1. 烤箱做汉堡胚
你好，我是开店的，叫酷比乐汉堡店正常情况下汉堡是用汉堡烘包机来加热的，当然这是店铺用的机器，你们肯定没有，但可以用微波炉加热，虽然口味多少有点变化还是可以食用的，烤箱的话不建议用，因为用来烤的话面包会变脆，不柔软了，咬开后会有颗粒状的碎渣。如果你家里真没有其他加热的机器，就凑合用吧
2. 汉堡胚子怎么烤
汉堡机可能更专业一些，微波炉主要是用于加热的，就是做好后再加热，这个用微波炉比较方便的。
要烤制食物，比如烤鸡翅、烤面包还是要选择烤箱更好一些。微波炉比较适合你把它做好了，放在那里冷了，然后给它加热，这样速度快，大约一分钟左右就好吃了。3. 烤箱做汉堡胚多长时间
1、牛奶中加一小撮糖和面粉。
2、加入酵母，微微搅拌一下。
3、静置10-15分钟。
4、牛奶表面呈泡沫状活化成功。
5、220克的高筋面粉中加少许盐、一个鸡蛋、牛奶和酵母的混合物。
6、粗略混合成团。
7、盖上毛巾，醒面10分钟。
8、台面撒少许干面粉。
9、把面团揉至光滑。
10、开始揉面，把黄油揉进面团。
11、大约每揉两分钟30秒，松弛面团30秒。
12、松弛后继续加入黄油，直到用完所有的黄油。
13、揉到完全阶段，出手套膜，整个过程大约20分钟。
14、将面团放入抹油的盆中，发酵至两倍大。
15、面团发酵好后排气，略微揉一下。
16、搓成粗的长条，分成12个等份。
17、中指往上顶面团，拇指和食指收口。
18、将面团滚圆一些。
19、依次将所有的面团滚圆。
20、放进大小合适的模具再次发酵。
21、发酵到两倍大。
22、刷上鸡蛋液即可进烤箱。
23、烤箱预热170度。
24、烤20分钟左右。
25、这样一个汉堡胚就做好了。
4. 烤箱烤汉堡胚
1.和好面团，选择软一点的黄油，放置在碗中，然后加入我们提前备好的自发面团，搅拌均匀，再次揉成面团。
2.然后我们将其揉成适量大小的球，放置在烤箱中，启动烤箱，选择适宜的时间，将其烤熟。
3.然后我们准备好配料，鸡蛋，西红柿，生菜，火腿，也可根据个人喜好准备。
4.将烤好的面包切成两半儿，将配料放置在中间，也可加上自己喜欢吃的一些酱，然后盖上面包盖。
5. 怎么烤汉堡胚
一斤面粉，5克发酵粉，250克温水，加3克白糖，3克盐，揉成团醒发至两倍大。
案板上撒一些干面粉，把发酵面团放上去揉搓排气，搓圆切成几个小剂子。
将小剂子擀成饼状，醒15分钟。放电饼铛上，开火煎至两面发黄，汉堡胚就做好了。吃时中间割一刀，把菜夹入中间就可以了。
6. 汉堡胚的做法不用烤箱
用料高粉 250g白砂糖 50g奶粉 12g全蛋液 30g酵母 4g盐 3g温水 120g黄油 30g全蛋液（刷表面用） 少量白芝麻 适量
汉堡胚的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1space
首先将酵母放入60克温水中静置5分钟，把所有干料混合均匀后加入蛋液和酵母水，再加入剩下的温水，和成絮状，倒在案板上揉面，揉到可以抻开片时加入软化后的黄油，继续揉到拓展阶段或完全阶段
步骤 2
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把揉好的面团放在容器中盖好，放在温暖处发酵至2-2.5倍大
步骤 3
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发好后排气，分成均匀的5份，盖好保鲜膜醒发15分钟，整形后放入烤箱，在烤箱下层烤盘放入水，把整形好的面包放在中层烤盘进行二次发酵，时间40分
步骤 4
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发酵好后取出刷一层蛋液，撒好芝麻，底下装水烤盘取出，烤箱预热180度
步骤 5
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将面包放入预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟左右
步骤 6
防止上色过深，可以在烤到颜色合适的时候在上面盖上锡纸，烤好后取出冷却
步骤 7
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可以做成汉堡当做早点
7. 烤箱做汉堡坯子的做法
不知道你是自己家用自己做着吃还是开店的老板，直接做吃的话稍微麻烦点，浪费材料和时间，真不如去外面买着吃，闲着没有时可以自己试试，不过不用烤箱是不行的，面包需要烘烤。
如果是个人开店的话，就更简单了，现在基本没有店去自己做汉堡胚了了，都是直接采购面包胚，算下来比你自己做还省钱，（算上原材料，电，算上手工）
酷比乐汉堡 全国连锁，原材料配送上面
8. 烤箱做汉堡胚要烤多少时间
1、准备用料。高粉230g、低粉20g、水130g、淡奶油25g、酵母3g、鸡蛋30g、糖32g、盐3g、黄油25g、芝麻适量。
2、除了黄油和盐的其他原料全部放入面包机，揉面档一个程序。
3、揉成光滑的面团，面包机快速出膜的方法之前看到的，用剪刀在揉的过程中剪几下会很快出膜。
4、揉到可以拉出膜但易断的时候就可以加入黄油和盐了，继续揉。
5、放入盆中室温发酵到两倍大。
6、发酵完成后，取出面团排气，
7、平均分成十份滚圆即可。
8、放入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗开水，发到两倍大即可。
9、发酵好的面团拿出刷蛋液撒芝麻，撒白芝麻更好看，我没买到就用黑色代替了，刷蛋液的同时烤箱180度预热。
10、放入烤箱，180度，20分钟左右即可。
9. 烤箱做汉堡胚的做法
主料：面包粉250g 。
辅料：细砂糖55g，酵母4g，奶粉5g，全蛋液30g，玉米油20g，水130g。
步骤
1.将中种材料全部搅拌均匀，室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。
2.将中种撕小块放入面包机，再加入除玉米油外的其它主面团材料。进行一次和面程序。
3.加入玉米油再进行一次和面程序，揉至扩展阶段。注意加盖保鲜膜，以免油飞溅。
4.面团发酵至两倍大。
5.面团排气后，根据自己喜欢的大小分割面团，松弛15-20分钟。
6.整形后刷蛋液。
7.粘上芝麻。
8.放入温暖的地方进行最后发酵。
9.发酵至2倍大，烤箱170度烤20分钟左右。
10. 烤箱做汉堡胚怎么做
看你要用什么肉了,一般鸡肉易熟.
可以选用鸡胸做材料,把鸡胸用搅拌机搅拌成小块,拿出放入嫩肉粉,和油炸粉,搅拌,取适量肉压成适合的大小,沾上鸡蛋(用来沾上面包屑)使表面充分包裹上鸡蛋.沾上面包屑后,即可放入油锅里炸,但要用小火,以免外胡内生.
这是我老公做的方法,希望对你有所帮助!