1. 家常煎荷包蛋
煎荷包蛋没有规定放什么调料,可以根据个人的喜欢来放。我平时煎荷包蛋的话,我煎好了只喜欢放一点海天酱油就可以了。如果不喜欢放海鲜酱油也可以,加点盐也是可以的,如果喜欢重口味一点的话,还可以放点胡椒粉孜然粉等等都是可以的,还可以加辣椒粉。
2. 煎炒荷包蛋
1准备两个新鲜的鸡蛋。
2将买来的大白菜最外层的去除,将内心的叶子剥出,洗干净后切成块状放置好。
3将油到入锅中,开大火将油烧至冒烟。
4把蛋打入到锅中,慢慢煎熟。不熟练的话可以依次打入鸡蛋。
5至一面已经变成金黄色,将蛋白对折,盖住另一边的蛋白成现出荷包蛋的样子。
6把块状的大白菜撒到荷包蛋上,轻轻翻炒,不要将荷包蛋弄撒。
7往锅中倒入适量的盐和酱油,酱油选用老抽着成红色即可。盖上锅盖焖烧约3分钟至白菜变软。
8焖烧完成后,打开锅盖,大白菜和荷包蛋都渲染成红色,起锅前往锅中撒入一定量的葱花。
9那么色香味俱全的大白菜炒荷包蛋就完成了
3. 家常煎荷包蛋怎么做
起锅倒入油热后把鸡蛋打入锅中,中小火煎至到一面金黄,稍微闷一下,注意不要把蛋煎糊就不能吃了那就前功尽弃了,还影响美观,锅中鸡蛋上均匀的撒一点点盐,准备一个漂亮的盘子把鸡蛋放到盘子里,上面可以淋一点西红柿酱,更为美观好吃,
4. 家常煎荷包蛋的做法
渊源
其实荷包蛋是流传很久的了,只是从外观得来的,具体年代也已失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜,当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢,就按按照水中的荷花做的,正宗的荷包蛋,外形酷似荷花,里面的蛋黄和莲蓬很象的,外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋,后来随着御厨告老还乡,离开了宫廷,这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了,都叫这个叫荷包蛋。
另一种说法是,早先的荷包蛋是煎单面的,然后翻起一边对折,形成一个半圆形,形状好似荷包,故名荷包蛋。这种做法直道六七十年代还有很多人家保留着,现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单,已经极少有对折的,而多为仅煎单面或双面就出锅的。这样已不再有荷包形状,但这个名称一直保留下来。
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5. 家常煎荷包蛋的做法视频
食材 主料 鸡蛋 1枚 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1.电饼铛预热后刷层油。
2.将蛋敲破、直接打在里面。盖盖3分钟。
3.开盖,在蛋上面均匀的撒上盐粒,再焖2分钟。(喜欢的也可以再来点葱末)
4.好咯。一款少油、不上火的煎蛋就这么轻易的搞
6. 煎荷包蛋的做法 家常
步骤/方式1
碗里放一勺盐,温水融化。打一个鸡蛋
步骤/方式2
放入烧开的锅蒸5分钟
步骤/方式6
蒸好了把水倒出去,完整的荷包蛋就出来了