一、荷包蛋高级名称？
太阳蛋。
单面平煎的荷包蛋蛋白、蛋黄分明，颜色明亮，外形酷似太阳，因此得名。
御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧，因此叫荷包蛋。
荷包蛋名字的由来还有一种说法，曾经的荷包蛋单面煎熟后需要对折起来，外形酷似当时人们佩戴的荷包。
二、流蛋黄的鸡蛋叫什么？
溏心蛋也可以叫流黄蛋
三、荷包蛋别称？
荷包蛋，又叫水煎蛋，水包蛋，是一种常见的家常菜。
制作方法主要有两种，煎和煮。
煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。
荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。
四、如何做有流黄荷包蛋？
准备材料：鸡蛋 8个，水 300毫升；1、锅中加入冷水，放入鸡蛋。；2、开中火将蛋煮5分钟即可。；3、尽快用凉水冲洗，如果有冰水最好用冰水泡。；4、将鸡蛋的两个顶部磕碎，再将鸡蛋的侧面在桌上滚一圈，将蛋壳剥下来。；5、这样流黄蛋就做好了，可以开始享用了。
五、荷包蛋糖心是什么意思？
糖心荷包蛋，是煎鸡蛋的一种。把鸡蛋的蛋黄煎至黄半生不熟状态，看起来会流出去的那类，因此被称作糖心荷包蛋。
详细做法：将生鸡蛋打在锅上煎煮而成，其特点为鸡蛋黄维持环形不散掉，因其外形与钱包类似，故得其名。鸡蛋又分单双面煎和两面煎二种，单双面煎出的鸡蛋比较嫩滑，而两面煎出去的鸡蛋则为香酥主导。鸡蛋因其作法简易，造型设计美观大方，再加鸡蛋的营养丰富多彩，因此变成十分火爆的家常菜。
六、煎蛋有什么好听的别名？
(01)、香锅米奥
(02)、相聚容易
(03)、鑫鑫的便当
(04)、丰润
(05)、闲趣
(06)、卤来乐
(07)、米多
(08)、龙虾在底
(09)、优味来
(10)、好食多
(11)、鼎食情缘
(12)、天香耳片
(13)、香飘飘
(14)、百香飘
(15)、香锅宝
(16)、香辣酱
(17)、齐鸣
(18)、川味在线
(19)、百味佳
(20)、香天下
(21)、闻香来
(22)、旺品味
(23)、天福
(24)、来吃香
(25)、尝香居
(26)、馨家人
(27)、湘天下
(28)、名大厨
(29)、馋锣
(30)、华味轩
(31)、道香
(32)、味觉记忆
(33)、食里香
(34)、香八哥
(35)、吃情在县
(36)、祥吉
(37)、好再来
(38)、牛郎莱
(39)、香巴拉
(40)、蒸味佳
(41)、祥升
(42)、明扬天下
(43)、无饿不坐
(44)、卤立方
(45)、肴香
(46)、美滋滋
(47)、乐多滋
(48)、茗心
(49)、美日
(50)、蜀味观
(51)、御香阁
(52)、坤禾
(53)、爱多多
(54)、七里香
(55)、味绝
(56)、卤滋味
(57)、卤味汇
(58)、扬名