一、丝瓜蛋汤的做法丝瓜怎么切？
1、生姜切片
2、丝瓜去皮 切滚刀块
3、切好的丝瓜 泡入清水中
4、汤锅内加少许油 下姜片炒香
5、放入控干水的丝瓜
6、炒至丝瓜断生 加入开水
7、水开 煮5分钟
8、淋入一勺水淀粉勾薄芡
9、淋入一个打散的蛋液
10、蛋花成熟 撒盐调味
11、拌匀后 关火 撒白胡椒粉
12、撒上香菜
二、丝瓜汤荷包蛋最正确的做法王刚？
原料：丝瓜一根、鸡蛋两个、香葱适量、植物油适量、大蒜适量。
做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、丝瓜洗干净切块
第3步、鸡蛋打入碗中
第4步、植物油烧热，然后关小火，把鸡蛋打入锅中，煎成荷包蛋，丝瓜煮荷包蛋，这个鸡蛋需要煎的香一些，我们用小火慢慢的煎，一面煎至金黄后，然后再把鸡蛋翻一下，把两边都要煎至金黄！
第5步、荷包蛋煎好以后，用刀从中间切开，切成条。
第6步、丝瓜切薄片，越薄越好，容易熟且丝瓜不会变黄。
第7步、植物油放蒜粒爆香。
第8步、热锅凉油小火先把丝瓜在锅中稍微炒一下。
第9步、然后加入开水大火煮！
第10步、水烧开之后，放入切好的荷包蛋，然后大火煮，把汤煮白，加入盐调味。
第11步、出锅洒上葱花。
三、丝瓜荷包蛋汤最正确的做法王刚？
1、丝瓜480克、鸡蛋200克、大豆油40克、盐3克、味精2克、大葱5克。
2、做法：将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。
3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
四、产妇催乳汤丝瓜鸡蛋汤怎么做？
准备材料：丝瓜，鸡蛋，花生油，香油，盐，水等等
2、操作方法
（1）丝瓜三根切清洗干净掉两端削去外皮后切成大小均匀的滚刀块备用
（2）葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鸡蛋三个打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液
（3）热锅加入少许的花生油放入葱花、蒜片爆香，倒入丝瓜翻炒均匀至变色后加入适量的清水，煮沸后加入适量的盐调味儿
（4）煮至丝瓜断生后均匀的淋入鸡蛋液轻轻搅拌成蛋花状即可关火，点几滴香油增香
（5）盛入碗中开始享用美味佳肴吧！
五、丝瓜汤的家常做法 大厨？
用料
丝瓜 1根
盐 适量
鸡蛋 2个
豆腐 1块
葱 2根
做法步骤
步骤 1
先煎两个荷包蛋，表面有点焦焦的就可以了，烧一壶开水备用。
步骤 2
丝瓜去皮切成块（我买的是八角丝瓜，这种皮是硬的，还有一种皮是软的，我没有吃过） 鸡蛋煎好后，用锅铲弄碎（弄成四份或者2份都可以），然后倒入开水（这是汤变白的关键哦），然后再倒入丝瓜。
步骤 3
大概煮个1分钟左右.倒入豆腐，盖上盖子煮2分钟左右，倒入适量的盐，适量的白胡椒粉(可加可不加，看个人喜好），放点小葱提味
六、丝瓜鲫鱼荷包蛋汤做法？
丝瓜鲫鱼荷包蛋汤的做法
原料：鸡蛋3个、丝瓜1根、鲫鱼1条、姜3片、盐5克、白胡椒5克、香油15m，
做法：
1.鲫鱼提前用腌制，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；
2.平底锅中加入少许油，烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；
3.煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用；
4.将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中；
5.烧锅烧热放入15ml食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开；
6.放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。