一、糖醋煎蛋的汁怎么调？
食材： 鸡蛋5个、生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗、香葱1根。
做法：
1、锅中倒少许油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎。
2、煎至两面金盛出，一次煎好其余的鸡蛋。
3、 生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗勺，按比例调入碗里做成糖醋料汁。
4、锅里留适量底油，放入小葱段爆香。
5、放入 煎好的荷包蛋。
6、倒入糖醋汁，大概和煎蛋平齐。
7、中火煮到荷包蛋颜色变深，汤汁变浓稠。
8、荷包蛋盛出，多余汤汁倒在荷包蛋上，装饰香菜。
二、广东糖醋油炸蛋的做法？
主料鸡蛋、番茄、青椒、红辣椒、蒜辅料盐、糖、番茄酱、酱油、蚝油、醋、水、油做法1.煎蛋，很简单的我就不说明了。
2.把鸡蛋煎好以后放在碟子里3.把青椒西红柿红辣椒放入锅中翻抄4.等到西红柿软了就加水加糖加一点点醋5.然后再加酱油蚝油番茄酱6.煮个几分钟，把煎好的鸡蛋放到锅中7.一分钟后起锅。
三、糖醋鸡蛋做法？
糖醋鸡蛋的做法
油少许，在锅里加热。油热后打入一个鸡蛋，不要搅动。两边煎至金黄，出锅。
调糖醋汁：拿一个小碗，放适量白糖。倒入醋，刚刚好淹没白糖。放酱油适量，想颜色深点可多放。（酱油就是调色作用）盐、鸡精少许，一点点。
将兑好的糖醋汁倒入锅中，不放油。中火。
见汁起泡（又锅外至内全起小泡沫）就可放入煎好的鸡蛋。两面翻鸡蛋至汁水完全被鸡蛋吸收，就可出锅。
小贴士
1、白糖和醋的比例是1:1，醋刚刚好淹没就是最完美糖醋哦。
2、烧糖醋汁放入鸡蛋火不能太大，烧糊就不好吃啦。
3、烧糖醋汁时不加水不加油。
四、糖醋荷包蛋的糖醋汁配方？
食材： 鸡蛋5个、生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗、香葱1根。
做法：
1、锅中倒少许油，打入一颗鸡蛋，小火慢煎。
2、煎至两面金盛出，一次煎好其余的鸡蛋。
3、 生抽1勺、 糖2勺、醋3勺、清水半碗勺，按比例调入碗里做成糖醋料汁。
4、锅里留适量底油，放入小葱段爆香。
5、放入 煎好的荷包蛋。
6、倒入糖醋汁，大概和煎蛋平齐。
7、中火煮到荷包蛋颜色变深，汤汁变浓稠。
8、荷包蛋盛出，多余汤汁倒在荷包蛋上，装饰香菜。
五、糖醋炸蛋是怎么样子做的？
主料鸡蛋、番茄、青椒、红辣椒、蒜辅料盐、糖、番茄酱、酱油、蚝油、醋、水、油做法1.煎蛋，很简单的我就不说明了。
2.把鸡蛋煎好以后放在碟子里3.把青椒西红柿红辣椒放入锅中翻抄4.等到西红柿软了就加水加糖加一点点醋5.然后再加酱油蚝油番茄酱6.煮个几分钟，把煎好的鸡蛋放到锅中7.一分钟后起锅。
六、做糖醋荷包蛋用木薯淀粉行不行？
可以。
1、将生鸡蛋逐一磕入锅中中，炸成形近银包金的鸡蛋，捞起来沥净油，取一个鸡蛋放进盘中央，其他钱包。蛋每一个用刀割成四瓣，拼在盘周边，构成钱包状。
2、另起油锅加温，放入白砂糖炒至呈淡褐色时，放进醋、葱末、生姜沫、蒜泥，加上白汤，烧滚，放入淀粉和面粉，勾浓芡，浇在生鸡蛋上既成。