1. 肉蛋汉堡的做法
、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松；
2、将鸡片入容器中，放入放上黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味；
3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包屑；
4、平底锅内倒油，中火。油热后，将锅从火上拿开，倒入蛋液，再放到火上。将锅边的蛋液不停往中间拨，动作一定要快。等蛋液差不多凝固的时候，将汉堡肉放在中间。把两边的蛋皮往中间折，盖不严没关系。拿出盘子，倒扣在蛋包肉上，再将锅和盘子一起翻个面，蛋包肉。
5、把酱汁倒入盘中，美味的肉蛋汉堡就完成了！
2. 肉蛋汉堡的做法窍门
材料：猪肉一小块 鸡蛋 2-3个 油 适量 酱油 2-3小勺盐 适量
1 把猪肉剁碎准备好，还有鸡蛋。
2 放适量油，加入盐和酱油，把猪肉碎炒入味。
3 炒到熟了，加入盐和酱油稍微够味一点也可以，待会要加水的。
4 加入蒸蛋要用的水，煮开。
5 倒出蒸蛋所用的盆子，放凉猪肉汤至不烫手即可。
6 把2-3个鸡蛋直接放入不烫手的猪肉汤，搅拌均匀，放进去水开的锅里蒸4-5分钟左右即可。
3. 鸡蛋汉堡食谱
面包 青菜 肉饼 西红柿 番茄酱
4. 汉堡肉食谱
汉堡面包1个，水煮蛋3颗，美乃滋3大匙，洋葱碎1小匙，巴西里碎1/4茶匙，奶油40g，起司片2片，蕃茄片2片，火腿片1片
做法:
1.将水煮蛋平均切成八份，与美乃滋、洋葱碎、巴西里碎一起搅拌均匀成沙拉状。
2.将汉堡放入烤箱烤至上色，取出对半切，于内侧抹上奶油后，于其中一半的汉堡面包上依序放入1片起司片、作法1的蛋沙拉，再放上一片起司，最后盖上另一半汉堡面包即可。
5. 鸡蛋肉馅汉堡做法
步骤 1
space
调面糊：面粉+盐+花椒粉+泡打粉+水，调成浓稠面糊，静置15分钟备用，用时再次搅匀。
步骤 2
五花肉馅加入调料葱花木耳碎食用油等搅上劲，备用。
步骤 3
space
烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油(稍微多刷一些)。
步骤 4
space
然后打入鸡蛋
步骤 5
space
放入肉馅，将鸡蛋戳破，这样鸡蛋容易熟，然后翻面，把整个鸡蛋煎熟。
步骤 6
space
在空的圆坑里放入一勺面糊，把鸡蛋铲出倒扣在面糊上继续加热。
步骤 7
space
再另一个坑里倒一勺面糊，把煎好的一半鸡蛋汉堡组合铲出，倒扣在另一半面糊上，整理边缘，待整个汉堡可以牢固的粘在一起时，就可以翻面了。
步骤 8
space
接下来在面饼上刷油，翻面，反复操作煎至金黄，整个汉堡比较结实有弹性就可以出锅了。
6. 鸡蛋肉堡做法
1/7
调肉馅，肉末、食盐、姜末、淀粉、麻油，搅拌均匀。
2/7
加入3g葱花，搅拌上劲，静置备用。
3/7
制作蛋包肉，两个鸭蛋，一个鸡蛋，打散备用。
4/7
小火加热，加入10ml食用油，倒入鸡蛋液，加入肉馅。
5/7
蛋饼两端对折成饺子形状。
6/7
煮蛋包肉，将蛋包肉放入锅中加入800ml鸡汤。
7/7
盖盖煮5分钟，加入食盐，撒葱花即可。
7. 鸡蛋肉汉堡
