1. 蒸锅蒸荷包蛋做法
煎蛋用油，蒸蛋用水，煎蛋在油锅烧热以后把鸡蛋打开放入油锅里煎至两面熟然后可以起锅，蒸蛋一般打入碗里放入水搅碎然后在蒸锅里隔水加热蒸熟，煎蛋比蒸蛋香，比蒸蛋火气大，煎蛋比蒸蛋硬不适易幼儿和脾胃差的病人老人吃，蒸蛋更容易消化吸收，煎蛋耐饿。
2. 蒸荷包蛋怎么蒸好吃
1、主料：鸡蛋3个、鸡肉100克
辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、香葱1根、料酒2克
2、把鸡肉剁成肉泥，姜切末、香葱洗净切末。
3、鸡肉里面加少许水，朝一个方向搅拌上劲以后，加姜末、生抽、五香粉（可选） 、料酒一起搅拌均匀，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。
4、把鸡蛋打散窝在深盘子里或者大碗里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。卧鸡蛋之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。把少许盐均匀地撒在鸡蛋上面。
5、加少许的植物油
6、把拌好的肉馅均匀地撒在鸡蛋清上面。浇上一勺植物油（可选）。
7、把盘子放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以。
8、水箱加凉水，定时10分钟，10秒出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，所选用的时间都是按照量来具体确定的时间。
9、时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出撒上香葱末增加食欲即可吃了。
10、这样做的出来的荷包蛋真的比较省时省力，味道也是超级的美味，如果你是厨房新手，就这样蒸出来，家人绝对佩服你的厨艺，不爱吃甜味荷包蛋的就这样做吧。
3. 各种蒸荷包蛋的做法大全图解
接着，合入煎好的鸡蛋，倒入一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。
然后，加适量的生抽。加盐鸡精，冬瓜垫底放上荷包蛋蒸15分钟
4. 蒸水荷包蛋的做法
1、煮水的同时准备一个长柄的汤勺，在汤勺里面薄薄的刷上一层油待用。
2、等到锅里面的水有点翻花，但是没有大开的时候将鸡蛋打入到刷好油的汤勺当中，将鸡蛋连同汤勺一同放入锅中煮。
3、鸡蛋煮到微微定型，蛋白变白了之后慢慢的移开汤勺，大约5分钟之后一个又大又鲜嫩的荷包蛋就这样煮好了。
5. 蒸荷包蛋怎么蒸法
食材：鸡蛋8个，纯净水适量。
2、首先取8个鸡蛋，用清水冲洗一下，最好用百洁布，仔细清理一下蛋壳。
3、蒸箱的水箱中加入纯净水，蒸箱通电。鸡蛋放入蒸箱。
4、纯蒸模式7分钟，温度100度。
5、把蒸好的鸡蛋放入凉水中浸泡一下。
6、完美出锅装盘
6. 蒸锅蒸荷包蛋做法大全
碗蒸荷包蛋水开后放入蒸10分钟即可。
以下是做法:
1.生抽香油十三香放入碗中调成料汁。（想吃原味蒸蛋可以不用放调料，加点盐即可）
2.鸡蛋打入碗中，注意不要把蛋搅散。
3.放入蒸锅，水开后蒸10分钟。
简单好吃的蒸荷包蛋就做好啦，蒸的鸡蛋口感细腻绵密，非常适合早上吃，可口开胃又营养十足！
7. 用碗蒸荷包蛋如何蒸
1.取一个大海碗，用清水蘸一下，将鸡蛋轻轻磕入碗内不要搅动；
2.锅内添水2500毫升烧开，将水旋转搅动，把鸡蛋顺碗沿溜入开水锅内；
3.待鸡蛋清凝固后，用手勺轻轻把鸡蛋拨开使其互不粘连，煮成10 个荷包蛋捞出晾凉待用；
4.将鸡脯肉、肥膘肉切成薄片，用刀背砸成细泥放在碗内；
5.肉泥内加入鸡蛋清，掺清水15毫升，加精盐、味精，搅成蛋糊；
6.将海米、火腿、玉兰片用刀剁成末；
7.将虾米、火腿、玉兰末同肉泥、蛋糊一块搅拌成馅心待用；
8.将一根细线放水中蘸湿，将荷包蛋横腰拉开成两半，掏出蛋黄不用，酿入馅心后仍合拢，成为馅心荷包蛋；
9.如法做完10 个，装于碗内上笼蒸5分钟取出，扣入汤盆中；
10.汤锅内倒入清汤旺火烧开，撇去浮沫，加盐、味精、胡椒粉、黄酒，投入蒜苗段油菜心（切片），烧开淋熟猪油，浇入汤盆内即成。