(尝一下味道是少了盐还是醋，可以斟酌下调料)
五、姜汤水冲鸡蛋要怎么做？
原料：鸡蛋、红糖（或白糖任意）、生姜、红枣 做法：
1：锅里放水，起火烧水。
2：烧水等待期间，把姜洗干净，切丝。
3：水开后，将姜丝（可加入2到3颗红枣）放入水中，继续煮。
4：姜丝煮5分钟左右，放入红糖，继续煮。
5：将鸡蛋敲在碗里（注意碗稍微大点，便于冲入姜糖开水）。
6：用筷子将鸡蛋搅散，稍作搅拌即可将炉灶停火，将锅里的姜丝捞去（用其他用具挡住姜丝也可，以免姜丝流入碗中。
7：姜糖开水冲入碗中，无需搅拌（开水冲入时会将鸡蛋冲散，即为蛋花），姜糖水冲鸡蛋即成。
六、姜蛋汤的做法？
主料：鸡蛋2个 辅料：盐适量、芝麻油2ml、姜适量
步骤一：材料准备。
步骤二：锅内加650ml的水。
步骤三：放入切好的姜片，煮开后，转小火煮5分钟。
步骤四：鸡蛋打入碗内，打均匀。
步骤五：煤气开中火，水滚以后均匀的倒入蛋液，千万不要搅拌蛋液，让蛋液在锅内自动成型，30秒以后才可以搅动蛋液，这样也可以做出大团大团的蛋花。
步骤六：然后调小火，加入适量的盐，和芝麻油，搅拌均匀即可。
步骤七：鸡蛋姜汤制作完成
七、如何制作姜蛋汤？
一般在做汤时，会先放油炒一下葱（姜），然后放入水，水中就会有白色泡沫。
1、把锅洗干净，放入清水（试喝汤人数而定）、放入葱或姜，等水开后，放入淀粉（此时的淀粉是用水搅拌过的），待水微稠即可（淀粉不要放的过多），等水再次开锅，将打好的鸡蛋倒入锅中，用汤勺延锅边慢慢搅拌，开锅后放入调味料、香油即可。
2、西红柿鸡蛋汤：再锅中放入少量的油，待油热后放入葱或姜炒出香味放入切好的西红柿编炒（此时要用中火，火大的话会把西红柿炒胡，而且炒出的西红柿汁也会炒干），待西红柿出汁后，放入清水煮，开锅后的步骤也是放入淀粉、放入鸡蛋、方调味料和香油,如果喜欢颜色深点，酸味重点，可在放水的同时，放入醋、酱油（少量）。
八、姜面汤的做法和配方？
步骤/方式1
姜末剁碎，虾米和虾仁泡老酒，香菇用开水烫开，肉丝剁好
步骤/方式2
煎荷包蛋，边要脆，如果过程比较慢建议最后煎，这样才能吃到脆脆的荷包蛋
步骤/方式3
姜末在菜油里炒到半金黄色倒出
步骤/方式4
香菇肉加盐放进油里炒几分钟
步骤/方式5
倒入虾仁虾米老酒，还有香菇泡开的水，倒入适量酱油和少许盐调味
步骤/方式6
倒白开水在老酒里做汤，烧好索面汤，放上浇头