1. 鲫鱼炖荷包蛋图片
因为如果先熬汤的话，煎鸡蛋就有点鱼腥味
2. 鲫鱼炖荷包蛋功效
1将鲫鱼洗净，两面分别用刀划两刀口子，便于入味
2将适量的生姜切碎，放在一旁待用
3将锅中倒入适量的色拉油，加热至冒烟，把鲫鱼放入油锅中煎至两面金黄，看起来皮酥脆的感觉，将鲫鱼盛起待用
4将鸡蛋煎成荷包蛋，盛起待用
5汤锅中加入适量的水，将鲫鱼、荷包蛋放入汤锅中，同时放入生姜去腥，放少许盐，炖15分钟左右，汤就炖好了。
仅供参考谢谢。
3. 鲫鱼煮荷包蛋
鲫鱼两面煎金黄，另一边烧开水，将煎好的鲫鱼放进开水中大火煮。放姜。
步骤 2煎三个蛋，切块，一起放进锅里'煮
步骤 3中大火煮七八分钟，等到汤变白放盐就好了。
步骤 4盛汤的碗里放入香菜，胡椒粉，花生油。将汤倒入盆中。
4. 红烧鲫鱼荷包蛋的做法
用料
鸡蛋
你喜欢姜 适量鱼 你喜欢盐 少量
荷包蛋鱼汤的做法步骤
步骤 1
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第一步，热油，打蛋，完成煎荷包蛋的动作。我做的是两人份，所以只有两个蛋。哈哈。
步骤 2
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第二步，煎鱼。热油，鱼要两面慢慢煎到金黄。一般我会用鲫鱼，这次是从冰箱拿出来的小鱼，不清楚什么品种也照煎了。
步骤 3
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第三步，就是这样小火慢慢煎鱼。煎到两面金黄。不要轻易去动鱼，鱼肉会散。要有耐心。
步骤 4
第四步，准备好开水，轻轻倒入煎好的鱼的锅中，我在这一步放入姜片和煎好的荷包蛋。
步骤 5
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第五步，大火煮一会，看到水翻滚之后转中小火10分钟（可以视汤的颜色而增加时间）。总之，如此简单10分钟汤就是白色的啦！
步骤 6
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第六步，加盐，不用多，这样汤才鲜，自己掌握哦！开吃！
5. 鲫鱼汤荷包蛋的做法大全
家常酸菜鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲜活鲫鱼请卖鱼的先杀好，我买的这条比较大，如果是小的可以买两条，五花肉可以用几块猪龙骨代替。
2.鱼用流动的水清洗干净，鱼肚子里的黑膜要用手搓掉，五花肉切厚片，姜切厚片，酸菜撕片(不要切)后一片一片认真清洗干净，防止有沙子。
3.取一深的砂锅，底层先码上所有的酸菜，再把五花肉和姜片放入。
4.一次性加够清水。开大火先煮开，在转中小火继续煮十多分钟，时间不必太在意。
5.取一干净的中或大号纱布煲汤隔渣袋，清洗干净。
6.将鲫鱼放入其中，主要防止鱼刺散在汤中，容易噎到，也能保持鱼的完整性。
7.将包好的鱼放入砂锅，大火先煮开，在转小火继续熬煮上半个小时。快好时先试味，因为酸菜本身带有咸味，所有要根据实际情况决定要不要下盐。
8.煮好后将装鱼的纱布袋提出来，将鱼用盘子另外装好。这样一菜两吃。
6. 鲫鱼炖荷包蛋的做法窍门
烧鲫鱼汤加荷包蛋味美营养价值高
7. 荷包蛋鲫鱼汤怎么炖好喝又营养
炖豆腐就不错，这样炖出来的豆腐特别入味儿，而且营养更容易被人体吸收
8. 鲫鱼焖荷包蛋
1鲫鱼蒸蛋
材料：
鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克
做法：
1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。
2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。
3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。
4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中。
5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。
6、蒸好端出来，滴少许生抽调味，撒点葱花和红椒碎点缀一下。
2香辣鲫鱼
材料：
鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油 生抽、生抽 生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量
做法：
1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。
2、葱切段，姜切片备用。
3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上。
4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀。
5、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。
6、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制；10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用。
9. 荷包蛋炖鲫鱼怎么制作
鲫鱼煎至微黄，煎两个荷包蛋，放适量水，姜二片，慢火熬至鱼汤变白色，放葱花，盐，一盘美味的鲫鱼鸡蛋汤就出锅了。
冬菇炖鸡肉。冬菇适量泡发切对半，鸡切块，姜切片，用花生油炒一炒泡发好的冬菇，姜片后放鸡块下去翻炒一分钟，放盐，生抽王，水焖致鸡熟，焖的时候可以翻几次。一盘美味香喷喷的。香菇炖鸡就出锅了。