一、汉堡坯怎么做？
原料高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面做法1.材料：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
2.分成6块面团，滚圆松弛15分钟。
3.再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻。
4.把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
二、粗粮汉堡坯怎么做？
1.所用材料称重准备
2.面包机桶内依次加入牛奶、水、蛋液、糖、盐、玉米油倒入高粉后，在上面加入干酵母，设置2个单独和面程序至面团扩展阶段
3.面包桶上面加盖湿屉布入面包机设置发酵，面团发至2倍大，基础发酵完成
4.取出面团用擀面杖擀开排气
5.由一头卷起后松驰5分钟
6.再分割成10个面团分割好后小面团松驰5分钟
7.再将小面团滚圆，制成汉堡生坯
8.大号汉堡模内刷一层薄底油，均匀的撒入少许面粉，再轻轻磕出多余的粉
9.将汉堡生坯入模具内，烤箱底层烤盘加热水防止表面干皮，生坯入烤箱进行二次发酵。
10.二次发酵完成，生坯变成原来的一倍大，非常轻盈，表面刷蛋液、撒少许白芝麻仁
11.烤箱预热好180度，中层上下火烤20分钟
12.取出、脱模，整个制作就完成了。
三、滑县烩饼饼坯的做法？
1 面以本地出产的小麦磨面加水和面，无需 添加任何冗余，
2烙饼以农家土灶，上架刚 板，文火烧灶，将面饼平铺至于灶上，待 面饼炕制6-7成熟，方可起饼。
3将饼切成长 3-4cm。宽1。5-2。5cm的饼丝待用。
4将猪骨，羊骨，香叶，陈皮，大荤，黄芪 ，人参，枸杞，甘草等20余种香料和中药 材熬制3小时制成鲜汤。
5做烩饼时先用铁锅小抄底菜，加鲜汤煮沸 ，将饼丝下锅，以水能没过饼丝1cm为易 ，加火熬制6-9分钟，再放入青菜，鸡精， 酱油，盐等调料。
四、郑州那里有卖汉堡坯的？
一般的蛋糕房都有啊，你可以去问一下，最好货比三家，然后决定
五、焖饼坯的做法？
主料
大饼1/2个
鸡蛋1个
蒜苔10个
辅料
酱油1勺
醋1勺
盐1勺
鸡精1勺
食用油3勺
葱1段
蒜2个
做法步骤
1.处理好食材，鸡蛋打散，葱切片，蒜切末，蒜苔切段，大饼切条。2.鸡蛋炒熟盛出备用
3.炒香葱花，放蒜苔翻炒
4.加调料调味，放水没过蒜苔煮开，再放饼条小火焖
5.焖两分钟，放鸡蛋炒匀继续焖
6.最后放蒜末炒香即可
六、肉沫饼坯配方？
发面面团 (一份)
肉馅 (一份)
小葱花 (一把)
葱油 (适量)
盐 适量
植物油 适量
方法/步骤
1/10分步阅读
发面面团一份，或者面粉跟水2：1的比例加适量白糖，少量盐，适量酵母粉自己和面发面
2/10
肉馅一份，有肥有瘦，加盐，料酒，生抽已经调味
3/10
加入略多的葱花搅拌均匀
4/10
面团摘一小块下来，擀成薄皮，抹上葱油
5/10
在面皮上均匀抹上肉馅，四周留空
6/10
把面皮跟肉馅由上往下卷起
7/10
卷成筒状以后再盘成卷
8/10
把面团盘好，收口捏紧
9/10
把饼坯从中间轻轻按压下去，按的尽量薄一点，但是不要破皮
10/10
锅里放适量油，中小火把饼放进去煎至两面金黄即可出锅
七、为什么有的蛋糕店不制作汉堡坯的批发呢，批发汉堡坯赚钱吗，汉堡坯应该卖多少钱一个？
80克的成本不到5毛，卖1.5 批发量大成型容易
八、肯德基汉堡有黑芝麻吗？
肯德基汉堡有黑芝麻。黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻、油麻。黑芝麻全生育期都需要充足的阳光加强光合作用，有助于营养物质的积累，满足开花结实的需要，使果多粒饱，利于油分的形成。
黑芝麻中含有丰富的蛋白质和矿物质，还有不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素及黑色素等，具有滋养肝肾、益血乌发、降低胆固醇、保护血管等功效
九、自己做汉堡面包坯成本大概多少？
一个汉堡的成本大部分来源于原材料的费用，大约在3.9元。
炸鸡腿汉堡的原料有鸡肉、面包、酱料、生菜。鸡肉的价格相比较于其他肉类是便宜的，一个汉堡用的鸡肉价格在1.5元左右;面包是批量生产的，成本也不高，上下两片加起来1元左右;酱料和生菜的成本就更低了，加起来至多0.3元。
鸡腿腌制裹粉后需要油炸，所以汉堡的成本还要加上油、电和人力的费用，我们就算这三个方面的成本加起来为1元。然后还有汉堡外包装盒的费用，在0.1元的样子。
总的计算下来，一个汉堡的成本大概是3.9元。
十、火勺饼坯的做法？
1.
面粉放入容器。
2.
一点点加入开水，并用筷子搅拌成团，盖盖静止30分钟，让其发汗。
3.
醒好的面团揪一块。面板上撒上一些干面粉，把面团搓圆。擀成薄薄的面片，刷上一层油，撒上葱花、花椒粉、食盐。
4.
从下往上卷起。
5.
拧成麻花状按扁。
6.
擀成薄薄的面片。
7.
平底锅倒油，油热后放入薄饼。
8.
中小火烙至两面金黄即可。