怎样做出完整的荷包蛋(如何煮完整的荷包蛋?)

淘菜谱 2023-02-25 09:12 编辑:admin 141阅读

一、如何煮完整的荷包蛋?

第一种方法,锅里面的水快要开但是还没有开的时候先把火关掉,然后把鸡蛋打进去,盖上锅盖大概两分钟左右的时间就可以看见鸡蛋凝固而且形成了一个非常完整的荷包蛋,样子看上去特别完美。

第二种方法,水开了以后立即把火力关小转成最小火,观察一下锅里面的水,看看是否没有再沸腾,这个时候把鸡蛋打进去,直到凝固成型已经彻底包住蛋黄,但是蛋黄还没有熟,就可以开稍微大一点的火来煮荷包蛋,这样煮出来的荷包蛋也是一样的是完整的。

第三种方法,先把锅里面的水烧开,水开了以后先舀出一点水倒在碗里面,把鸡蛋先磕在开水里面浸泡,大概一分钟以后把碗里面的鸡蛋和开水都一起倒进锅里面去,利用这个方法煮出来的鸡蛋也是完整的。

第四种方法,这种方法需要借助于漏勺,在锅里面的水开了以后,先把鸡蛋打在漏勺里面,漏勺慢慢的接触开水,但不要让锅里面的开水浸煮鸡蛋,只要漏勺底部能够接触到水温就可以了,鸡蛋慢慢的适应了水温以后,再把漏勺慢慢的放下去,这样煮出来的鸡蛋也特别完美。

二、怎样打出一个完整的荷包蛋?

1、就是在锅里的水八成热时,把鸡蛋打入锅中,再顺着锅边慢慢加入稍许凉水,顺着锅边慢慢搅,这样做的目的是防止蛋粘锅底,水大开时鸡蛋就好了。

2、煮荷包蛋之前先把水烧开,烧开水时,把蛋打在一个小圆碗里,备用。 关小火,待水已经没有气泡了或只有锅边有一圈小气泡为止。

3、这时就可以下蛋了,把小圆碗慢慢倾斜,小圆碗的边沿有1/3浸在水中,把蛋轻轻滑入水中,继续用小火煮。熟后,可小心捞出,一个圆圆的荷包蛋就煮好了。

三、怎样才能打出一个完整的荷包蛋?

水煮荷包蛋的做法食材:鸡蛋、水做法:

1、鸡蛋2个,平底锅加水2--3cm深即可,不可太多。

2、将水烧开后,减小火力,使锅中水处于似开非开的状态,打入鸡蛋。

3、逐渐加大火力,使水处于微开的状态。

4、大约煮2分钟左右,蛋黄表面凝固即可,这时蛋黄的内部尚未凝固,俗称“溏心”。如果想吃“实心”的,稍微多煮一会儿即可。

5、盛入盘中即可,也可以和热汤面等搭配。