一、野山椒煎蛋做法？
食材：野山椒25克，鸡蛋4个，盐4克，料酒1勺，油15克。
具体做法：
1.野山椒洗净，沥干水分。2.将洗净的野山椒切碎，鸡蛋加入少许料酒打成液3.起锅烧油，油热后，放入切碎的野山椒，加少量盐翻炒4.接着再淋上打好的鸡蛋液5.等到炒蛋的颜色有些焦色，即可出锅。
二、尖椒包蛋做法？
1.准备适量的青椒切圈，红椒切丁，小葱切段。
2.把锅烧热，加入适量的油滑锅，油热以后倒出多余的油。
3.打入鸡蛋，不断晃动锅防止鸡蛋粘连，煎至两面金黄后捞出备用。
4.锅中下油，油热以后倒入辣椒，炒出香味，倒入荷包蛋，加入适量的陈醋，生抽，盐和鸡精，然后翻炒均匀即可。
三、辣椒荷包蛋家常做法？
主料:青线椒150g，鸡蛋6个
辅料:大蒜3瓣，小米辣3个
调料:生抽1匙，老抽半匙，蚝油半匙。盐少许，菜籽油适量
做法步骤
1.线椒洗净切成段，放锅里干煸，不需要放油。
2.煸炒出虎皮色盛出备用。
3.切大蒜，小米辣备用。
4.锅里放油烧热。
5.鸡蛋打入锅里煎成荷包蛋。
6.6个荷包蛋已煎好，装盘备用。
7.锅里底油放小米辣，大蒜炒香。
8.放生抽，老抽，蚝油，加半碗清水烧开。
9.倒入煎好的荷包蛋煮2分钟，至入味。
10.再把青线椒放入锅中，煮1分钟。
11.煮好的先把青辣椒先装盘垫底。
12.再把荷包蛋盖在青椒上面，剩余的汤汁淋上即可。
四、荷包辣椒炒荷包蛋的做法？
青辣椒 200克
红辣椒 100克
鸡蛋 5个
盐 适量
生抽适量
食用油
大蒜少许
做法
1.辣椒去蒂洗净,切成圈状放着待用；
2.将锅烧热，加入食用油；
煎好的荷包蛋
3.待油烧热后将鸡蛋打入到锅内，将鸡蛋的一面煎至金黄色，
然后把蛋翻身煎另一面也煎至金黄色盛出备用，逐个将其
它鸡蛋把两面煎至金黄色盛出备用；
4.待煎好的鸡蛋不烫后切成块待用；
5.用之前煎过鸡蛋的油，将大蒜爆香后加入切好的辣椒干煸
至表面起皱皮；
6.将切好的鸡蛋倒入到锅内翻炒；
7.放少许好抽,半勺盐,翻炒均匀即可。
五、辣椒炒荷包蛋的家常简单做法？
荷包辣椒炒荷包蛋
食材清单
绿皮辣椒，带点辣的最好，根据个人口味400500g鸡蛋最少2个，想吃几个放几个大蒜子23瓣豆瓣酱少许，主要是勾芡用，用生粉也可以盐适量红烧酱油适量鸡精适量
烹饪步骤
1/2
1，辣椒洗净，去蒂！拍扁，备用。2，把鸡蛋煎成荷包蛋放入盘子。（荷包蛋先不要煎的太熟）。3，锅放油，先把大蒜子爆香，放辣椒，炒蔫，放荷包蛋一起翻炒，放红烧酱油，（普通酱油也行，红烧酱油，颜色好看而已。）盐，豆瓣酱，23勺，翻炒，最后鸡精，出锅！注意蛋不要炒碎了！
最后一步
这道菜，营养丰富，又简单，下饭菜的不二之选。。
六、小米椒荷包蛋做法？
酸辣荷包蛋
准备食材：鸡蛋、小米椒。
1、将准备好的小米椒放在一个更大的容器中。
2、再加入一勺酱油在其中，进行调和。
3、准备一勺食醋放在其中，进行融合。
4、加入适当量的盐巴进行咸淡味的调和，并搅拌均匀。
5、将准备好的鸡蛋打散在平底锅中，进行煎蛋的工序。
6、将熟好的煎蛋盛出来，将调拌好的料放在食物中，进行混合。