一、炖荷包蛋做法？
一，甜酒荷包蛋
食材准备
鸡蛋1个，甜酒或糖适量。
方法步骤
1、锅中水烧开，关火后打入鸡蛋，盖锅焖2分钟;
2、鸡蛋凝固后中小火煮开，加入适量的甜酒煮3分钟即可。
二，酒糟荷包蛋
食材准备
糯米酒100ml，鸡蛋2个，枸杞20颗，酒糟50ml，麻油15ml，橄榄油少许，姜片适量。
方法步骤
1、将枸杞用冷水洗净，用温水浸泡至柔软捞出待用;
2、炒锅中少许橄榄油，放入姜片炒香，淋入若米酒，加入清水，中火加热;
3、然后放入枸杞，酒糟煮2分钟，另取锅烧热橄榄油，打入鸡蛋剪成荷包蛋;
4、蛋盛碗，然后倒入煮好的汤汁，淋些麻油即可。
二、酒炖荷包蛋的做法技巧？
1、准备好鸡蛋，酒酿和白糖。
2、煲里放适量水。
3、煮开后打鸡蛋下去继续煮。
4、煮至鸡蛋面上有少少白的就用勺子轻轻翻动一下。
5、放酒酿煮开。
6、放适量的白糖，煮至鸡蛋熟了即可
三、米酒荷包蛋最正确的做法？
1.准备食材，需要的有鸡蛋3个、红糖适量、醪糟适量、甜酒适量、枸杞适量，是比较简单而且常见的东西，准备起来比较容易。
2.将锅里放入凉水烧开，然后把火调到最小，将鸡蛋打入，待鸡蛋成型之后，慢慢加大火，将水面上的浮沫用勺子撇去，然后将红糖和枸杞加入。
3.将甜酒和醪糟放入，煮一段时间，不要太长，锅再次熬开即可，美味的甜酒荷包蛋就做好了。
四、酒酿荷包蛋的营养价值？
米酒荷包蛋营养成分比较高，含有大量的维生素、叶酸、胡萝卜素、钙、铁、钾、磷、铜、镁、锌、硼、钠等多种的营养元素
酒酿荷包蛋，是孕妇滋补养生的佳品，同时还可以起到美容养颜、增强体质、舒筋活血的功效与作用。
五、醪糟荷包蛋汤做法？
1、材料 醪糟200g，鸡蛋2个，冰糖20g。 2、做法 ①在锅里倒入凉水若干。 ②水开后，放入醪糟和甜酒，不能煮时间太长。 ③准备点白糖，准备个鸡蛋。 ④鸡蛋成束后，根据你自己的口感来关火。 ⑤根据自己的口感来掌握放糖量：喜欢甜的多放点糖，喜欢酸点的就少放点糖。
六、甜酒煮荷包鸡蛋的做法步骤？
甜酒煮荷包鸡蛋的做法
主料
鸡蛋1个
醪糟30克
辅料
黄糖25克
做法
步骤1
准备食材，鸡蛋、醪糟、黄糖
步骤2
锅中加水烧开
步骤3
关小火，将鸡蛋磕入锅中
步骤4
鸡蛋定型后转中火，将表面的浮沫舀去
步骤5
放入黄糖煮化
步骤6
放入醪糟煮开，即可出锅。
七、醪糟荷包蛋怎么煮？
1、原料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟。2、配料：糯米酒。3、调料：姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。
4、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。
5、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热。
6、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。
7、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。