1. 汉堡制作方法视频
准备食材:高筋面粉210克,水120克,细砂糖20克,黄油25克,鸡蛋一个,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,白芝麻适量。
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根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时
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排气,分割成9份,揉圆,进行15分钟中间发酵,中间发酵好以后,再一次揉圆。把揉圆以后的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水
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放入预热好的烤箱,中层,上下火10分钟。
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在第一次面团发酵的时候,可以开始肉馅的制作,配料:猪瘦肉馅300克,牛肉馅150克,黄油45克,鸡蛋1个,洋葱20克,大蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉。
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洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐,搅拌均匀。
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再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐,搅拌均匀。
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取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。肉饼都排好后,放进预热好200度的烤箱,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。
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烤好的面包切开,放入肉馅,芝士片、蔬菜,排好,就可以开吃了。
2. 汉堡制作方法视频教学
1,准备食材:高筋面粉210克,水120克,细砂糖20克,黄油25克,鸡蛋一个,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,白芝麻适量。
2,根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时
3,排气,分割成9份,揉圆,进行15分钟中间发酵,中间发酵好以后,再一次揉圆。把揉圆以后的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱上层,在烤箱底部放入一盘较热的水
4,放入预热好的烤箱,中层,上下火10分钟。
5,在第一次面团发酵的时候,可以开始肉馅的制作,配料:猪瘦肉馅300克,牛肉馅150克,黄油45克,鸡蛋1个,洋葱20克,大蒜2瓣,普通面粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉。
6,洋葱切成碎末,大蒜捣成蓉。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐,搅拌均匀。
7,再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐,搅拌均匀。
8,取适量拌好的肉馅,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进烤盘排好。肉饼都排好后,放进预热好200度的烤箱,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。
9,烤好的面包切开,放入肉馅,芝士片、蔬菜,排好,就可以开吃了。
3. 汉堡制作方法视频教程
辅料
油2茶匙 盐1/2茶匙 白糖1茶匙 味精1/3茶匙 洋葱适量
步骤1
自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
步骤2
豆干洗干净,备好甜面酱
步骤3
豆干切成丁
步骤4
将泡发好的香菇切成丁
步骤5
起油锅,香菇入锅过油
步骤6
豆干入锅过油后盛出
步骤7
再起油锅,洋葱入锅炒
步骤8
炒出香味,添加甜面酱炒
步骤9
炒均匀,香菇、豆干入锅炒
步骤10
加白糖炒
步骤11
炒出香味,炒至酱稠,加盐、味精炒,炒均匀即可关火盛出
4. 汉堡的制作方法视频
步骤:
鸡蛋只取蛋黄,用筷子搅散,水中倒入酵母,搅拌均匀,倒入面粉,面粉里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,分多次倒入酵母水,搅拌,放入白砂糖,搅拌成面絮后,用手揉成面团。
倒入黄油,用手揉为一体,加入适量盐,将面团搓成长条,用刀均匀地切成小剂子,将小剂子搓成圆形。
然后放入烤盘,盖上保鲜膜,放入烤箱让其发酵至两倍大,发酵好后在表面刷上蛋黄液,均匀撒上白芝麻,然后放入烤箱烤20分钟,温度160度。
猪肉先切成片,然后剁成泥,撒点黑胡椒碎,加入适量生抽,放入适量盐,加一点浓缩鸡汁,搅拌均匀,放入生粉搅拌。
锅内烧热,放入黄油,将腌制好的肉泥按压成饼,黄油完全融化后,放到锅里煎,中途要给肉饼翻面。
打入一个鸡蛋,肉饼表面微焦后出锅,从烤箱内取出汉堡胚,用刀将汉堡胚切开,将切开的两面放到锅里煎一下,接着给锅里的鸡蛋翻面
汉堡胚上挤上沙拉,放入生菜,再放上肉饼,挤上沙拉,放上番茄片,挤上沙拉,加上另一半汉堡胚,美味的汉堡就完成了。
5. 怎么做汉堡视频
原料
高筋面粉、糖、水、盐、酵母、全蛋液
1.面粉 酵母 糖 蛋液 水混合在一起揉制完全阶段
2.加入黄油,揉成光滑面团
3.面团分成6份揉圆
4.盖上保鲜膜揉圆静置15分钟
5.静置后给面团排气 整形后表面沾上芝麻 放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大
6.预热烤箱180度 烤15分钟左右即可
汉堡制作方法
原料
鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
制作步骤
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
6. 汉堡怎么做视频
汉堡做法如下↓
1.
生菜放入水中洗净,火腿切下三薄片。
2.
汉堡锅加热,放入汉堡面包,微微煎黄取出。
3.
夹入生菜,火腿,鸡排,抹上番茄酱即可食用
7. 汉堡的制作视频
1、准备食材。面包、鸡蛋是必备主料,其他辅料及酱料可以根据个人喜好自行决定。
2、面包切半。
3、用勺子将下半部分的面包压一个小坑。
4、把鸡蛋打入刚压好的小坑里。
5、用牙签在鸡蛋上扎小孔。
6、放入微波炉。
7、高火45秒即可取出。
8、放上你喜欢的辅材及酱料(这里我用的是黄瓜及甜辣酱)。
9、将上半部分的面包盖上,即可完成自制的简易汉堡。是不是很简单。
8. 汉堡制作过程视频
将羊肉切成薄片、葱切段、姜蒜细末备用,锅中下油烧至七八成热,放入羊肉打散、姜末、料酒快速煸炒,待肉片变色放入葱块、精盐、味精、米醋、酱油爆炒,待调味吸汁时放入蒜末、香油翻炒颠勺装盘。
9. 汉堡咋做视频
买来的汉堡不是现成的吗,直接吃就行了。