一、天妇罗为什么叫天妇罗？
因为发明这菜的人，看到看到面粉在油的上层(天)漂浮的样子，于是起名叫天妇罗
天妇罗，又名“天麸罗”，“天”是油的意思，“麸”是面粉的意思，“罗”意指外衣，所以天妇罗就是指用面糊炸的菜。
二、天妇罗起源？
天麸罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
三、天妇罗鱼和天妇罗虾有啥区别？
原料不同。
虾天妇罗
油炸后虾的香嫩和包裹面衣的松脆简直是天作之合，那种香脆的感觉让人爱不释口。虾天妇罗可以直接吃，也可以配合各种料理一起吃，如乌冬面、荞麦面、盖浇饭、寿司、饭团等，所以它是最常见的一种天妇罗。
鱼肉天妇罗
鱼肉天妇罗主要以白身鱼（如：黑鲷鱼，银鱼）为素材做的天妇罗。其中鳗鱼天妇罗最为常见。鱼肉天妇罗主要因为需要挑鱼刺等特殊处理，所以一般在店里吃比较多。
四、怎样做天妇罗天妇罗最正宗的做法？
用料 大虾 4尾 红薯 1/5 杭椒 2个 长茄子 1/3 鳃鱼（也叫沙钻鱼） 2条
香菇 2个 低粉 120g 强力粉 200g 蛋黄 2个 冰水 300cc 酸橘 1个
白萝卜泥 适量 姜泥 适量 天妇罗沾料 适量 香油 适量
大虾定要用直身法切，按虾的大小在腹部切3、4刀，切断虾的体筋，刀口要深至一半，不要切断了，再用刀轻轻摁扁即可。鳃鱼要切开后背去除鱼刺。
低粉和食材倒入塑料袋里，用力晃动。使低粉均匀粘在食材上。
蛋黄打散，倒入冰水，拌匀倒入强力粉和成面衣糊。
炸制天妇罗油温在170-180度最好。
裹上低粉的食材再放到面糊中沾上面衣糊，放进热油里炸至表面金黄即可。
炸好的天妇罗装盘，点缀酸橘，白萝卜泥，姜泥
五、天妇罗裹粉和天妇罗炸粉的区别？
天妇罗粉来说，它本身是来源于日本，它是将鸡蛋面粉和水进行相应的搅拌之后再和其他的一些食材进行包裹，这样子油炸出更脆，二者在定义上面没有太大的差异，同时在油炸出来之后的外观上面区别也并不是特别的大，都主要是成金黄色，所以看上去也不是特别的明显。天妇罗粉和天妇罗炸粉营养价值相对来说都非常的高，因为里面不仅搭配了一些肉类，同时也含有面粉和油炸之后的食材，所以营养价值是非常的高，不仅含有很高的葡萄糖，蛋白质以及相应的其他营养元素，对于我们的身体来说，自然就能够起到很好的营养滋补的效果，大家在平常的生活中也可以多进行尝试。
六、天妇罗虾饼做法？
剥去虾头和虾壳，虾的腹部上中下三个部位各轻轻地斜切三刀，裹一层薄面粉称100g天妇罗炸粉在炸粉中加入160ml冰水，油温160-180度，垂直将虾下到油锅中炸制金黄
七、天妇罗正宗做法？
食材明细
大对虾、杭椒、藕片、鲜香菇、茄子、芹菜叶、低筋粉、鸡蛋、冷藏纯净水、萝卜泥酱油蘸料。
做法步骤：
1、制作天妇罗的食材并不复杂，自己想吃的鱼虾、蔬菜都可以拿来做，蔬菜和鱼切条状或片状，虾洗净备用
2、虾的处理：第一步，把虾头去掉，把虾壳剥开去除，只留尾部一点；第二步，用小刀在虾身上切四刀，切至四分之三处，不能切断，目的是把虾筋切断，在油炸是虾会笔直，不会弯曲，这是海鲜天妇罗是否正宗的标志；第三步，把虾用料酒、白胡椒粉、少许盐腌制15分钟。
3、天妇罗面糊的制作：视食材多少确定低筋粉的用量，放一个鸡蛋，用纯净水（最好是冷藏的）拌匀，为了突出原料本味，天妇罗挂糊时一般调制很薄的糊，特别是用绿叶蔬菜制作天妇罗，仍然可以看见包裹的原料。把要油炸的食材都先裹上干的低筋粉，再放入面糊拖一下，然后直接放入油锅炸。
4、油温掌握在170-180°之间，可以事先把少许面糊扔进去试一下，能迅速结块并且浮起就是标准的油温。把食材依次进油锅炸，炸至金黄色浮起即可捞起控油。建议先炸蔬菜，再炸鱼虾，这样食材之间不会串味。
5、天妇罗蘸料标配是萝卜泥酱油，既美味又解腻（蘸料组合：白萝卜、生姜、生抽）。其实我们还可以根据自己的口味变通着吃蘸料：千岛色拉酱、亨氏番茄酱、泰式甜辣酱
八、什么叫天罗妇？
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
九、天妇罗炸锅推荐？
在日本，最具代表性的油炸美食当属天妇罗了。印象中的油炸食品，一定是离不开油的香气，而天妇罗更重视食物本来的味道。
今天推荐的这款锅是一口适合单身人士和两口之家使用的——日本铁流深油天妇罗炸锅。比起普通的炸锅，它小而深，用更少的油就可以炸熟食，节省用油量，炸起来也快了很多。壁厚蓄热能力强，加厚锅体均匀受热保持油温，食物外脆里嫩全靠它，能保留食物本来味道
十、玫瑰天妇罗做法
做好吃的天妇罗，先将面粉加水、鸡蛋、泡打粉，搅拌均匀。时蔬裹面粉，再裹一层面糊，油炸3分钟，洋葱、胡萝卜丝、包菜，裹面糊油炸2分钟，配上蘸料即可。具体制作步骤如下：
1、倒入低筋面粉，加水，鸡蛋，泡打粉，搅拌均匀。
2、时蔬裹上面粉。
3、再裹一层面糊。
4、热油下锅。
5、油炸2到3分钟。
6、放入洋葱、胡萝卜丝、包菜，裹上面糊。
7、夹住油炸2分钟。
8、萝卜戳成丝，沥干水分。
9、加料酒、酱油，放入胡萝卜丝，做成蘸料。
10、天妇罗成品。注意事项：1、天妇罗制作时，挂糊要薄，沥油要净，要又脆又香。2、炸制天妇罗，芝麻油和色拉油的比例为20：80，是比较合理的用油比例。