一、榴莲软糖怎么做?
我首先要买QQ糖,还有榴莲,然后一起熬。
二、苹果软糖怎么做?
- 准备食材 -百香果蓉 190克白糖 160克水饴 40克苹果胶 8克柠檬酸 2克水 3克- 步骤 -1.苹果胶与20克白糖混合,柠檬酸溶于水2.百香果泥加热到40度,加入1中的苹果胶3.继续小火加热至接近沸腾,加入剩余的白糖和糖浆,中间要不断搅拌4.继续小火熬制果泥至107度,离火,加入1中柠檬酸,拌匀5.把果蓉迅速倒入硅胶模具,常温一小时或冷藏后脱模6.把软糖在白砂糖中滚一圈,密封保存即可- 小贴士 -首先我增加了苹果胶的用量,因为我喜欢吃Q一点的 其次,苹果胶可以分2-3次加入,一次性加入有时拌不匀容易结块 尽量用厚底锅熬制
三、怎么做可乐软糖?
1、先把可乐加鱼胶粉放入可于微波炉加热的大碗内拌匀(如用果汁可按口味加入糖)。
2、以微波炉加热1分钟。
3、加入粟胶和柠檬汁拌匀成可乐溶液。
4、之后倒入模内,放雪柜上层冷藏约30分钟至凝固,取出脱模即成。
四、椰奶软糖怎么做?
软糖(超简单版)的做法把吉利丁片用水泡软,去腥味。加入白砂糖和果汁(放奶锅)(果汁用什么都可以,我用的草莓汁)小火煮至吉利丁融化装模具,冷藏2到两个半小时
五、汉堡包怎么做?
KFC汉堡的做法步骤;
1. 腌制肉品。KFC各种菜品的核心,也是本次汉堡的制作核心。超市如果没有,就从淘宝上买。我买了四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。还有其他口味的没买。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水,腌制时间为8-12小时,不过今天着急吃,腌了三个小时就吃了,味道也很好。如果做鸡肉堡,就用中辣(我中辣不够了,用蜜汁和重辣各一半调的),做牛肉堡就用黑椒,切记腌肉是最关键的一步。;
2. 调制好的鸡肉;
3. 调制好的牛肉;
4. 如果做劲脆鸡腿堡,还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑水调成黑芝麻糊的粘稠度后,蘸满面包糠。(必须用面包糠,光用炸鸡粉是做不出KFC效果的);
5. 蘸料后的鸡胸肉;
6. 备料。西红柿要买硬的,因为切片容易。汉堡胚用前最好微半分钟,生菜洗净。;
7. 炸肉。油四分热放肉炸,油要多些,不要煎。用筷子扎,能扎透时出锅。这个图是三种汉堡的肉料。;
8. 组合物料。底层面包,沙拉酱,生菜,肉,生菜,西红柿,沙拉酱,顶层面包。沙拉酱一定要多。;
9. 顶层组合。;
10. 大功告成!与KFC比能达到八层还原度,怎么样,想不想试一试?
六、怎么做汉堡包?
做一个好吃的汉堡,汉堡胚的品质很重要,一款非常柔软的面包做汉堡胚,自己只需要再煎个肉饼,配上一点蔬菜,就可以做一餐地道又家常的美式汉堡了。
做法不难,而且同样的配方也适合做其他类型的咸面包,例如常见的火腿肠面包,肉松面包等等,只要改变下造型又是一个新款,所以真心推荐给大家做法
配方
步骤
1.将除黄油之外的材料倒入搅面缸中,注意盐和酵母不要混在一起,调至低速(1或2档)揉至用手按一下微微有粘感但是面团不会黏在手上的状态。
2.将黄油切成小块,分次投入搅面缸中,同时继续揉面。每次投入黄油后待面团慢慢吸收大部分黄油后再继续加入下一批。最后揉至做小窗测试时可以拉出非常薄的膜,即使有破洞也是边缘光滑的。
3.将面团转移到合适的盆中,进行一发,发酵至2倍大。如果有发酵箱,可以调至32度,湿度75%。如果没有也可以将烤箱预热至40度后关闭,然后面团盆用保鲜膜覆盖后放入其中发酵。
4.一发好的面团仔细的排气,不要留下大的气泡。将面团分为50g每份,覆盖保鲜膜,松弛15分钟。
5.取一个松弛好的面团,用手掌稍微按扁,将四周的面往中间折按,直到感觉到中心有了比较大的阻力(面“紧”了的感觉),将面团翻过来光滑的一面朝上,用手掌包裹住面团稍微往桌面使力的同时画圈,将面团搓圆。对所有的面团重复这个步骤。
6. 将造好型的面团放置在烤盘上进行二次醒发,发到1.5-2倍大。期间将烤箱预热至180度。在面团表面刷上蛋液,撒上芝麻,放入烤箱烤至表面金黄,底部敲起来感觉中空。
做好汉堡胚,在中间加入汉堡肉饼、番茄、洋葱、黄瓜、生菜调味就是经典的美式汉堡。金枪鱼小汉堡,大虾汉堡,都是很经典的搭配。
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“黄油姑娘”
找我呀,对的,我开新公众号啦,以后“会飞的黄油”讲烘焙,“黄油姑娘”发中餐西餐各种美食还有探店推荐,欢迎围观。七、蓝莓软糖的做法步骤图,蓝莓软糖怎么做好吃?
