一、和牛汉堡肉饼做法？
材料
细猪绞肉 1盒,洋葱 3/1颗,大蒜 1小汤匙,番茄酱 2汤匙,面粉 适量,盐巴，黑胡椒，义式香料 适量
做法
1、洋葱和大蒜炒至透明，香味出来，放凉记得切碎一点
2、把所有食材混和，揉至有黏性，面粉的量加到可以成形
3、压成适当大小，一盒可以做6个，保留厚度
4、可以用中小火慢慢煎到两面焦即可，或者大火将两面煎焦再放入烤箱
二、澳洲和牛汉堡肉饼热量？
澳洲和牛汉堡肉饼热量是437大卡。当然这个数值只是一个大概的平均值，因为不同种类的汉堡所用的材料不同，其热量也是不一样的。
比如说，100克的培根汉堡，夹熏肉、奶酪，加了调料酱，其所含有的热量为311大卡;100克的单层汉堡，夹一块肉饼，里面加了调料酱和蔬菜的热量为256大卡。而像麦当劳的那种双层牛肉汉堡，我们吃上一个的话，等于摄入437大卡的热量。
三、和牛汉堡肉饼煎多久？
每面煎3到4分钟
不粘锅里倒入少许油，开小火，放入肉饼中火慢煎，牛肉里含有油脂，所以煎的时候会稍微有点出油，所以油锅里的放的油一定不要太多。
刚放进去千万不要翻动，不然肉饼容易散！保持放进去的位置，小火煎大概两三分钟。看到肉饼的下半部分开始变色时，用筷子配合铲子轻轻挑起翻面，继续煎3-5分钟，重复两次，煎至全熟即可，用锅铲轻压饼面，弹性十足就表示里面都熟透了。（煎的时候可以盖上锅盖，加快肉饼成熟的速度）
四、汉堡肉饼用国产牛还是进口牛肉？
无论是国产牛肉还是进口牛肉，选择哪一种肉取决于多种因素，例如成本、质量、口感等等。如果你的预算比较紧张，或者国产牛肉的质量和口感已经能够满足你的需求，那么使用国产牛肉也是可以的。但如果你对肉的口感、嫩度和品质有较高的要求，那么可以考虑使用进口牛肉，不过价格会相应更高一些。总之，选择使用哪种肉还要结合自身的实际情况来进行综合考虑。
五、芝加哥汉堡肉饼做法？
牛奶 2汤匙
鸡蛋 半个
面包糠 20g
白洋葱 100g
牛肉涮片 100g
牛肉糜 200g
猪肉糜 100g
白萝卜（柚子酱） 100g
又伊鲜柚子酱油（柚子酱） 1汤匙
葱花（柚子酱） 1撮
盐 1/2茶匙
蛋黄酱 1汤匙
黑胡椒 1/2茶匙
肉豆蔻 1/2茶匙
面粉 30g
植物油 2汤匙
红酒（红酒酱） 100毫升
番茄酱（红酒酱） 2汤匙
又伊鲜原味酱油（红酒酱） 1汤匙
蜂蜜（红酒酱） 1/2汤匙
黄油（红酒酱） 1汤匙
做法步骤
1、肉饼： 将牛奶和鸡蛋倒入面包糠中搅拌均匀，备用。
2、将洋葱切碎备用。
3、将牛肉片切块备用。
4、把牛肉、猪肉放入料理碗中混合，加入盐搅拌均匀，用手抓肉约2-3分钟。（用冰块凉碗底，搅拌肉类的时候，用冰块凉碗底，可以快速使肉类上劲。）
5、加入牛奶鸡蛋浸泡好的面包糠、白洋葱、蛋黄酱、黑胡椒、肉豆蔻粉，朝一个方向搅拌均匀。
6、双手蘸一点油，将拌好的肉糜团成球状，再轻轻按压成饼状。
7、在肉饼表面撒一点面粉。
8、火力调至中高火，预热锅子，倒入油，放入肉饼，火力调至中火，煎约1分半。
9、翻面用小火煎2分钟，盖上盖，小火煎6-7分钟，关火后再焖2-3分钟。
10、红酒酱汁： 保留锅中油脂，加入红酒、番茄酱、又伊鲜原味酱油、蜂蜜、黄油中火煮至沸腾，小火煮至粘稠搭配汉堡肉饼。
11、装盘，淋上红酒酱汁即可。
12、柚子酱汁： 将白萝卜去皮，擦成泥加入又伊鲜柚子酱油和小葱搭配汉堡肉饼。
13、完成。
六、汉堡肉饼正宗做法？
步骤 1
洋葱切碎，加入盐腌制半小时
步骤 2
腌制好的洋葱加水洗掉多余的盐分，沥干水分，不用沥的过于干净。
步骤 3
加入牛肉，黑胡椒，酱油搅拌，搅拌，再搅拌
步骤 4
取一块肉馅，想吃多厚就取多少，用保鲜膜包起来滚圆，再用手按成肉饼，中间稍低，周围一圈稍高，如果做汉堡，肉饼要比汉堡面包大一些。
步骤 5
锅中倒油，待油热后放入肉饼，先中大火使肉饼定型后换中小火，一面煎好后再翻面。翻面后可以加两片奶酪，煎的时候不要用铲子压肉饼，会导致肉汁流出。可以用铲子感觉一下肉饼是否煎好，煎好的肉饼铲起来比较硬，不软榻，如果一铲就觉得要散，那就是没煎好。多试几次就可以把握好时机了。
步骤 6
步骤 6
煎好后汉堡面包切开，两面抹黄油煎一下或烤一下（180度10分钟），放上牛肉饼、喜欢的蔬菜、另一面汉堡面包涂美乃滋和黄芥末酱，也可以选自己喜欢吃的番茄酱，蛋黄酱甚至沙拉酱都