1. 荷包蛋形状小饼干
原料：
面粉80克
鸡蛋2个
白糖30克
做法：
1
准备好食材。
2
蛋清、蛋黄分别装两个碗中（只取蛋黄）。
3
蛋黄中加入白糖。
4
用打蛋器打匀。
5
打至蛋黄颜色变浅。
6
蛋液中加入面粉。
7
拌匀成糊状。
8
用小勺将面糊舀到微波转盘上。
9
放入微波炉中烤制。
10
先用高火叮2分钟，取出，翻一面，再叮1分钟即可
2. 各种形状的荷包蛋
渊源
其实荷包蛋是流传很久的了，只是从外观得来的，具体年代也已失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。
另一种说法是，早先的荷包蛋是煎单面的，然后翻起一边对折，形成一个半圆形，形状好似荷包，故名荷包蛋。这种做法直道六七十年代还有很多人家保留着，现在多数人因为做荷包蛋是图方便简单，已经极少有对折的，而多为仅煎单面或双面就出锅的。这样已不再有荷包形状，但这个名称一直保留下来。
希望我的回答对您有帮助，如果你还有什么疑惑，请一定要追问我，我一定竭尽所能帮你解惑！
3. 荷包蛋点心图片
秘制黄金糕
以木薯粉为主料制成的美食
秘制黄金糕是一道面食点心，主要制作原材料有木薯粉500克、鸡蛋8只，辅料：冰片糖400克、牛油（黄油）50克、椰汁625ML、盐半茶匙、酵母6克、温水30ML。
基本信息
主要食材 木薯粉、鸡蛋
工艺 焗
制作方法
做法一
材料
主料：木薯粉500克、鸡蛋8只
辅料：冰片糖400克、牛油（黄油）50克、椰汁625ML、盐半茶匙、酵母6克、温水30ML
制作
1、酵母加入温水拌匀发酵待用。
2、椰汁及盐用细火煮3分钟，放入牛油熄火，放凉后加入木薯粉搅匀成椰汁粉浆。
3、鸡蛋及糖打发至起身，将椰汁粉浆及酵母水倒入，用打蛋器打至混合，用盖盖好待发酵约1小时，每15分钟用打蛋器打至混合。
4、焗炉预热200度，把糊浆倒入焗盘，焗约15-20分钟，取出放凉后切件即成。
做法二
配料
椰浆240ml、木薯粉200克、鸡蛋3只、粗砂糖200克、咸黄油20克、酵母4克、水20ml。
做法
1、小火煮椰浆，煮热后熄火，加入黄油，搅拌至黄油溶解，待椰浆放凉后加入木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀；
2、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里，用打蛋器搅打至奶白色（像做海绵蛋糕搅打的方法一样，体积变大至2倍大，大约需要搅打5、6分钟）；
3、把酵母加入到20ml水中充分溶解；
4、把1和3倒入到2中，用打蛋器继续搅打5分钟，然后用盖子盖住，让其进行发酵，（如果室温是35度，发酵时间约需1.5小时，如果温度达不到35度，则发酵时间需要延长），在发酵期间，每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟，大约5到6次；
5、第一次发酵后，把面糊倒入已经涂了油的盘里，再进行第二次发酵，大概1个小时，发酵后见到面糊体积膨大，而且表面有许多小气泡，这时候就发酵成功了；
6、锅里放水煮开，把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以啦。
4. 荷包蛋饼干做法
材料：黄油40g，糖粉30g，盐1/16小匙，鸡蛋黄1颗，低筋面粉40g，玉米淀粉60g
做法
1.将软化的黄油搅打均匀
2.分两次加入蛋黄液，每次加入都要搅打均匀
3.加入细砂糖和盐，搅打均匀
4.将混合好的低粉和玉米淀粉，过筛后加入
5.用硅胶刮刀翻拌混合
6.用手和成饼干面团
7.搓成长条，等分，搓圆
8.烤盘上垫好油纸，用餐叉压出花纹
9.用烤箱上下火155度、中层烤15分钟；然后换上层，以上下火145度再烤5分钟上色即可
10.粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉了
5. 荷包蛋的形状
先将准备好的6个鸡蛋放到一个大碗中，加入适量的清水，将鸡蛋浸泡清洗一遍，清洗完了之后沥干水分，然后放到一旁。再取来一个稍微大一点的碗，然后把这6个鸡蛋全部打入到碗中，在打鸡蛋的时候要注意一下，不要将鸡蛋打散了。如果在打鸡蛋的时候将鸡蛋弄破了的话，就会使得做出来的荷包蛋不完整了。鸡蛋打到碗中之后，咱们再进行下一步。
3、接下来先烧上半锅水，水一定要多一点，能确保鸡蛋漂浮在水中即可。锅中烧上水之后，咱们用小火慢慢烧，一直烧到水开始冒小泡了之后用筷子搅动转圈。因为如果里面有泡泡的话，就会使鸡蛋在煮的过程中散花，变得不完整了。咱们用筷子在水中搅上半分钟即可，搅好之后，咱们再进行下一步。
4、将打好的6个鸡蛋直接倒入到开水中，倒进去之后就不要再动它了，要让它在水里慢慢煮。在煮的时候也要用小火，不可以将水烧得特别沸腾。这样的话也会让鸡蛋变得不完整。
5、在煮鸡蛋的时候要盖上锅盖，鸡蛋大概煮5分钟就可以了。时间到了之后，咱们先打开锅盖看一下鸡蛋是否已经定型，如果鸡蛋已经定型了的话，咱们就再盖上盖子煮两分钟，如果鸡蛋还没有定型，那么就适当地延长一下时间。
6、等到两分钟的时间到了之后，咱们将锅盖打开，然后用一个漏勺将鸡蛋捞出来，放到一个碗中就可以吃了。这样做出来的荷包蛋既简单又不散花，外形特别好看，而且比较鲜嫩，口感不老。你喜不喜欢荷包蛋这样的做法呢？如果你也喜欢荷包蛋这样的做法的话，就抓紧时间准备鸡蛋，自己亲手动做一下这个不散花的荷包蛋吧。
6. 荷包蛋蛋糕图片
答：制做蛋糕原料的配比：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶，搅拌均匀。筛入面粉，画Z字搅拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
7. 荷包蛋圆形
荷包蛋得名是由外观而来的。因其外形和荷包相似的美观造型，其特色是蛋黄保持圆形不散开。
荷包蛋具体年代已失传了，有这么个传说，宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，琢磨如何做出新的菜色花样。有一天，他看见水中娇艳的荷花，就想“我能不能将蛋也做成荷花的样子呢？”就按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。
8. 荷包蛋和鸡蛋饼
能可以煎鸡蛋饼1.揉好的面条盖上静置松弛片刻2.韭菜洗净，切成很细的颗粒3.鸡蛋中加入除香油外的所有调料，顺着一个方向搅拌上劲4.最后加入韭菜、香油拌匀待用5.松弛好的面团取一块，擀成薄片，大小比电饼铛小些即可，电饼铛要先薄薄地刷层油然后直接摆在电饼铛上
6.铺上一层韭菜肉馅，摊开，接着将电饼铛电源加上烹饪技巧1、拌好的馅料中加入香油能防止韭菜出水；2、烙的过程中加盖是为了让煎饼内部能尽快熟，最后打开是为了让煎饼表面有脆感，如果你喜欢松软口感的，则盖盖烙好后直接取出食用也一样的。