1. 铁板荷包蛋图片
北京有哪些好吃又地道的铁板烧呢？
仙那度铁板烧
仙那度铁板烧主打的是各式铁板烧采用新鲜食材和现场独家烹制。白灼的马达加斯加虾鲜甜多汁，富有弹性的肉感十足弹牙。而招牌的炒饭精选五常大米与切碎的煎蛋、煸透的焦香肉丁一同翻炒，入味的米粒在铁板上欢快弹跳，还没有上桌就已令人食指大动。
上尊法式铁板烧自助餐厅
店内铁板师傅一律是高高瘦瘦的帅哥美女，动作利索，爱和客人聊天。雪花牛排切成小方块的牛肉粒汁水丰足，肉香浓郁，确实是惊艳了味蕾。与之相比，火焰牛排、羊排则显得有些平庸。而烤扇贝、鲍鱼等物，都会配上店中秘制的调料，看着红亮，其实没有辣味，只有满口咸香。
真味铁板烧
这家店好吃的料理都要在铁板上见真功。黑松露小牛排非常入味，不难嚼，肉香浓郁。烤鳕鱼的油盐用量恰到好处，配合着合适的火候，外表微黄焦香，内里还锁住了汁水，鲜嫩无比。阿根廷红虾个头虽然很大，但要说起特色，还要算龙井基围虾。龙井与虾肉在铁板上互相借味，不腻又不淡，值得一尝。
57度湘
这家一家湘菜铁板烧，西兰花鸭掌，锡纸盒为容器，去骨鸭掌配上西兰花在铁板上蒸熟，出菜时点一点酱汁。飞鱼籽蛋仔，会跳舞的鸡蛋，鸡蛋羹佐上墨鱼籽，口味丰富了许多，在嘴里也是弹弹的感觉～而且他家的厨师不仅会做美味，还会跳舞！
铁板工坊
火焰牛排现场很震撼,直接火焰飞起,观众连连叫好,要的五分熟,火候掌握得恰到好处,牛肉鲜嫩多汁;三文鱼特别赞,感觉比生吃好吃,有油感,却一点儿也不腻,搭配调制的酱汁,很好地保存了食材本来的味道,口感超赞;多春鱼是小只的,肚皮都要撑破了,夹开一看,里面满满的都是黄色的鱼仔,刺很少,吃起来不费劲，值得推荐。
尚水长廊铁板烧餐厅
尚水长廊已经在三里屯地区开张四年，一直保持着不声不响的低调，但这也并不影响他们口口相传的味道。老板会按照季节去挑选新鲜的食材作为铁板原料。除了菜品，如果你细心观察，也能看出这里的更多细节，比如现磨的芥末，比如能够挂杯的酱油，比如使用完铁板后用干净色拉油进行的养护，这些都是微小处可窥见的心意。
玛雅花式铁板烧
玛雅在西班牙文中本就是火焰的意思，这儿更是以传统日本铁板烧为底子，结合了花样多多的花式铁板烧。目前，玩儿花式铁板烧玩儿得有样的，也就是玛雅了。坐在一块儿铁板前，看厨师们在你面前操持着铲子与火苗对抗，娴熟动作收放自如，惊惊险险又最终归于盘里的安然无事，还真的挺有存在感的。
大渔铁板烧
大渔铁板烧主打的是各式铁板烧、刺身、火焰牛排、生食牛肉等，采用新鲜食材和现场独家烹制。各方面都不错。环境很整洁，装修精致；菜品口味也还行，开胃甜点要的芒果沙拉，很赞；各种牛排吃到爆肝，炒乌冬面是日料必点；刺身较为新鲜，海鲜和牛排是经典的不二之选。
2. 荷包蛋成品图片
做照烧鸡蛋可以加料酒也可以不加料酒，根据自己口味调试调料的搭配。做照烧鸡蛋的调汁里加点料酒，能帮助溶解菜肴内的有机物质，料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感，而且是部分替代烹调用水，增加成品的滋味。料酒在烧菜时可以去腥味，防止糊锅，让其他调料更快融化。如果不喜欢料酒加点清水调料汁味道也不错。
3. 荷包蛋荷包蛋
煎蛋完整而且好吃的方法有：
1、锅里放油烧热加一点点盐，然后往锅里打一只鸡蛋，火稍稍关小一点儿，用铲子划散鸡蛋，让鸡蛋慢慢的煎一会，煎至表面稍金黄。
2、洋葱取洋葱圈；点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油；油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮；待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
3、将鸡蛋打散，加入适量胡椒粉与辣椒粉，还有少许盐与两滴料酒，搅拌均匀。加虾皮与玉米面，圆白菜切成丝，加到面糊里面搅拌均匀。不沾锅烧热后，倒入适量的油，油热后倒面粉糊，小火慢慢煎，盖上盖子，一面煎熟，反面煎熟即可。
4. 荷包蛋蛋图片
答：可以吃的，如果不是鸡蛋变质的话！荷包鸡蛋时，打入的蛋液，由于沸腾的水被鸡蛋中的蛋白质包裹形成蛋白浮沫漂浮于表面，是可以吃的，只是不好看！
打入鸡蛋时，水温越高，越容易形成泡沫！应该在水沸腾后关小火，使水面不再有沸腾时，慢慢打入鸡蛋液，盖锅盖，让在热水中静置几分钟，外形基本凝固，用锅铲铲一下底部，以防鸡蛋鸡蛋粘锅，，然后再开火，还是小火，慢慢沸腾，几分钟后，里外就全熟了！
5. 荷包蛋素材图片
谜面：一个煎蛋锅，一个铁锤，一个爆炸图片，一颗钻石，什么成语
谜底：以卵击石