1. 如何做汉堡包肉饼
1、选肥瘦都有的牛肉，剁碎；
2、一片吐司，一点牛奶，泡软捏碎；
3、洋葱切碎，用黄油炒软；
4、一颗鸡蛋打碎；
5、以上原材料放一起搅拌，按照自己口味放盐、黑胡椒，至肉团有弹性；
6、捏成2cm厚的饼；
7、平底热锅热油，煎至定型；
8、烤箱220度，烤15分钟左右；
9、肉饼上放奶酪，烤3分钟。
2. 怎样自制汉堡包肉饼
1、准备好材料。
2、牛肉和猪肉剁成肉泥。
3、牛肉和猪肉末与面包糠混合。
4、然后分3次加入鸡蛋液拌均。
5、加入纯牛奶一起搅拌均匀。
6、加入盐、黑椒粉和BBQ、丘比蛋黄沙拉酱、切碎的洋葱烧烤酱拌均。
7、然后将搅拌好的肉泥取一团用手左右甩50次。
8、在案板上撒上面粉，将肉饼放在案上，撒上面粉，注意在肉饼中间压个洞。
9、锅里热油放入肉饼在锅里煎4分钟。
10、盖上锅盖煎14分钟。
11、起锅，淋上红酒酱汁，完成牛肉饼。
3. 自制汉堡包肉饼
汉堡牛肉饼的做法详细步骤
取1深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。
牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。
烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。
补充
汉堡包
主料：汉堡胚、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱
调料：盐、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、首先将洋葱切成碎末。
2、找个方便的容器把肉馅倒入，然后加油、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌，记得搅拌时要一直沿着同一个方向。
3、将肉馅团成肉饼，然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。
4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。
5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用。
6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。
7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功。
4. 汉堡包的肉饼怎么做
步骤 1.酵母、温水发面一块 2.羊肉片切碎 3.加油、酱油、盐、五香粉、味精、半碗水 4.搅匀 5.加切碎的圆葱、香菜 6.拌匀 7.面已发好 8.揉匀分成大小相同的面团 9.用手按扁 10.加入肉馅 11.封口 12.电饼铛加油预热，将饼放入按扁，用筷子抵住电饼铛盖，一面煎黄反面继续烙。
5. 如何做汉堡包肉饼视频
材料
慈菇4-5个，梅肉250克，姜，香油，酱油，糖，生粉，沙白，酒，盐，胡椒粉，葱花，蚝油
做法
1.慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.
2.沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水焯一下，等半开把肉取出，用酒.胡椒粉.盐腌一会.摆在肉中间..锅烧开水放入蒸十二分钟.
3.把肉饼内的汁倒出加一点蚝油和水.生粉调和倒锅中烧开后勾一个薄芡倒在肉饼上.
6. 如何做汉堡包肉饼窍门
材料
主料：五花肉100g、茴香150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香油适量
肉饼
1
剩下的面团。提前从冰箱取出。
2
剩下的饺子馅，在稍加一点香油和葱花搅拌一下。
3
将面团制成剂子，擀成大饺子皮，放入适量的肉馅，像包包子一样包起来，在压扁。
4
电饼铛预热，均匀抹油，放入肉饼。
5
中间翻个面，烙至两面金黄即可。
6
好吃的肉饼。
7. 如何做汉堡包肉饼好吃
墨鱼有养血、明目、通经、安胎的作用，它是一种颇理想的女性保健食品。食材主料墨鱼1个肉半斤辅料盐适量 步骤1.墨鱼用水清洗干净2.把肉剁碎3.把剁好的肉放入碗中，放两碗清水4.然后放入锅中蒸半个小时，这样墨鱼肉饼汤就完成了。小贴士干墨鱼要放在冷水里浸泡8～12小时直至全软再烹制。清洗墨鱼时要将表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。
8. 怎样做汉堡肉饼
牛肉切成薄片，盐放到牛肉里面，再加酱油，搅拌使肉腌制均匀。
2.
入锅炒制，取适量的油加入电饼铛下盘中，待电饼铛下盘热了之后，用筷子取肉片放...
3.
把肉放在电饼铛中来煎，用筷子不停地翻牛肉，以免煎糊。把煎好的牛肉盛入盘子中即可。
9. 自己做汉堡肉饼
1、自己腌制的酸白菜，色泽金黄，酸脆可口。
2、酸白菜切小丁备用。
3、二八肥瘦的前腿肉，烙饼需要一点肥肉，全部用瘦肉会比较干，口味没那么好。
4、肉切丁备用。
5、新鲜的小葱一把，洗干净控干水分。
6、小葱切碎备用。
7、酸菜和肉放入盆里。
8、加耗油大约30克。
9、加生抽大约三汤匙。
10、加入盐，鸡精适量，胡椒粉少许去肉腥。
11、搅拌均匀后备用。
12、面粉需要提前发酵好，揉面排气备用。我用的是全麦面粉，因此看着比较黑。
13、面团搓成长条。
14、切成差不多等份量的面剂。
15、按压成饼，撒少许干面粉防止粘连。
16、擀面杖擀成不太薄的面片。
17、包上做好的酸菜肉馅。
18、包成包子后手掌压成小饼。
19、电饼铛上下火预热好之后选择肉饼健就可以啦。如果用平底锅也可以，两面翻烤，烤熟即可。
20、烤好的饼外表酥脆，香气扑鼻。
21、咬一口，酸菜的汁和着肉的香味，满嘴生香。赶紧来试试做一下吧
10. 汉堡包肉饼怎么做好吃
前言肉饼是我家常做的菜，会不停变换食材来做，今天的猪腰肉饼，味道不错，小家伙们都很喜欢吃。材料主料：猪腰200g、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蚝油适量、生粉适量猪腰肉饼1瘦肉剁成肉泥2猪腰对开清理去掉白色部分根3洗净切小片4猪腰和肉泥加入姜生粉油盐蚝油5搅拌匀6入锅蒸（调煮饭键）715分钟左右猪腰肉饼就好了小贴士猪腰对开清理掉白部分根
11. 汉堡包猪肉饼怎样做
现在汉堡包的汉堡皮超市基本都有在卖的，我们就不用那么麻烦自己做面包了，只需要做夹在中间的料就行。
最简单的是煎个蛋，两块培根，然后有那种直接可以生吃的生菜，番茄也可以放两块进去，再撒上番茄酱就好。一般市面普通价的生菜番茄我不敢直接生吃所以就改放猕猴桃或苹果切片，那样也很好吃，再加杯牛奶就完美了！