先倒入一半的面糊煎成型，放入另一小模形煎好的鸡蛋，再煎另一半面糊定型，最后把它们合成汉堡。
8. 肉蛋汉堡的做法视频
用料
五花肉 300克
米饭 适量
香叶 4片
桂皮 1块
八角 2个
蚝油 适量
酱油 适量
料酒 适量
腐乳 1块
冰糖 适量
做法步骤
1、锅里放冰糖和油，炒出糖色。
2、倒入焯好水的五花肉，翻炒均匀。
3、再倒入蚝油，酱油，腐乳，料酒，翻炒均匀
4、下入蘑菇，香叶，辣椒，桂皮，八角等香料，翻炒出香味。
5、倒入没过五花肉的水，我是倒了两碗水。
6、盖上盖子焖煮40分钟，至软烂，喜欢烂点的，时间适当延长就可以。
7、最后，大火收汁，完成。
8、蛋糕模具放入一层米饭，压实。
9、摆放上一层五花肉
10、再放上一层米饭压实，用杯子放在蛋糕模具下面，就能轻松脱模了。
11、再摆上一层五花肉，就可以了。
12、这样一个简单的五花肉蛋糕就做好了！是不是特别简单啊！
9. 蛋肉堡的做法大全图解
第一步，先调面糊，一定要先调面糊，面糊饧发一会更有筋道，面粉加入食盐，花椒粉，清水，用手动打蛋器搅拌，这样没有颗粒状，调成浓稠的面糊放在一旁备用。
第二步，把五花肉用清水洗干净，切成肉末 ，木耳洗干净切成碎末，和肉末放在一起，加上葱花，生抽，食盐，白胡椒粉，植物油，顺着一个方向搅拌均匀。
第三步，模具加热，在每个圆形里刷一层植物油，油热后磕入鸡蛋，底部定型，用餐刀把蛋黄戳破，这样容易熟，然后翻面，把鸡蛋煎熟。
第四步，取出煎熟的鸡蛋，把面糊搅一搅，舀一勺倒进模具里，再把鸡蛋放回去，按压，使鸡蛋与面糊紧密结合，再把调好的肉馅放在上面。
第五步，底部定型后，再次取出来，再往模具里舀一勺面糊，这次把肉馅那面朝下，放入面糊里，按压，使面糊从四周向上涌出，包裹汉堡的周围，这时整个鸡蛋汉堡就组装好了，在饼面上刷油，翻面，再刷油，反复多翻几次，两面金黄，整个鸡蛋汉堡比较结实有弹性，就熟了。
10. 肉蛋汉堡的做法和配料
一、工具：
准备好一台高速绞刀，盆和塑料袋。
二、材料：
牛心或牛肉、新鲜海虾或鸡脯肉、胡萝卜。
三、制作方法：
1.将牛心或牛肉切成小块。用自来水洗掉所有血水，放置在塑料篮子内，滤去水分;
2.把滤干水分的牛心或牛肉剔出所有的脂肪，放入高速绞刀中绞碎，然后取出放入盆中备用;
3.新鲜海虾去壳或鸡脯肉，用自来水洗净，放在塑料篮子内，滤去水分;
4.把鲜海虾肉或鸡脯肉，放入高速绞刀内绞碎，然后取出放入盆中备用;
5.将洗净的胡萝卜放入高速绞刀内绞碎，放在盆中备用;
6.将已绞碎的牛心或牛肉和虾肉或鸡脯肉胡萝卜，按牛心或牛肉三成，虾肉或鸡脯肉六成，胡萝卜一成的比例重新放入高速绞刀内搅拌匀[如养红鱼也可加入少量的虾红素，鱼食用后体色会更加。]然后取出装入塑料袋中碾平，放置在冰柜中就做成汉堡了。
喂鱼时，先把制好的汉堡解冻后再喂鱼。
11. 肉蛋汉堡的做法大全
1.
蘑菇切小片,不需切得太碎,颗粒大一点口感更好,芹菜切末,姜切末,用搅拌机打一小份洋葱泥,不需要太多,用白洋葱就好
2.
猪肉馅可以自己绞,不需绞得太碎
3.
将猪肉馅、芹菜末、姜末、洋葱泥、蘑菇片、酱油、料酒、盐、白糖、香油混合搅拌
4.
做成圆饼,把肉饼放入锅中煎熟,再加入黑胡椒碎和一小块黄油,等到黄油融化就好了