一、猴头菇牛骨汤怎么做？
1）准备好用料：牛骨500克、猴头菇2个、斜斗石斛8个。
2）牛骨洗净入锅烧开，撇干净血末。
3）用凉水简单冲洗，控一下水，猴头菇提前一天泡发，捏干净黄水，继续泡发至软。
4）泡发好的猴头菇切厚片，斜斗石斛8个放到电炖锅内。
5）放入牛骨，加水，没过所有食材两指左右。
6）电炖锅选择煲汤功能4小时，喝的时候根据口味加盐调味就可以了。
二、猴头菇能炖牛肉吃吗？
猴头菇能炖牛肉，猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称。 食材：牛肉2斤、鸡腿骨3根、猴头菇30朵、火腿肉、山药、胡萝卜 猴头菇煲牛尾骨的做法
1、牛尾骨和鸡腿骨洗净用冷水加适量料酒烧沸焯去血水捞出备用。
2、猴头菇用流动水冲洗一下，再用温开水泡发一会儿，山药、胡萝卜去皮洗净切块备用。
3、取一煲汤锅注入热水再放入牛尾骨、鸡腿骨、火腿片、猴头菇、两片姜。
4、大火煮开后转文火慢炖两个半小时，再加入准备好的山药、胡萝卜块，继续炖至萝卜酥软。
5、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即成。
三、猴头菇牛排骨汤的做法？
牛排骨洗净冷水下锅用生姜料酒焯水，捞出洗净，放入高压锅，猴头菇洗净放锅中压40分钟，加盐胡椒粉
四、牛排骨头怎么炖好吃又烂？
主料：羊排400克，胡萝卜一根，猴头菇100克，水，葱，姜，料酒，盐，鸡精各适量
步骤：
1、羊排切块放入冷水锅里焯水羊排变白即可。
2、猴头菇泡发，砂锅中加水放羊排，料酒，葱，姜。
3、放入猴头菇大火烧开转小火煲至羊排八成熟。
4、下萝卜块煲至羊排软烂调味后煮3分钟即可。