一、汉堡鸡腿肉怎么腌制？
首先化冻后清洗干净，适当划几刀方便入味。把准备好的腌料洒入，搅拌匀均，一般腌半小时至一小时左右就好。
二、腌制汉堡里的鸡腿肉怎么去腥？
用料：冰鲜鸡腿3～5个；鲜酱油少许；蚝油少许；料酒少许；蜂蜜少许；葱姜丝少许；； 腌制鸡腿肉的做法
1、冷鲜鸡腿肉一盒，共5个
2、用刀沿着鸡腿骨竖切开来
3、顺着骨头把肉切下来
4、挑出另一根细骨头
5、用刀尖头在鸡腿肉上随意扎上10来刀，使肉里面能更好的入味。
6、放入碗中，加料酒5克，鲜酱油5克（不是老抽哦，没有的话用生抽也可），蚝油30克，葱姜丝少许。
7、抓匀腌制半小时
8、完成
三、肯德基的汉堡里的鸡腿肉怎么腌制？
用料：冰鲜鸡腿3～5个；鲜酱油少许；蚝油少许；料酒少许；蜂蜜少许；葱姜丝少许；； 腌制鸡腿肉的做法?
1、冷鲜鸡腿肉一盒，共5个
2、用刀沿着鸡腿骨竖切开来
3、顺着骨头把肉切下来
4、挑出另一根细骨头
5、用刀尖头在鸡腿肉上随意扎上10来刀，使肉里面能更好的入味。
6、放入碗中，加料酒5克，鲜酱油5克（不是老抽哦，没有的话用生抽也可），蚝油30克，葱姜丝少许。
7、抓匀腌制半小时
8、完成
四、鸡腿肉腌制？
鸡腿肉的腌制方法如下：
1、首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分，然后撒上花椒盐。
2、用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。
3、将腌好的鸡腿取出晾挂起来。
4、几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度定。
5、晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。
五、沈阳那有批发做汉堡的鸡腿肉？
你可以联系“大成鸡肉”、“正大鸡肉”等大型厂家的代理，都有鸡肉半成品销售
六、肯德基鸡腿肉怎么腌制？
1、鸡腿洗净后，加入料酒，盐，酱油，五香粉腌制一晚上入味。腌料也可以买现成的奥尔良腌料，一般超市都有，记得在鸡腿上划几刀，好入味！
2、鸡腿裹粉：
1）可以裹炸粉，炸粉的话就按炸粉的说明书操作就好，因为每个牌子的炸粉配方和操作方法不同，说明书就好，很简单，主要是粉要裹均匀。
2）也可以裹面包糠：先将鸡腿裹一层淀粉后，裹一层鸡蛋液后，在裹上一层面包糠就好
3）炸鸡腿：油烧热，放入鸡腿炸15分钟后捞出1分钟后在复炸一次即可！
七、汉堡咸菜怎么腌制？
买来的鸡胸肉，片成0.5厘米厚的片，然后用刀背在肉上反复敲打几下，不要太用力哦，不然会断的。然后取适量的料酒、盐、姜粉或姜沫（我个人认为姜沫比较香）、花椒或花椒粉、葱沫、少许鸡精，如果能吃辣可以放一些辣椒粉，淹制一晚后第二天取出裹上面包渣，切记面包渣一定要拍实，拿起整片肉来不会掉渣才叫好
八、韩式烤肉的鸡腿肉腌制？
将葱姜切碎，洋葱切丝，把处理过的鸡腿肉，放进碗里，然后将姜片、生抽、料酒，韩式辣酱、淀粉，蜂蜜、柠檬汁，蒜、芝麻以及洋葱丝一同放入碗内进行调制，腌制20分钟便可进行烤制
九、汉堡用鸡腿肉还是鸡胸肉？
汉堡一般都是用的鸡胸肉做比较细嫩，口感酥脆。
十、做汉堡鸡腿肉长什么样？
提前把鸡腿腌制好，将鸡腿先去掉骨头，里面的白色的筋也顺便去掉。把鸡腿肉放入清水中浸泡半小时，除去血水。然后倒入适量的烤肉酱或叉烧酱都可以，覆盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜最好，时间越长越入味。自制汉堡胚 3-6个 、 鸡腿 4个 、 蜜汁烤肉酱 适量 、 鸡蛋 4个 、 生菜 适量 、 洋葱 适量 、 胡萝卜 适量 、 番茄酱 适量 、 沙拉酱 适量。