1. 汉堡包中的肉饼怎么做
汉堡牛肉饼的做法详细步骤
取1深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。
牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。
烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。
补充
汉堡包
主料：汉堡胚、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱
调料：盐、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、首先将洋葱切成碎末。
2、找个方便的容器把肉馅倒入，然后加油、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌，记得搅拌时要一直沿着同一个方向。
3、将肉馅团成肉饼，然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。
4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。
5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用。
6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。
7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功。
2. 肉饼汉堡包的做法
1、准备好材料。
2、牛肉和猪肉剁成肉泥。
3、牛肉和猪肉末与面包糠混合。
4、然后分3次加入鸡蛋液拌均。
5、加入纯牛奶一起搅拌均匀。
6、加入盐、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黄沙拉酱、切碎的洋葱烧烤酱拌均。
7、然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次。
8、在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞。
9、锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟。
10、盖上锅盖煎14分钟。
11、起锅，淋上红酒酱汁，完成牛肉饼。
3. 汉堡包肉饼的做法窍门
猪肉馅半斤
辅料
家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒，淀粉（10克）2茶匙油少许
步骤1
全部食材
步骤2
将事先准备好的肉糜放入一个容器中
步骤3
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀至浓汤宝没有大的颗粒
步骤4
另取一个盘子，将少量油覆盖在盘底，预防肉糜在蒸制时粘连，然后将肉糜放入盘中
步骤5
然后再将搅拌好的肉糜在盘中铺好，压平并中间掏空一个孔
步骤6
锅中烧开水煮沸后，放入锅中
步骤7
隔水蒸12—15分钟后取出。浓汤宝在蒸制后化开，让肉饼更加入味且鲜美多汁
4. 汉堡包里的肉饼怎么做
一般就是生菜洗干净之后直接放入叶子，或者有的汉堡会将蔬菜叶子过水后放入，不过过水之后的叶子比较软，没有了蔬菜的清脆爽口。 汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
5. 汉堡包里面的肉饼怎么做
1、选肥瘦都有的牛肉，剁碎；
2、一片吐司，一点牛奶，泡软捏碎；
3、洋葱切碎，用黄油炒软；
4、一颗鸡蛋打碎；
5、以上原材料放一起搅拌，按照自己口味放盐、黑胡椒，至肉团有弹性；
6、捏成2cm厚的饼；
7、平底热锅热油，煎至定型；
8、烤箱220度，烤15分钟左右；
9、肉饼上放奶酪，烤3分钟。
6. 汉堡包中的牛肉饼怎么做
KFC汉堡的做法步骤；
1. 腌制肉品。KFC各种菜品的核心，也是本次汉堡的制作核心。超市如果没有，就从淘宝上买。我买了四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。还有其他口味的没买。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，不过今天着急吃，腌了三个小时就吃了，味道也很好。如果做鸡肉堡，就用中辣（我中辣不够了，用蜜汁和重辣各一半调的），做牛肉堡就用黑椒，切记腌肉是最关键的一步。；
2. 调制好的鸡肉；
3. 调制好的牛肉；
4. 如果做劲脆鸡腿堡，还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑水调成黑芝麻糊的粘稠度后，蘸满面包糠。（必须用面包糠，光用炸鸡粉是做不出KFC效果的）；
5. 蘸料后的鸡胸肉；
6. 备料。西红柿要买硬的，因为切片容易。汉堡胚用前最好微半分钟，生菜洗净。；
7. 炸肉。油四分热放肉炸，油要多些，不要煎。用筷子扎，能扎透时出锅。这个图是三种汉堡的肉料。；
8. 组合物料。底层面包，沙拉酱，生菜，肉，生菜，西红柿，沙拉酱，顶层面包。沙拉酱一定要多。；
9. 顶层组合。；
10. 大功告成！与KFC比能达到八层还原度，怎么样，想不想试一试？
7. 汉堡包中的肉饼怎么做的
香煎牛肉饼 菜谱用料: 面饼用料： 面粉 250g 酵母
1 茶匙（5g） 盐 1/2 茶匙（3g） 橄榄油 3 汤匙（45ml） 水 100ml 馅料用料： 牛肉馅 400g 洋葱 1/2 个（切碎） 蒜 1 瓣（切碎） 朝天椒 1 个（去籽，切碎） 红辣椒粉 1 茶匙（5g） 帕尔玛奶酪粉 80g 紫苏叶 5g（切细丝） 橄榄油
2 汤匙（30ml） 黄油 2 汤匙（30g） 盐 1/2 茶匙（3g） 白胡椒粉 1/3 茶匙（2g） 菜谱做法: 面饼做法： 1. 将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。 2. 把面团包裹好，放在温度相对较高的 3. 将发酵好的面团擀成两张直径为24cm 的圆形面饼，待用。 肉饼做法： 1. 中火加热锅中的橄榄油，将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入锅中一同翻炒5 分钟，再用红辣椒粉、盐和白胡椒粉调味，盛出备用。 2. 中火加热一只平底不粘锅，放入黄油加热融化，先将一张擀好的圆形面饼放入锅中用小火慢慢煎制15 分钟，然后翻面，将炒好的一半量的牛肉馅均匀地铺在圆形面饼上，上面撒上一半量的帕尔玛奶酪粉（40g），盖上盖， 继续用小火煎制15 分钟即可盛出。将另一张面饼用同样的方法煎好，放上余下的牛肉馅料和帕尔玛奶酪粉，煎 至成熟。 3. 肉饼煎好后，再在上面撒上切好的紫苏叶即可。
8. 汉堡包猪肉饼怎样做
现在汉堡包的汉堡皮超市基本都有在卖的，我们就不用那么麻烦自己做面包了，只需要做夹在中间的料就行。
最简单的是煎个蛋，两块培根，然后有那种直接可以生吃的生菜，番茄也可以放两块进去，再撒上番茄酱就好。一般市面普通价的生菜番茄我不敢直接生吃所以就改放猕猴桃或苹果切片，那样也很好吃，再加杯牛奶就完美了！
9. 汉堡包中的肉饼怎么做才好吃
步骤 1.酵母、温水发面一块 2.羊肉片切碎 3.加油、酱油、盐、五香粉、味精、半碗水 4.搅匀 5.加切碎的圆葱、香菜 6.拌匀 7.面已发好 8.揉匀分成大小相同的面团 9.用手按扁 10.加入肉馅 11.封口 12.电饼铛加油预热，将饼放入按扁，用筷子抵住电饼铛盖，一面煎黄反面继续烙。
10. 汉堡包的肉饼怎么做好吃
用料：肉糜、葱姜水、食盐、枸杞、玉米淀粉、鸡蛋、葱花、生抽
做法：1.先把肉末放入一个大一点的碗中，再放入适量葱姜水去腥增香。
2.再加少许食盐，用手揉抓，一定要顺着一个方向揉抓到上劲，再放入葱姜水，再次揉抓，让葱姜水都被肉吸收掉，再放入一勺玉米淀粉、再次揉抓。
3.然后放入一旁腌制十分钟。腌制时间到时，把它弄成圆形状，弄成两个就可以了，多摔打一下。
4.放入砂锅中，再放入适量的清水，再放两片姜片，盖上锅盖，大火烧开，用小火慢慢煨半个小时，把肉饼烧得更透一点，汤汁更加入味。
5.时间到时，打开锅盖，开小火，再打入两个鸡蛋，再次盖上锅盖，慢炖五分钟。时间到，再撒几粒枸杞、葱花，适量的生抽提鲜，搅拌一下，肉饼鸡蛋汤就做好了。