一、鸡蛋打卤面家常做法？
主料：鸡蛋两个，西红柿一个。辅料：盐五克，酱适量，食用油适量，香菜适量。操作步骤：
1.
将西红柿用净水清洗干净，切成均匀的小块备用。
2.
把鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐，用筷子反复的搅拌，直到鸡蛋的蛋黄和蛋清均匀混合为止。
3.
用一个小碗，盛入适量的酱以备用。
4.
将锅点火后，放入适量的油，待油热后倒入打碎的鸡蛋液。
5.
鸡蛋炒到八分熟后放入切碎的西红柿，加入少量的温水翻炒。
6.
翻炒三分钟左右，将准备好的酱缓慢地倒入锅中，继续翻炒。
7.
调至小火翻炒两分钟，西红柿鸡蛋就会变成酱色。
8.
最后加入适量的香菜即可
二、西红柿鸡蛋打卤面的东北做法？
用料
面条1把
西红柿1个
鸡蛋2个
葱适量
盐4克
生抽适量
玉米油适量
料酒适量
白糖适量
做法
1/14准备西红柿，鸡蛋，香葱
2/14西红柿切小块，葱切葱花
3/14鸡蛋打入碗内，加几滴料酒
4/14打散搅拌均匀成蛋液
5/14锅里放适量玉米油，油热以后倒入蛋液，摊蛋饼
6/14搅散，盛入碗内
7/14锅里放一点油，放葱花爆香
8/14放入西红柿炒一会
9/14炒到出红油，放入鸡蛋
10/14放入一点盐，生抽，一点点白糖，炒匀就好啦
11/14另起锅烧开水，把面条煮熟
12/14面条盛碗里
13/14浇上西红柿鸡蛋卤，齐活
14/14拌匀开吃吧
三、西红柿鸡蛋打卤面的做法？
西红柿鸡蛋打卤面
【材料】
西红柿炒蛋卤——大西红柿3个、鸡蛋4个、葱花蒜末少许、盐、糖
面条——高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水
【做法】
面条——
1、按照2.5杯高筋面粉（bread flour），1杯水，1个全蛋，1小匙盐的比例，把面揉匀，用湿毛巾盖好，饧20-30分钟。这个比例是尝试过多次后得出来最劲道的手擀面比例！哈哈
2、稍稍擀薄后，用面条机压成面片，再切成细面条。
3、烧水，水沸后下入面条，烧开后再倒一杯冷水，再次沸腾后即可盛入碗中。（喜欢
吃冷面的也可以冲冷水过凉）
西红柿炒蛋卤——
1、热锅热油，鸡蛋加少许盐打散后下入锅中炒散，再盛出来。
2、锅里再倒少许油，爆香葱蒜末后，下入切成大块的西红柿，中火翻炒，加盐。
3、待西红柿的汁水充分煸出来后，倒入之前炒好的鸡蛋，再加少许白糖，稍微翻炒几下盛起，浇在煮好的面条上即可。
四、西红柿鸡蛋打卤面王刚？
用料
西红柿 4小只 鸡蛋 1-2个 陈克明香菇风味挂面 1小把蒜头 1-2瓣细长青椒 1根小葱 1根生抽 1瓷勺香油 半瓷勺辣椒粉 半瓷勺盐 1克方糖 1块开水 小半锅
10分钟搞定！简单快手又好味的西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
第一步当然是处理西红柿