1. 荷包蛋酒的做法
糯米酒一罐
把糯米酒放入锅中，加入水。用电用火用柴火都可以，水开后再加入红枣、枸杞、生姜（拍扁）。
再放入焯过水的猪脚和煮熟的鸡蛋。鸡蛋可剥壳也可不剥壳，我喜欢吃一个剥一个。
中火慢炖20分钟再小火炖30分钟。
就可以关火吃鸡蛋糯米酒了，关火前可以尝下甜不甜，太过于甜可以加点水。不是很甜可以多炖几分钟。
2. 红酒荷包蛋的做法
一 材料:猪肝200克，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，盐3克
二 做法:
1，猪肝200克用水洗净，泡水30分钟备用
2,切成片
3,鸡蛋一个放在碗里打散
4,葱切末，姜切丝
5,锅中放水，水开后，放油10克
6,将鸡蛋慢慢地倒入锅中，搅拌开
7,放入葱姜
8,倒入猪肝
9,猪肝变色后，放入盐，关火后闷5分钟即可起锅.
3. 啤酒荷包蛋做法
方法/步骤
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鸡蛋加一点醋，小火煮熟
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冷水泡一会剥壳，可以在鸡蛋上轻轻划小口方便入味
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准备调味料
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油热，爆香，姜，朝天椒，八角，桂皮
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加鸡蛋
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加入啤酒
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加生抽，老抽，冰糖，少许盐
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加打结葱，大火烧开，小火闷煮半小时
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汤汁渐渐浓稠，不停晃动锅，防止粘锅
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汤汁越来越少
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收汁装盘
4. 老酒荷包蛋怎么做
主料生蚝250g辅料老酒适量盐适量味精适量香菇丝一个红萝卜丝适量葱一根鸡蛋一个步骤 生蚝蛋汤的做法步骤11.生蚝洗干净放着准备生蚝蛋汤的做法步骤22.准备一个鸡蛋生蚝蛋汤的做法步骤33.切好香菇，红萝卜丝，葱末，鸡蛋打匀生蚝蛋汤的做法步骤44.锅里烧好开水，把切好的香菇和红萝卜丝先放进去，然后倒入生蚝生蚝蛋汤的做法步骤55.等差不多的时候在倒入鸡蛋，放老酒，盐，味精（适量）生蚝蛋汤的做法步骤66.最后起锅，撒点葱末小贴士生蚝要洗干净，个人还是喜欢生吃哈，放点酱油芥末攒一个，口感更佳。
5. 黄酒荷包蛋的做法
1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用；
2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热；
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟；
4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。
6. 酒量荷包蛋怎么做
主料
醪糟
300毫升
土鸡蛋
1个
辅料
白糖
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备食材，一瓶超市买的醪糟和土鸡蛋一个
2.取锅烧水，加入枸杞一起煮开
3.把准备好的醪糟都倒进去一起煮开
4.土鸡蛋打散到碗中，备用
5.等锅中的醪糟煮开了，倒上打散的鸡蛋液
6.要慢慢的倒入，这样出来的都是鸡蛋花，不会是一疙瘩
7.加上适量的白糖调味
8.把白糖和醪糟鸡蛋搅拌起来，就可以盛到碗中喝了。
小贴士
鸡蛋液要慢慢的倒入，这样出来的都是鸡蛋花，不会是一疙瘩
7. 甜酒荷包鸡蛋的做法
用鸡蛋可以做以下一些菜肴:
1西红柿炒鸡蛋 2韭菜炒鸡蛋 3香椿炒鸡蛋
4黄瓜炒鸡蛋 5菠菜炒鸡蛋 6蒸鸡蛋羹
7煎鸡蛋饼 8韭菜鸡蛋馅儿饺子 9煮鸡蛋
10鸡蛋炒饭 11用鸡蛋打酱 12黄瓜木耳炒鸡蛋
13酱鸡蛋 14火腿鸡蛋饼 15土豆丝鸡蛋饼
16青椒炒鸡蛋 17胡萝卜鸡蛋饼 18鸡蛋柿子
19汤鸡蛋柿子面 20榨菜炒鸡蛋
21蒜苗炒鸡蛋 22丝瓜鸡蛋汤 23卧鸡蛋 24凉拌鸡蛋
我能想到的就是这些家常菜。仅供大家参考