用料 糯米粉 500g白砂糖 很多蓝莓酱 2勺红糖 100g油 少许水 少许蓝莓软糖的做法 过筛糯米粉蓝莓软糖的做法 步骤1加入蓝莓酱蓝莓软糖的做法 步骤2加入蓝莓粉(不加也可以),糖,水蓝莓软糖的做法 步骤3和成一个稀一点的面团蓝莓软糖的做法 步骤4红糖熬成焦糖,加入面团蓝莓软糖的做法 步骤5倒入涂有少许油的盘上,蒸20分钟蓝莓软糖的做法 步骤6取出晾凉后,放冰箱冷藏2小时蓝莓软糖的做法 步骤7切小块,裹上白砂糖蓝莓软糖的做法 步骤8装入小瓶子里,和朋友分享
八、烫面软糖饼的做法步骤图,烫面软糖饼怎么做?
主料
白糖适量
面粉
刷油刷子
色拉油
烫面薄糖饼的做法步骤
1. 烫面以后赶皮准备好
2. 将面粉和糖混合糖和面的比例为3:1
3. 用擀面棍将包好糖的面饼擀薄薄的全部
4. ,一定注意小火,上锅烙饼待饼如气球般鼓起来就说明好了
小贴士
烫面的时候不要烫面大于冷水面,要不然做出来的东西很碎不成型渣哦不垃圾的
九、玉米软糖全套怎么做的?
玉米片250克、白糖60克、麦芽糖70克、水80克、白芝麻、葡萄干适量 先起锅油烧得很热,再转小火倒入玉米片炸1-2分钟有膨化感时捞起,如果油不多可分次炸。 捞出的玉米片沥下油。 现在开始熬糖了,将麦芽糖兑水化开。 倒入白糖一直搅拌。 先是大泡,后面冒小泡了。 开始有点粘稠起来了关火,大约十分钟左右。 把炸好的玉米片加一把芝麻倒入锅中,快速地搅拌(不要停留太久)。 之前就准备好抹上油的模具,在下面铺一层葡萄干。 把搅拌好的玉米片糖倒入模具,用勺子压压平。 稍凉倒扣脱模。 用刀切成小块。 放入保鲜盒保存,玉米片糖即可食用!
十、俄罗斯软糖怎么做好吃?
材料 芒果泥190g【拌果胶】细砂糖10g【拌果胶】DGF苹果果胶6g细砂糖115g水麦芽65g【拌柠檬酸】柠檬酸1/4小匙【拌柠檬酸】开水1/4小匙 做法 1 去皮去仔的芒果用食物调理器打成泥 2 苹果果胶及糖先拌云放一旁 3 柠檬酸及水拌云放一旁 4 芒果加热约40度时,,利用打蛋器快速拌入果胶及糖不要结块 5 加热约70度时(锅边有小泡泡时)加入细砂糖及水麦芽 6 不停的搅拌防止锅底烧焦,一直加热到108度(感觉拌起来会有阻力也容易看到锅底) 7 最后关火并快速倒入柠檬酸水,,快速拌云 8 立刻倒入盒子成型,冷却后可脱模放一晚干燥 9 切块沾细砂即完成好吃的软糖