一、肉排的做法？
食材清单:
澳洲牛眼肉排 一块 、 小番茄 2个 、 汉斯蘑菇意面酱 80g 、 芦笋 5根 、 小胡萝卜 2个 、 海盐 适量 、 橄榄油 10g
烹饪步骤
步骤1/3
大器锅烧热，放入橄榄油，热后，放入牛排，小火慢煎。
步骤2/3
小火煎到牛排表面渗出肉汁，改中小火，翻面继续煎。具体煎的时间根据牛排的厚度决定。
最后一步
把提前切好的芦笋，小胡萝卜，小番茄也放进去煎即可。
小贴士
牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰，控干备用。可以撒少许盐事先腌制入味，也可以吃的时候在撒盐都行。
二、一个汉堡肉排多少克？
一个汉堡肉排差不多300克。一般情况下，汉堡的热量是很高的，每100克的汉堡所含热量大约是458大卡。汉堡主要是由面包，芝士，蔬菜和肉饼而组成的。虽然汉堡营养全面，味道可口，但是其中含有大量的脂肪和热量，不适合高血压及高血脂的人群食用。如果是在减肥期间，也不建议食用。如果实在想吃，可以选择低热量的素汉堡，而且要选择少放高热量的调味佐料。
三、汉堡店汉堡的做法？
用料：高筋面粉250g，酵母3g，盐2g，白砂糖50g，奶粉10g，鸡蛋1个，黄油30g，牛奶适量，白芝麻适量
做法：
1️⃣将高筋面粉、酵母、盐、白砂糖、奶粉、鸡蛋倒入盆中，慢慢倒入牛奶揉搓成无干粉状态后继续揉面，揉出可以拉出厚膜加入融化的黄油继续揉面，揉出可以拉出薄膜后将面团盖上保鲜膜发酵
2️⃣大约发酵一小时面团是之前两倍大的时候取出面团揉搓排气，搓成长条切分成五个小剂子
3️⃣将小剂子揉圆，用手捏住底部，将光滑的面部放入白芝麻中裹上一层白芝麻，然后放到烤盘中二次发酵至两倍大
4️⃣烤箱预热十分钟，上下火175度烤13分钟出炉
5️⃣面包胚烤好取出放凉后切开就成了汉堡胚，然后夹上喜欢的肉和菜，美味好看的汉堡就做好啦
四、肉排的家常做法？
主料瘦肉排300克，
辅料黄油30克。鸡蛋30克。洋葱20克，大蒜2个，面粉15克，料酒5ml，黑胡椒粉2.5ml，盐2.5ml，辣椒粉2.5ml，
肉排的做法步骤
1.准备盐、黑胡椒、辣椒粉。
2.洋葱、蒜两瓣。
3.融化黄油。
4.肉排清理干净。
5.溶化的黄油里倒入肉排。
6.加入鸡蛋、面粉、料酒、顺时针搅拌上劲、在加入洋葱末、蒜泥丶黑胡椒、盐、辣椒粉、搅拌均匀。用手拍成7个1cm厚的肉饼.放进预热200度的烤箱、烤12分钟翻面、再烤8分钟。
五、猪肉排的做法？
1
备料洋葱切末 胡萝卜切末
2
把猪绞肉 与 洋葱末 胡萝末 +少许调味米酒+淡酱油+意大利香料+盐巴 混和后冰箱静置5分钟
3
绞肉搓成圆 轻压 小火少双面油煎
4
冷白饭用袋子装起来 捏一捏 紧实一下
5
压成白饭一片 用杯子扣出一个圆取出
6
压出2片白饭汉堡皮后
7
小火 油煎 双面煎
8
与青菜 跟煎好的汉堡肉组合完成~~~好吃!!
