一、红糖荷包蛋的做法？
步骤/方式1
锅中倒入适量的清水，将其煮开。
步骤/方式2
然后，将一大勺红糖放入，将其搅拌一下，让其化开。
步骤/方式3
待红糖融化之后，关火，打入鸡蛋，这样可以保证鸡蛋不散开。
步骤/方式4
待蛋白稍微凝固后，用勺子在锅底轻轻搅动一下，避免粘锅，盖上锅盖，用小火继续煮，喜欢溏心蛋就煮3分钟，喜欢全熟的就煮5分钟。
步骤/方式5
最后，出锅装入碗中即可。
二、鸡蛋煮荷包蛋放什么糖最好？
鸡蛋煮荷包蛋放红糖最好。
1、用料：鸡蛋6个，白糖适量，水适量。
2、锅里放水和红糖。
3、开火，把鸡蛋打进去。一定要在白糖融化之前把鸡蛋都打进去，这样鸡蛋不会沾锅，也不会破。一个接一个打进去就行，鸡蛋不要挨太近，千万不要搅动。
4、用中小火煮，千万不能用大火。等蛋白全部凝固之后把上面的浮沫撇去，动作温柔一点，千万不要把鸡蛋弄破了。
5、把鸡蛋煮熟就行。如果喜欢吃糖心的，蛋白全部凝结后再煮一两分钟就行。
三、荷包蛋用红糖还是白糖？
荷包蛋一般都是红糖的，妇女产后为了补身体大多数用红糖煮荷包蛋，这样补气血非常的好，坐月子期间吃营养丰富，气色也好。