一、糖心极品荷包蛋的做法？
；极品糖心荷包蛋；主料；鸡蛋一个 清水半碗 ；盐半小勺 ；极品糖心荷包蛋的做法步骤；
1. 干锅烧执，可以用手在锅的表面感受一下，感觉到热了就干掉火。；
2. 关火后倒入几滴油，撒入半小勺盐，把锅摇晃一下，使油盐均匀。；
3. 打入鸡蛋，不要翻动。；
4. 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸汽），开小火，听见有噼里啪啦的声音后关火。盖上锅盖，用锅的余温来热鸡蛋，3-5分钟后就可以了。；小贴士；用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。
二、水煮溏心荷包蛋的做法，水煮溏心荷包蛋怎么做？
1、我们先准备2个鸡蛋放入碗中，然后加开水泡1分钟后捞出来；
1.2、这时候另取一口锅，水烧开后关火，接着把泡过热水的鸡蛋直接敲入锅里，不要搅动 盖上锅盖焖2分钟；
1.3、想吃溏心的就不用煮了 直接捞出来就行，喜欢吃老一点的就再开小火煮2分钟；
1.4、热水泡过的鸡蛋，随便怎么敲入锅里，煮出来都是完整的，一次煮一锅荷包蛋都没有问题，我感觉这个方法是最简单的，只要鸡蛋是新鲜的，完全不会有任何问题。
三、懒人水煮荷包蛋正确做法？
1、在锅里倒入足够深的水，水要没过接下来磕进去的鸡蛋。
2、水烧开后调到最小火。这时贴着水面，把鸡蛋打到水里。不要搅动水，让蛋清自然的浮动。
3、加盖，保持小火煮。喜欢吃溏心煮3分钟左右，喜欢吃全熟煮5分钟左右。
4、等蛋白都凝固了，用锅铲轻轻压一下，蛋黄处感觉不是很软了，就表示整颗蛋已经煮好，舀入碗中，营养的荷包蛋就做好。
四、水煮溏心荷包蛋是怎么做的？
方法步骤：
1、煮蛋：
常温蛋放筛子内一起入冷水中，加点盐，以中火煮。
2、冲水：
水煮开后计时4分钟，时间一到马上将蛋移至冷水中降温；从蛋尖的一头轻轻敲碎，小心剥除蛋壳。
3、泡蛋：
用干净的布将蛋表面水分擦干，放入卤汁中浸泡一天即可。
4、切蛋：
卤汁愈浓，浸泡时间愈短。溏心蛋不可用刀切，得用线绕蛋一圈，小心划开。
5、制卤：
先以油炒到冰糖半化，倒入酱油、水、八角（卤包）调味，煮至滚放凉。如有现成卤牛肉汁，拿来浸泡溏心蛋也很美味。
五、水煮糖水荷包蛋的做法？
1、用料：鸡蛋6个，白糖适量，水适量。
2、锅里放水和白糖。
3、开火，把鸡蛋打进去。一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去，这样鸡蛋不会沾锅，也不会破。一个接一个打进去就行，鸡蛋不要挨太近，千万不要搅动。
4、用中小火煮，千万不能用大火。等蛋白全部凝固之后把上面的浮沫撇去，动作温柔一点，千万不要把鸡蛋弄破了。
5、把鸡蛋煮熟就行。如果喜欢吃糖心的，蛋白全部凝结后再煮一两分钟就行。