一、芝士火锅的芝士是哪种？
芝士火锅的芝士是马苏里拉拉丝芝士
二、芝士龙虾的芝士是哪种？
马苏里拉芝士：是意大利南部坎帕尼亚和那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，真正的马苏里拉奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%。
一般用于制作西餐、披萨、意大利热菜，加热后有“拉丝”的效果。
三、肯德基芝士薯条是哪种芝士酱？
莫扎里拉芝士酱。
最近的芝士薯条的芝士是从马来西亚进口的，叫莫扎里拉芝士好像也叫黄切达芝士酱，原产地是英国，但是是在马来西亚生产的，我看过原外包装早餐的芝士片是进口的，澳大利亚产的，“必佳”牌KFC用的东西一般是跟厂商直接定货的，是非零售的，市面上一般买不到的
四、芝士口味是哪种？
新鲜芝士 未经熟成，故保存期较短，水份多而新鲜。柔软中带点点酸味，吃时感觉就如轻吻初生婴儿一样，清爽而不油腻 适合：直接食用。硬质芝士 质感及外皮较坚硬，大多有发酵过程中气泡造成的大气孔，像极卡通片中的芝士外型。口感厚实，味道浓郁得化不开，令人感觉像被热爱包围一样 适合：用于菜肴烹调上。柔皮洗浸芝士 拥有四四方方外型，带黄的表皮上带有白霉，内部柔软，质地黏稠醇厚。因用盐水和酒类来清洗表面而带来独特香气，浓稠的口感非常缠绵，之后口中更留下点点的甜 适合：做调味品。柔皮白芝士 法国最具代表性的成熟芝士种类之一，透过凝结与风乾的不同方式，可成为白皮软质乾酪或盐水清洗白皮软质乾酪薄薄的表层满布白霉，充份表现芝士的诱惑，口感滑腻幼细，透出淡淡的奶香味与咸味，清新得令人想一试再试 适合：做蓝霉芝士塔。蓝芝士 表皮很薄，内部柔软且布满大理石般的青霉花纹，以特定的绵羊奶为原料，在石灰岩洞里熟成，形成独特风味。兼具羊奶的浓郁及青霉的辛辣，一吻之后留下至深醉人的余韵 适合：做调味品。山羊芝士 以山羊奶制成，表皮柔软且薄，表层的炭粉会随着时间渐变成蓝灰色斑点，内部则呈白色。山羊奶带来强烈膻味，与牛奶芝士有迥然不同的风味，初熟时接触会感觉温和的咸味和酸味，口感细滑，成熟时则带另一番果仁味，令人回味。 适合：新鲜食用，或去水后食用。加工芝士 经加工处理，保存期较长。混入不同食物变化出多种其他口味，味道较温和，令人容易接受亲近 适合：夹三明治或汉堡。车打芝士 比较硬身,有香滑质感,乳脂含量约35％ 适合：烹调烘焙
五、做芝士古早买哪种芝士？
一般是奶油奶酪，如果买不到就买盒装的小三角奶酪，这个超市一般都有。实在买不到别的，原味芝士片也行，虽然口味略偏咸，但反正要加糖，如果用这个，做的时候你要自己尝尝奶酪糊的甜度，别完全按配方上的，觉得甜度不够就再加点。马斯卡彭也可以，但全用它做一个是成本高，一个是有点腻，我上次拿它做了一回，前一天打开的一盒马斯卡彭，用一半做了提拉米苏，剩下的一半第二天就有点油水分离了，必须尽快消耗掉，没办法只能和在面糊里烤蛋糕了。
六、芝士玉米用哪种芝士实惠点？
一般我们家里用选择奶香味浓一些，拉丝效果好的芝士碎就很好了，可以试试君君乳酪芝仕坊的马苏里拉芝士碎。
芝士碎放在冰箱里冷冻，使用前放在冷藏里化好了后再拿出来使用，拉丝效果会更好些。
七、汉堡里面的芝士是哪种？
汉堡里面的芝士是马苏里拉芝士。
大概知道有大约十几种芝士的种类，其中一种最出名的就是马苏里拉芝士啊，在披萨或者汉堡里都是经常用到的，还有马斯卡彭芝士在蛋糕和甜点中非常常见，还有布里奶酪可以配着蒜香面包吃，还有车打芝士，蓝纹芝士等等等等，都具有着不同的当地特色
八、哪种芝士比较甜？
芝士都是带咸的，您可以加点水果之类的，比如 菠萝 苹果 等，做出来的比萨很美味的。
九、哪种芝士可以煎？
马苏里拉芝士可以煎，但是不要大火，得用平底锅。
十、奶油芝士是芝士吗？
奶油芝士，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
芝士。英文名为cheese，又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
奶油芝士是芝士的一种，它们之间的关系就和红茶之于茶叶一样。