1. 怎么做蒸荷包蛋窍门
材料：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
做法：锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。
2. 怎么蒸荷包蛋的做法窍门
1.锅内倒油烧温，分别打入鸡蛋煎成4个荷包蛋备用。
2.碗中加入葱姜末、糖、醋、酱油、和水调成糖醋汁。
3.锅内倒油烧热，放葱姜末炒香，倒入糖汁煮沸。
4.排入荷包蛋用小火加盖炖15分钟。
5.然后转用大火把汁收浓，最后加些盐和鸡精即可。
3. 怎么做蒸荷包蛋窍门视频
鸡蛋（3个）
香葱1棵，酱油1汤勺，蚝油半勺香油适量。
首先把香葱切碎放入碗中，放入酱油和蚝油，再放3勺开水搅拌一下，把调料搅拌均匀了
我用的是小碟，可以用一个大盘子，随意。小蝶里布刷上点油，这样蒸熟的鸡蛋不会黏盘子，小蝶里放入1勺多拌好的调料，打入鸡蛋
把小蝶放入蒸锅内，水开后蒸6分钟左右就熟了，时间不宜过长
蒸好的鸡蛋取出可以滴入几滴香油增香
用勺轻轻一舀就出来，因为小蝶底部刷油的原因，鸡蛋不会黏盘，吃起来方便，清洗盘子也容易，是不是很诱人，真的简单又好吃
4. 怎样蒸荷包蛋
红枣五颗，鸡蛋两颗
红枣切开去核，把红枣肉切片
鸡蛋液打在大碗中，加白糖打散
加清水打匀，过滤鸡蛋液
加入红枣片，入蒸锅蒸12分钟
5. 怎么蒸荷包蛋的做法
材料
清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。
做法
1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。
6. 如何做蒸荷包蛋
一般是虾仁蒸蛋，如果是蒸荷包蛋的话要把虾仁腌制一下，鸡蛋打入碗中，把腌制好的虾仁放入蛋里，开水上锅蒸十分钟左右就好了，蒸好的虾仁荷包蛋浇上蒸鱼汁油
7. 怎么做蒸荷包蛋窍门图片
肉末蒸荷包蛋一般高压4到5分钟就够了，荷包蛋已经是煮熟了的食物而肉么，而是非常容易蒸熟的食物，两者在一起都非常容易加工，也没有必要上高压锅，如果一定要上高压锅的话，那么三分钟就够了，时间久了恐怕蛋和肉都不成形状了，这两种食物根本就不用高压锅来压
8. 蒸荷包蛋怎样做
1、原材料蛋一个，微波炉适用的碗一个(有盖最好，没盖的话，用个碟子充数也可以)，凉开水。2、做法先将凉开水倒如碗中，不要太多，大概1/5碗;打一颗蛋进去，再倒入些凉开水，确保凉水可以把蛋都覆盖住，别忘记给你的碗加盖，放进微波炉，加热1分钟(加热时间，可根据水的多少以及你想要的蛋的熟度来调节，水越多，加热时间也就越长。) 呵呵，完成咯!在这样的情况下，用微波炉煮蛋非常的快速，而且，鸡蛋也不会乱爆。