一、东北乱炖放菜顺序？
先加植物油少许，油热放肉，翻炒五分熟放入各种调料，炒至出味放入豆角，继续翻炒，至豆角皮变微皱，再放入茄子土豆翻炒片刻，即可加水加盐开炖。
喜欢辣一点的，在炒豆角前加尖椒，炒片刻后再加豆角。
二、哪些菜可以放叉烧酱？
叉烧肉。买一块五花肉，两斤左右，洗净后用厨房纸巾吸干水份，然后加三勺叉烧酱，一勺南乳汁，加蜂蜜，白酒，姜片，葱段，生抽，不停揉捏五花肉，放冰箱冷藏室腌制一夜，随后用电饭煲按平时煮饭模式操作，这样简单的电饭煲叉烧肉就做好了。
三、烧什么菜放海鲜酱？
原 料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。 制作方法：1、泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。 特 点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。 用 途：鱼香菜肴、各种味碟。
四、为什么牛肉汉堡要放番茄酱？
牛肉汉堡要放番茄酱好吃，比较方便。
汉堡里面包括两种酱料，白色酱料味沙拉酱，红色酱料为番茄酱。汉堡一般指汉堡包，起源于德国汉堡，是西式快餐的常见食物，制作的食材包括面包、芝士、生菜、番茄肉饼等。汉堡的口味比较多，常见的有牛肉汉堡、麻辣汉堡、番茄口味汉堡等。
五、炒肉菜放什么酱好吃？
那要看你做啥口味的！
我们酒店有李锦记蒜蓉辣椒酱，桂林辣椒酱这是炒香辣口的用的，还有老干妈，郫酱，海鲜酱，红烧酱，辣妹子
六、汉堡可以放多久？
汉堡常温下的保质期为24小时放在冰箱可以延长保质期至2天包上一个食品保鲜袋最好是，然后放冰箱冷藏室，第二天吃的时候提前拿出来，然后放微波炉加热，或者有小烤箱的话用那个更好，微波炉热的时候把汉堡外面的纸去掉，把汉堡放在微波炉饭盒里，边上用手指撒一点水，在放进去微波加热效果比较好另外如果天气够冷的时候，直接包好保鲜袋放在通风的地方，比如窗口，一晚上都没问题
七、放冰箱的汉堡怎么加热？
1、蒸汽传热，蒸。蒸汽本身比沸水高1℃左右，再加上蒸箱、蒸锅中具有一定压力，使蒸的温度能达到101℃~106℃。蒸菜几乎是保留营养最全面的烹调方法，它既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失，也没有煎炸时过高的温度，热分解损失较小，氧化损失也少，没有油烟，且不会摄入过多油脂。
2、热气传热，烤。一般是用烤箱、炭，或借以热盐、热铁板的高温来烹制食物，常用温度在180C~280℃。烤箱温度最好控制在200℃以下，若食材包上锡纸，局部温度可保持在100℃左右，能使食物受热均匀，营养素保留较好，产生有害物质也较少，是比较推荐的烹调方法。
八、密封的汉堡能放多久？
汉堡一般常温下可以放一天，放在冰箱里面可以放两天，所以汉堡一定要在保质期内吃完，不然会对身体造成不同程度的伤害。
如果是常温保存汉堡，要在保质期一天内吃完，不然坏了就不能吃了。如果把汉堡放进冰箱保存，应该在存放的时候包上一个食品保鲜袋，然后放冰箱冷藏室，这样不会破坏它的口味。第二天吃的时候提前拿出来，然后放微波炉里面加热。微波炉加热的时候把汉堡外面的纸去掉，把汉堡放在微波炉饭盒里面，边上用手指撒一点水，再放进去微波炉进行加热，这样热出来的汉堡不会很干，吃起来味道不错。
汉堡的保存一定要注意，如果有蔬菜的话，要把蔬菜去掉，因为蔬菜放的时间长了会不嫩，这样吃起来会影响口感。同时，汉堡中有肉类，应该把肉尽量能加热一下，这样吃起来会更加的放心。
九、做什么菜放郫县豆瓣酱？
可以做红烧茄子、回锅肉、宫保鸡丁、水煮肉片、鱼香肉丝、麻婆豆腐等。
以下是麻婆豆腐的做法。主料：豆腐300克、麻椒20-30粒、辣椒面2勺、郫县豆瓣酱2勺 辅料：清水适量、花生油适量、味精适量、大蒜4瓣、生抽少许、小葱1颗、盐适量、淀粉适量 步骤： 1、准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。2、将豆腐洗干净，切成小方块。3、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香。4、然后放入葱花和蒜末，爆香。5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。6、然后往锅中倒入适量清水，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。7、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。8、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。9、然后收汁，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜，关火。盛出装盘，撒上葱花即可。10、成品
十、做什么菜放干锅酱好吃？
这个无论怎么做都可以放的取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100克、罗汉果2个、特级酱油1千克、冰糖500克小火炒香后，加入清水5千克、大骨1千克小火熬4小时，去渣留汁，再放入500克豆瓣酱小火炒匀即可，冷却后入冰箱冷冻，即为“干锅酱。