1. 煎荷包蛋需要多少油和水
准备材料：鸡蛋1个、油适量、盐适量。
1、净锅倒油
首先准备好一个锅，最好是平底锅，煎鸡蛋一定不要有水，不然水和油相遇会沸溅出来。将锅擦干净，倒入适量的油加热。
2、煎荷包蛋
待到油加热有烟冒出后，改小火，拿出准备好的鸡蛋破壳打入锅中，这时蛋清在锅中慢慢的开始凝固，我们先从鸡蛋最外圈开始用锅铲尝试将凝固的鸡蛋产起。
3、鸡蛋翻面
当蛋清能够完全凝固用锅铲铲起来后，将鸡蛋翻面，继续煎。用锅铲不断轻压蛋黄部位，让蛋黄部位更好的吸收热量，大约煎2分钟，等到颜色变深，蛋黄半凝固后就可以盛出了，也就是溏心荷包蛋就做好啦。
2. 煎荷包蛋需要加水吗
不用。
理由:在把鸡蛋打到一个碗里，在放上一点的食盐，淀粉，要顺着有一个方向搅拌均匀，这样做出来的鸡蛋会更加的嫩滑，淀粉是必须放的，要是不放鸡蛋会呈现棉絮状，这样不仅看起来不好看，吃起来口感也不好。等汤煮到沸腾后把搅拌好的鸡蛋液，葱花，食盐放进去，鸡蛋液遇到沸水很容易就煮熟了，所以要不停的搅拌，在加入几滴的香油，这西红柿鸡蛋汤就做好了。
3. 荷包蛋要用什么油煎?
用少许油煎的蛋吃着非常香(是焦香味)
4. 煎荷包蛋用多少油
160到200度
炒鸡蛋用160到200度的油温。材料：鸡蛋、香椿、葱花少许。调料：精盐、白糖、色拉油。具体做法：1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末；2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味即可。
5. 水煮荷包蛋要放油吗
茶叶蛋有没有油？
在我所知的，有限的知识里，是有酱油的，例如配料里有，八角，花椒， 干姜， 丁香，盐，酱油 ，冰糖 ，我就记得这么多了。