六、恐龙肉排的做法？
1 排骨洗净沥干，剁成小节，然后用1.5汤匙酱油、2汤匙料酒、糖少许、姜末2茶匙、蒜末1茶匙、葱末（1根的量）拌匀腌2小时。
2 藕切片，辣椒切节，洋葱切瓣，竹笋滚刀，另外再切3-4根葱成耳朵状，姜3-4片，蒜4-5瓣切片。
3 炒锅烧热，加入2汤匙油，将腌好的排骨放入翻炒断生。
4 加入姜片、蒜片、一半的葱、1-2汤匙的豆瓣酱、八角2个、干辣椒和花椒（自己决定多少）、小茴香1茶匙一起翻炒均匀。
5 加入适量的料酒和热水，盖上锅盖用中火烧10-15分钟至排骨变软。
6 锅中添1汤匙油，加入藕片、洋葱、辣椒和小竹笋翻炒。
7 这个时候可以加点酱油、糖和料酒，翻炒均匀后盖锅盖焖3-5分钟，加入木耳一起翻炒2-3分钟。
8 翻炒至汤汁基本上干了就可以关火了，撒上剩下的葱（或香菜）就大功告成了
七、猪肉排做法？
主料
猪肉，鸡蛋， 洋葱 ，低筋面粉， 面包粉， 料酒，胡椒粉，食盐， 酱油， 植物油
步骤1
猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断
步骤2
用洋葱 料酒 胡椒粉 酱油盐把肉腌上三小时
步骤3
淀粉，低粉，鸡蛋，加水拌匀，把肉裹上面糊
步骤4
两面沾上面包粉入油锅
步骤5
油热后小火炸得两面金黄即可
八、汉堡模具制作汉堡的做法？
糖牛奶 酵母先搅拌 鸡蛋 放个5-6分钟 用电动搅拌器5分钟 让他放在温暖的地方发酵1小时2/4分成3个面团了 做成圆形 放在烘焙纸上 盖起来 继续在温暖的地方发酵1小时 好了表明放上黄油 180度的烤箱里烤 15分钟 等面包的时候，做肉饼部分：洋葱切成小丁 锅里给25 g黄油，将洋葱炒到开始变色 洋葱黄油一起、牛肉肉末、盐、胡椒和牛肝菌粉混合均匀3/4将30 g黄油烧热，取一半肉末先捏成球状，再压成和汉堡包差不多大小的圆饼状 下锅煎到两面金黄。
另一半也一样，做成肉饼，煎到两面金黄。
取张锡纸，将煎好的肉饼放在锡纸上 最后25 g黄油在锅里融化，加入2勺牛肉高汤，烧开浇在肉饼上。
将肉饼用锡纸包好，放入预热好的烤箱里，200度，烤5-7分钟4/4面包横切成两半。
铺上洗净的生菜，番茄片，铺上肉饼。按喜好给番茄酱或者美奶滋，既可。其实可以把那肉汤浇在汉堡上当汁，不用其他的酱了。
九、猪肉排条的做法？
食材用料
瘦猪肉 300克，蛋液 50克，面粉 50克，淀粉 10克，五香粉 10克，盐 10克，椒盐 10克，洋葱 10克，蒜 10克，料酒 10ml。
方法和步骤如下：
1、猪瘦肉切小条，洋葱切碎，蒜切末。
2、将肉条加入盐、料酒和五香粉，腌半个小时，将蛋液放入肉条中，加入淀粉，搅拌均匀，再裹上面粉。
3、将肉条放入热油锅中炸至黄色，捞出沥油，将油温再调高，复炸至肉条呈金黄色捞出，另起油锅，放入葱蒜炒香，再加入排条，椒盐翻炒均匀即可。
十、香酥肉排卷的做法？
材料主料：肉馅200克；辅料：面粉100克、青蒜叶50克、面包糠50克、西葫芦50克、生抽少许、猪油少许香酥肉卷1面粉掺少许生粉2加水拌成絮状，静止几分钟再揉均匀。
3取一个小剂子擀成大薄饼。
4把肉和青蒜叶拌均匀。
5加少许猪油增香，加生抽、盐少许。
6把肉馅加入面皮，卷起两头封紧。
7在蛋液中滚一下，然后裹上面包糠。
8平底锅加少许油，小火煎熟。
9非常酥脆的肉卷出锅了。
10切件摆盘即可食用，可沾番茄酱或辣酱。