一、鸡蛋是荤还是素？
荤的，鸡蛋里面含有蛋白质和脂肪，素菜是不会含有脂肪的，所以鸡蛋是荤的。总的来说荤菜就是跟动物有关的食物，就如动物肉，或者动物所生产下来的可使用食品，鸡蛋就是个典型的荤菜。而素菜就是指蔬菜、水果类这些依靠种植或者野外生长所采集来的食品。
二、荷包蛋是荤菜还是素菜？
荷包蛋肯定是荤菜，不是素菜，因为是母鸡下的蛋，而且鸡蛋很有营养，能够提高我们身体的免疫力，每天早上吃一个就能起到保护心脏，防止痴呆，增强记忆力，增加蛋白质特别是老年人和小朋友吃鸡蛋都大有好处的，鸡蛋虽然好，但是不能多吃，每天一个就够了。
三、小荤菜包括哪些？
小荤一般就是一个菜里荤素都有的，好像咸菜肉丝，青椒肉丝（片）一类的，但凡这种菜总是素的多荤的少，一般的食堂或小饭店还会把荷包蛋算作小荤。
四、煎蛋是荤的还是素的？
煎蛋属于荤菜。
鸡蛋当中含有非常丰富的蛋白质，可以补充人体所需的营养素，因此很多人喜欢吃鸡蛋，甚至坚持每天吃一个鸡蛋。
鸡蛋是母鸡所生的，母鸡本身就是一种肉食动物，所以就会把鸡蛋归类在荤菜当中。包括现在在很多饭店，尤其是快餐店，在荤菜和素菜的分类上面，都会鸡蛋放在荤菜里面，所以大家平时吃的鸡蛋属于荤菜。