1. 怎样自制汉堡面包
食材：高筋面粉200克、低粉50克、水120克、鸡蛋液35克、糖20克、黄油20克、酵母3克、盐2克、芝麻适量、鸡蛋液适量（刷表面）
菜谱小贴士：
烤箱温度不同，注意汉堡胚上色情况，以免过火。如果喜欢吃可以多做些汉堡胚，放进冰箱冷冻室，想吃的时候用微波炉热一下，这样比较方便。
菜谱做法：
1、把除黄油外的所有材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，启动面包机开始揉面。
2、揉面半个小时后，加入软化的黄油继续揉面。
3、揉面一个小时达到出膜状态。
4、直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5、把面团揉匀后分成均匀的五份，每份约88克。
6、揉匀滚圆后排放烤盘内。表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻。
7、放在温暖的地方再次发酵至面团的两倍大。
8、烤箱175度预热，中层烤20分钟。
9、烤好后取出晾凉，从中间一分为二，夹上喜欢的肉类和蔬菜，再涂抹上酱料就可以做汉堡喽！
2. 怎样自制汉堡面包片
炸面包片在下过之前沾点水。
炸面包片的做法 主料 面包片2片 鸡蛋2个 辅料 食盐 炸面包片的做法步骤
1. 将鸡蛋放入碗中打撒，放1/2小勺食盐搅匀；面包片按碗大小切分。
2. 锅中放1/2大勺油小火烧热，将面包逐个均匀沾蛋液放入锅中，要注意放2片翻一下之前2片，再放2片就可以取出之前2片，如此反复操作即可。小贴士 1、面包片要选择密度高的，松软的面包片过程中很容易碎，而且口感并不好。2、面包片是否切开，切分几份完全取决于装蛋液碗的大小，如果用大碗或盘子，面包片可以不切分的，绝对不影响效果和口感，而且更简便。3、盐一定要少放，一点点即可，只为了提味。
3. 怎样自制汉堡面包视频
食材用料：酵母4克、高筋面粉450克、奶粉20克、白砂糖40克、盐4克、黄油30克、牛奶290克
菜谱做法：
1.将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面。
2.大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面。
3.循环两次揉面功能大约20分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲，若达不到就再重启揉一遍。
4.按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间，停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶。
5.再次的用普通面包键揉面10分钟，排气后，让面团再松弛10分钟。
6.取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆。
7.取其中一个面团，擀成长圆形。
8.将长形的面片卷起。
9.整齐的排入刷过油的土司盒底部，排满，让发酵的面团往高里长。
10.放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，烤箱底部可放一盘热水防干燥。
11.面团胀大发胖后，将土司盒的盖子盖上。
12.然后入烤箱，土司键160度40分钟烤焙即可。
4. 怎么做汉堡面包
1将液体类（水、鸡蛋、溶化后的黄油）放入面包桶，在桶的一角放入糖，另一角放盐，倒入面粉。
2在面粉中间挖个坑，倒入酵母，启动揉面功能四十至五十分钟出膜后换发酵功能一小时，2.5倍大时揉面功能排气，取出整形
3一个个整成圆形
4放入烤箱，上下火65度中层进行二次发酵，烤箱底层放一碗冷水，发至2.5倍大时取出
5全蛋兑少水拌匀，刷一层蛋液在面包上，再洒上白芝麻或燕麦片，预热烤箱，中层160度10分钟取出换一面150度15分钟取出。
6成品
5. 如何制作汉堡面包
牛绞肉中加入洋葱碎、燕麦片、融化的黄油（或色拉油）、盐、黑胡椒粉、蛋液和少量鸡精拌匀，做成饼状。一次可多做几个，分别用保鲜膜包起来放保鲜盒于冰箱冷冻，随需取用。汉堡的做法：先煎鸡蛋，再小火熟煎牛肉饼。生菜洗净后于微波炉高火转10秒。
最后用厨房纸抹净煎好牛肉饼的平底锅，不放油，微火将汉堡胚子的两面慢慢烤一下至微黄色。
