一、煮荷包鸡蛋总会粘在锅底，如何避免？
水煮荷包蛋不散不沾锅底的技巧：
1、准备一只平底锅，如果是不粘锅最好，没有平常用的就可以了没有大碍的。
2、在锅里倒入一点热水，薄薄的一层就可以了。
3、把鸡蛋磕进平底锅里，小火加热。
4、等蛋白稍微凝固，盖上锅盖，关火，焖几分钟。开锅，哈，荷包蛋好了!如果你不喜欢溏心，可以多煮一会，多焖一会。
二、怎样煮荷包蛋才能不粘锅？
水在快开还没有开,只在边缘冒泡泡的时候是把鸡蛋打到水里，这样可以防止粘锅。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个。
1、平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。
2、水在快开还没有开，观察边缘是否冒泡泡。
3、边缘冒泡泡时磕入鸡蛋。
4、逐渐加大火力，使水处于微开的状态。
5、大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可。
6、然后捞出，这样就完成了。
三、荷包蛋粘锅底怎么办？
荷包蛋粘锅底主要是锅没有烧热导致的。鸡蛋有很多吃法，如水煮蛋，荷包蛋，炒蛋等等。其中荷包蛋也是最好吃的，荷包蛋粘锅主要是锅没有烧热，把锅烧热再倒油就不会粘锅底了。
四、怎样煮荷包蛋不粘锅？
1：煮荷包蛋时，一定要记住，万万不要沸水下锅，沸水会将蛋白冲散，最好是微微开锅，而且要始终保持这种微沸的状态。
2：想要鸡蛋不散花，不粘锅，一定保持水沸而不腾，煮制期间，添几次凉水，防止蛋白起沫。
3：还有一个技巧，就是用勺子，手勺抹上点食用油，将鸡蛋磕到里面，再把勺子放置沸腾的水面上，不要让水没过勺子，静等2分钟让底部凝固，就可以倒入锅中煮制了。
4：喜欢吃溏心的，要缩短煮制时间，大约3-4分钟就可以了
五、煮荷包蛋怎样才不粘锅？
锅里刷一层油，可以防止鸡蛋粘锅。水开后关火，温度较高，能让荷包蛋快速定型。
水开后关火，水就不会沸腾，鸡蛋滑入锅中后就能保持完整，不会散花，焖2分钟荷包蛋就定行了