一、秋天鱼籽怎么做？
鱼籽 四两
鸡蛋 4个
葱白 适量
基本味 适量
姜沫 少许
1、备好料，鱼籽我选的黄花鱼籽，买黄花鱼时，肚子较大的一般有籽，也可留下煎蛋
2、将鱼籽切成小块，无需太厚，厚子不易煎熟
3、鸡蛋下盐，白糖，味精，鸡精甜晒，打匀
4、平底锅烧热，下油，下鱼籽，小火煎透
5、煎约一分钟左右，下姜沫，葱白煎香
6.倒入蛋液，小火煎成型，如有气泡，用筷子搓破即可
7、待蛋液基本凝固，翻个面，煎至金黄色
8、出锅，放到熟食砧木，切块即行
二、鱼子蛋怎么做？
食材：
鸡蛋3个、盐少许、蛋黄酱40克、鱼子酱适量、黑胡椒适量、欧芹碎适量
做法：
鸡蛋冷水下锅煮10分钟，捞出过凉水，剥壳对半切开备用
蛋黄挖出，加入蛋黄酱+少许盐，搅拌均匀成泥糊状
把蛋黄糊装入有裱花嘴的裱花袋中，挤入蛋白中，放上鱼子酱，撒上黑胡椒和欧芹碎即可
三、红鲟煎蛋做法？
鲟鳇鱼籽 50g 、 葱 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡蛋 5个
烹饪步骤
1/11
鱼子酱打开，备用。
2/11
鸡蛋打出起泡
3/11
葱花切好备用。
4/11
倒入鸡蛋液中。加盐
5/11
味精，搅拌均匀。
6/11
锅内倒油。转一下大勺，让油滑一下锅5分热，倒入鸡蛋
7/11
先不要着急翻面
8/11
稳定一下
9/11
快速颠勺。
四、鲤鱼籽煎蛋怎么做好吃？
蛋液里洒几滴虾油后打散，鲤鱼籽切好拌入蛋液中搅匀。
步骤 2
热锅宽油，将蛋液煎至两面金黄时，倒一听啤酒下去，加酱油适量。
步骤 3
烧至汁浓油出时，洒干辣椒节炒出椒香味。
步骤 4
再把蒜末、青蒜苗、芹菜推进锅，颠一颠完成。
五、钓鱼的鱼籽怎么做好吃？
鱼籽煎至两边金黄，再把煎好的荷包蛋放进去，再加葱蒜米椒和料酒和水多煮下好吃