最后一层层放好，淋上番茄酱就可以吃了。 鸡肉汉堡原料 鸡脯肉 小麦粉 生菜〔大白菜〕 炸鸡粉 汉堡胚 沙拉酱淹制 首先先把鸡腿淹制 把鸡脯肉切成大片放进容器里 再把炸鸡粉对上相应的水 一包对200毫升然后倒进鸡肉的容器里 分布均匀 泡制30分钟裹粉 把淹好的鸡肉丢进小麦粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡肉丢进水里泡2秒钟再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍 这样炸出来的鸡肉才能美观 裹好以后丢进植物油里用小火炸4分30秒料理 把汉堡胚〔做汉堡的面包〕放进微波炉加热 然后拿出来 在包顶内放一些沙拉 再放一把生菜 在把炸好的鸡肉夹在里面 就是鸡肉汉堡了~~!!! 你还可以根据自己的需要加入适合自己口味的原料 比如芥末 火腿肠 番茄酱什么的泰式奶酪汉堡包配料:汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片 40克；时萝酸菜片25克；洋葱片，去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5 克；薯条1包；瑞士奶酪40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够 味；法香枝1个。
做法：
1.将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸 菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；
2.将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡， 用明火烤炉使其溶化；
3.将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜 丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。鸡柳汉堡的做法原料:鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。【做法】
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
6. 怎样做汉堡面包
调料面包2个、虾酱适量、生菜适量、鸡蛋适量、面粉适量、食盐适量、十三香适量、橄榄油适量虾排汉堡步骤1清洗干净的小草虾步骤2将小虾用面粉和鸡蛋，加适量的盐和十三香，调匀步骤3锅内放橄榄油步骤4烧油的功夫，把拌匀的虾在笊篱上铺成圆饼状，可以在此时将虾饼滚满馒头屑，也可以省去此步骤步骤5油温热下入虾饼，慢火炸焦步骤6两面酥脆时捞出步骤7炸好的虾排步骤8面包用刀剖开备用步骤9准备几片生菜叶步骤10取一片生菜叶放进面包里，抹上虾酱，然后放入虾排，也可以在虾排上也均匀的涂上虾酱
7. 怎样制作汉堡面包窍门
一个小碗中加入适量的白砂糖、发酵粉、牛奶、一个鸡蛋搅拌均匀至白砂糖融化，搅拌好后油漏网可以过滤一下，我这里没有过滤，直接使用。一个大碗中加入适量的面粉，倒入牛奶鸡蛋汁，搅拌成棉絮后揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保险膜，让其发酵至两倍大左右。
面发好后再次揉成光滑的面团，接着取适量的面团放在面板上，搓成长条后分成大小一致的小剂子，然后按压揉捏后成圆形的小剂子。大碗中刷上油，把小剂子摆放在里面，给面团上刷上油后撒点白芝麻，最后盖上保鲜膜，醒目30分钟。
面醒好后直接放蒸锅上，开大火水烧开后接着蒸151分钟左右，时间到以后焖5分钟就能打开盖子了。最后出锅是蓬松的面包啦！
8. 汉堡面包如何做
将汉堡装入保鲜盒内，置放入冰箱冷藏室保存，要食用的时候，从冰箱中取出，放在微波炉中加热下，就可以食用了
9. 怎样自制汉堡面包不用烤箱
材料
主料
面包一个鸡胸肉一块奇异果一个
黄瓜一根
辅料
香酥炸鸡粉适量面粉少许玉米淀粉少许油适量沙拉酱少许
做法
1.将买回的鸡肉洗净切成片状将香酥炸鸡粉按说明根据自己的鸡肉量调好将鸡肉放入其中放冰箱冷藏腌制4小时以上期间要翻一下使之均匀入味
2.用少许面粉和玉米淀粉混合调成裹浆（也可直接用面包糠），将鸡肉浸入其中油锅烧热炸熟即可
3.面包从中间片开但不全部分离黄瓜去皮切成片状与鸡肉一同夹入面包中当然黄瓜鸡肉上面下面可以加沙拉酱或者其他家人喜欢的调味汁
4.炸熟的鸡肉一块夹入了面包中一块切长条状摆放盘子里点缀些沙拉酱再放些水果就可以了
10. 怎么用面包做汉堡包
可以用面包粉，它里面加了类似泡打粉和酵母的成分，不用自己添加。