一、怎样煎荷包蛋才漂亮，如何让蛋黄熟？
1、倒油下锅，量比摊开的鸡蛋稍大。
2、看到油冒烟了，数5下，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋不要调散了，可以撒一点点盐在鸡蛋面上。
3、看鸡蛋一面稍微凝固了（注意不要胡了），用锅铲将鸡蛋翻面。重复这个步骤。
4、如果吃得嫩点，看蛋清和蛋黄不会流出来就可以出锅了；吃的老点可以等鸡蛋稍微呈金黄色再出锅。
5、火腿如果是开袋即食的就不用加热，1、先用中火热锅，锅里什么都不放，把锅烧得很烫很烫，放一点点油，再放一点点盐（可以防止油花四溅）；4、此时，蛋黄还不熟。先撒上两勺热水，盖上锅盖，1分钟后当蛋清有些凝固时，再往鸡蛋上撒上两勺热水，即刻盖上锅盖。5、然后用小火持续煎1-2分钟，蛋黄熟了后撒上调料即可起锅。炒蛋想要金黄明亮软糯可口，也不能少了水
二、怎么煎出来的荷包蛋，里面的黄是不熟的?求围观，求解释？
油温要高，动作要快，别煎得太久。
其实，就是没有完全煎熟。
你想吃什么样的荷包蛋呢？
做法都是先点火，把锅烧热，倒适量花生油，可先在锅里撒点盐，防止鸡蛋粘锅，从而影响荷包蛋的外观。接着打鸡蛋并将其放入锅中（如果打鸡蛋的技术不佳，可先将鸡蛋打到一个小碗里，再倒入锅中），再依据你的口味在鸡蛋上撒上一些调味料，一般是蛋白先凝固，如果你要是喜欢吃嫩的，看到蛋白已经凝固，蛋黄还没完全凝固的时候，就将鸡蛋从锅中铲出即可，如果你想吃老一点的荷包蛋，那就要在等一下，等到蛋黄已经凝固，再将鸡蛋翻过来煎一下，两面都变得焦黄就可以那铲子铲出来。我一般喜欢吃老一点的荷包蛋，不知道你怎么样
还有不知道描述的祥不详尽，对你有没有帮助
三、煎荷包蛋的时候蛋黄怎么煎不熟？
时间的问题.如果你说的是溏心的蛋黄的话. 这样比较好吃点.很多人都煎的7-8分熟来吃。 这样的蛋.我可以教你 打蛋是要有技巧的.
一.打蛋的时候要轻了。打进锅里的时候要离锅底近.也要很快的把鸡蛋打入锅内 这样是防止.蛋不够均匀。
二。不要用大火。因为这样很容易让蛋白气泡.
三.等蛋白全部熟了.但蛋黄不要让它熟.等蛋白差不多全部熟的时候. 用铲.轻轻铲起.然后快速翻转.
四.立刻开大火.让他煎.一分钟.等另一面熟了. 如何铲起.这样的鸡蛋.就蛋白都熟了.但是蛋黄有点熟.糖心的. 这样的鸡蛋.白嫩.不焦.吃来也很香哦.
四、煎鸡蛋保留蛋黄完整全熟的做法？
用料 鸡蛋 一个 油 少量 盐 少量 酱油 少量 清水 少量 煎蛋（蛋黄半熟）的做法 大火热锅，加少许油，能让锅底沾一点就够了加少许盐，（一点就够了（可防止蛋粘锅）充分溶解在油，否则味道不均匀打蛋，小火煎，让蛋白均匀散开，蛋黄不用动
五、荷包蛋怎么煎才会熟？
荷包蛋想要煎熟，可以采用小火慢煎，或者把煎的时候把蛋黄弄破了，一会儿就会熟了
六、怎么把荷包蛋的蛋黄煎熟而不煎焦鸡蛋白？
只要将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右，再敲开放进锅中，这样就会得到完整的一个荷包蛋，并且不会糊锅底，用蛋清遇热凝固的道理，这样凝固的蛋清包裹着蛋黄就不易碎掉。荷包蛋具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、油 10克、鲜酱油 15克、葱丝 适量。 1、第一步把生鸡蛋放入热水中浸泡一分钟，捞出控水。 2、碗里放入酱油和水，拌匀。 3、锅内放油加热，磕入鸡蛋。 4、调好的料汁倒入锅中。 5、盖上用中火烧至鸡蛋表面生皮后熄火出锅。 6、小心盛出，撒点葱丝，这样蛋黄不散的荷包蛋就做好了。
七、怎么煎鸡蛋?才会使蛋黄熟而不腻？
1首先，在锅里加一些油。【油的量——你觉得面积比荷包蛋稍微大一点就行。】
2然后，开大火，等油开始有点热时，将鸡蛋打进去。【轻轻的放到油中。不要等油滚热，要不然鸡蛋放进去，炸的到处都是，会很恐怖。】
3鸡蛋放进去以后可以开大火，等有噼里啪啦的声音时，换小火，并盖上锅盖。【换小火是确保下面那一面不会变黑，盖上锅盖后，锅内升温会出现水分，鸡蛋煎出来后会很圆润。】
4不时打开锅盖看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度时，关火，起锅。
方法一：在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水，煎出的蛋又黄又嫩。方法二：在平底锅放油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。
方法三：在热油中洒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。
八、煎蛋蛋黄怎样熟？
煎蛋很多时候蛋白的边缘焦糊了，蛋黄还是稀的。你可以试试这样，锅里倒油，不用烧的太热，把鸡蛋打入，把火调小，盖上锅盖 ，过一会就可以吃了。这样煎出来的蛋黄嫩嫩的，还是凝固的，口感特别好。肠胃不好的人千万不能尝试没有熟透的蛋黄，满足一时的口欲。
九、煎荷包蛋怎样熟透了？
1、将洁净的铁锅置中火上烧热，放少量食用油。
2、敲入一个鸡蛋，待底层结皮。
3、将蛋翻身煎另一面，成荷包形。
4、两面煎成嫩黄色出锅，放入已经准备好的调味汤汁中。
5、将汤锅端至旺火上，加适量葱花、酒、盐、味精，烧沸后改用小火。
6、约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。