一、干椒荷包蛋的做法？
用料
青椒 4个
大蒜 3瓣
鸡蛋 2个
小米椒 1个
干辣椒 2个
做法步骤
步骤 1
四个青椒放入无油的锅中小火煸炒至出现虎皮纹，煸干一点，捞出备用。
步骤 2
锅内倒入油，荷包蛋煎两个。油可以多一点，荷包蛋煎好后捞出，可以直接下入蒜片有豆豉的可以放。
步骤 3
倒入干辣椒小米椒蒜片爆香后放入青椒，加入酱油，倒入250毫升左右的水，大火烧开，盖上荷包蛋。小火收汁。
步骤 4
收干汁后放入适量盐与味精即可出锅。
二、如何做虎皮青椒荷包蛋？
食材明细；辣椒6-7个；鸡蛋3个；大蒜3-4个；食用油适量；盐适量；生抽适量；微辣口味；烧工艺；十分钟耗时；简单难度；虎皮辣椒炒荷包蛋的做法步骤；
1；准备食材。；
2；辣椒用刀背拍碎，然后从中间切断；大蒜也用刀背拍裂即可。；
3；锅烧热放油，三个鸡蛋煎成荷包蛋。；
4；煎好的荷包蛋装在碗里，用干净的刀划成块状待用。；
5；锅中底油留用，放入大蒜稍炸一下，然后放入辣椒煸炒。；
6；待辣椒表面起皱皮，倒入鸡蛋快炒，中途放适量盐，淋上生抽翻炒即可装盘。
三、虎皮青椒荷包蛋怎么做？
步骤虎皮青椒荷包蛋的做法步骤11.准备好所用食材。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤22.把蒜切粒，青椒去籽切小段。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤33.不粘锅放油烧热，把鸡蛋打入煎制。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤44.蛋两面煎黄后取出备用。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤55.接着把青椒下锅炒至表面起皱。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤66.把蒜粒下锅。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤77.接着加入豆豉翻炒出味。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤88.最后把荷包蛋切大块倒入锅中。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤99.调入适量生抽。
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤1010.加入适量盐翻炒均匀即可。
四、泰椒荷包蛋做法？
用料鸡蛋 3个 泰椒 2个 葱蒜 若干 生抽 老抽 耗油 糖 醋 盐 郫县豆瓣酱
泰椒荷包蛋的做法步骤
步骤 1
泰椒切小圈，葱蒜切末备用。
步骤 2
小火煎鸡蛋，三颗可以连在一起煎，煎至一面全熟。
步骤 3
加些许清水，盖上锅盖，焖至鸡蛋黄半熟即可。
步骤 4
将鸡蛋转移至盘中。
步骤 5
另起锅烧油，先下葱蒜末，不用翻炒防止后续变焦。
步骤 6
马上下泰椒，小火炒至边缘微焦即可。
步骤 7
调一个酱汁：一勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一勺盐，一勺醋，一勺豆瓣酱（爱吃辣可多放），适当清水调和。
步骤 8
将酱汁倒入锅中，和泰椒一起翻炒一下。
步骤 9
泰椒和酱汁一起浇到刚做好的荷包蛋上即完成。
步骤 10
火候正好的话，荷包蛋里面还有一点溏心，一口咬下去太满足了。
步骤 11
拌米饭吃很美味了！
五、糟辣椒荷包蛋做法？
食材：辣椒洗净切块，胡萝卜切片，蒜切末
2.
食材：鸡蛋4个
3.
锅内放入适量的油加热，分别把蛋打入煎成4个荷包蛋
4.
这个是煎好的荷包蛋
5.
把煎好的荷包蛋切成小块
6.
锅内放入适量的油加热
7.
下辣椒和胡萝卜翻炒，并加少许的油、糖和生抽调味
8.
3分钟后加入荷包蛋一块翻炒
9.
起锅前加入蒜翻炒2分钟就可以出锅了
10.
起锅装盘
六、醋椒荷包蛋的做法？
主料：
鸡蛋4个
食用油小许
食盐小许
生抽小许
陈醋5克
清水100克
辅料：
葱叶适量
红椒适量
做法：
1. 取鸡蛋，洗净。
2. 锅洗净，刷油。
3. 打入鸡蛋，煎至两面金黄。
4. 倒入不粘锅，放小许食盐。
5. 放清水。
6. 放生抽。
7. 放陈醋。
8. 放葱芽和红椒，中间翻面几次
七、尖椒荷包蛋？
主料:青线椒150g，鸡蛋6个
辅料:大蒜3瓣，小米辣3个
调料:生抽1匙，老抽半匙，蚝油半匙。盐少许，菜籽油适量
做法步骤
1.线椒洗净切成段，放锅里干煸，不需要放油。
2.煸炒出虎皮色盛出备用。
3.切大蒜，小米辣备用。
4.锅里放油烧热。
5.鸡蛋打入锅里煎成荷包蛋。
6.6个荷包蛋已煎好，装盘备用。
7.锅里底油放小米辣，大蒜炒香。
8.放生抽，老抽，蚝油，加半碗清水烧开。
9.倒入煎好的荷包蛋煮2分钟，至入味。
10.再把青线椒放入锅中，煮1分钟。
11.煮好的先把青辣椒先装盘垫底。
12.再把荷包蛋盖在青椒上面，剩余的汤汁淋上即可。
八、小米椒荷包蛋做法？
第一步：先把小米椒和青线椒清洗干净，然后切成圈装盘备用，再把大蒜拍扁剁碎，保留一点颗粒，装盘备用。再把小葱切成葱花备用。
第二步：热锅凉油，把准备好的6只鸡蛋分三次，打入锅中煎成荷包蛋，一面煎至焦黄之后，翻个面煎另一面，把鸡蛋的两面煎熟至表面微焦的状态，就可以盛出备用了。
第三步：锅内留底油，放入蒜末和青红椒圈，中火翻炒，炒出香辣味，再加入1碗半清水，调味加入半茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再用锅铲翻动均匀，然后中火煮开。
第四步：等锅里的水烧开之后，放入之前煎好的荷包蛋，然后盖上锅盖，转成小火焖煮10分钟，把汤水里面的香辣味煮到荷包蛋里面。
第五步：煮好之后锅里的汤汁所剩不多时，放入1把葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
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