一、面馆海带高汤的熬制方法？
食材用料：
水1000cc
海带20克相克食物
菜谱做法：
1.【海带与海带】海带与海带都是属于相同（海带科海带属）。生长的条件与外型略不同，营养成分大致相同属于碱性食品含大量碘元素。海带生长在寒带区域，细而长。独特香味适合腌制食材增加香气与做成高汤。海带生长区域较广泛，宽而短。适合直接食用。
2.先将海带表面擦拭干净。
3.海带放入水中后开火以小火加热，直到边缘出现许多气泡时将海带取出，再将高汤煮滚。【海带高汤不适合熬煮方式喔，需要在沸腾以前将海带取出避免产生混浊】
4.测试一下时间小火约10分钟左右就可以取出海带啰。
5.【可别让费食材喔】煮后的海带勿丢弃喔，可以在次利用。凉拌、卤......都很适合喔。
二、炖肉拉面的做法海带？
用料
- -汤底- -
姜片 5片
汤骨/棒骨 250克
食用油 少许
海带 1小片
木鱼花 1小把
包菜 3-4片
百味增 1小勺
盐 少许
牛奶 50ml
- -配菜- -
海苔 1小盒
绿豆芽 50克
木耳 5朵
鸡蛋 1个
豆腐（可不加） 100克
熟玉米粒 30克
叉烧肉 一小块
不浪费食材的日式骨汤拉面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
海带、木耳浸泡；姜切片，汤骨焯水去清洗后，锅中倒油翻炒至汤骨表面焦黄。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中倒水，莫过汤骨两倍的高度，大火煮沸。后转小到中火炖煮3-4小时。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等到骨汤煮至一半水量，汤汁呈白色，另起锅烧水准备其他食材。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆芽、木耳分别焯水煮熟，接着煮鸡蛋。木耳切丝、豆腐切条、海苔剪成小条、包菜切小段、叉烧肉切片备用。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤锅中放入海带开火煮沸猪骨汤，锅开之后下入包菜、木鱼花、豆腐。另起锅烧水煮拉面。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
汤锅煮沸后，加入味增、少许盐、牛奶煮沸，完成汤底。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碗底盛好煮好的拉面，摆好配菜后浇入骨汤。哈哈别忘了加蛋～
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完成。享受美味吧～
三、排骨汤烩面的做法步骤图，排骨汤烩面怎么做？
用料
面粉500g水260g排骨3根肋排，大概一斤多一点。木耳适量海带丝适量豆腐泡适量大葱半根切片姜片8片
排骨烩面的做法
海带木耳提前泡发。水和面和盐搅拌，先用筷子搅拌，到差不多的时候开始用手。顺着一个方向揉，这样做好的面才有劲道不会断裂。
揉成团后，放在案板上用盆子扣起来，静置20分钟。
把面团揉成大长条，按两厘米间距用刀切小块（我自己切了18块），再用手按扁。一片一片的抹上油，放在盘子里。覆上保鲜膜，静置2小时。
2小时快到的时候，排骨下锅冷水煮。一直撇去浮末。加入适量切片的大葱和4片生姜。煮2分钟左右捞出排骨。
另起一锅放油，小火煸4片生姜和适量大葱。炒出香味后倒入排骨。倒入一大勺料酒，一大勺生抽，1/2小勺老抽调色，适量五香粉。加到排骨一半的水量盖上锅盖小火煮。
排骨炖好后倒回第一锅汤内，加入豆腐泡，海带丝，木耳。煮开后根据自己口味倒入适量的盐和蚝油。
拿一个奶锅，倒入水，等水开。手拿静置的烩面面团，用手掌按扁然后轻轻抻开，手捏住两边边捏边晃，如果觉得太宽就从中间撕开再拉长点，断了没有关系。
水开后倒入拉好的面团，一般4块面团就是一个人的量。煮熟后倒入空碗内，再加上煮好的料，可以开吃啦~
四、三鲜排骨面的家常做法？
主料
海带排骨汤适量
面条适量
辅料
葱丝适量
配料
醋适量
香油适量
1. 炖好的海带排骨汤和面条。
2. 过滤排骨汤，防止汤里有碎骨头。
3. 煮锅水开后下入面条。
4. 下入油菜心同煮。
5. 煮2分钟面条就熟了，捞出面条，放排骨，油菜心。
6. 放葱丝，浇一勺过滤好的热排骨汤，倒入少许醋，香油即可。
温馨小提示
最后浇在面条里的排骨汤一定要热，这样才能出葱香味。
五、三鲜排骨面加啥配料？
1.
炖好的海带排骨汤和面条。
2.
过滤排骨汤,防止汤里有碎骨头。
3.
煮锅水开后下入面条。
4.
下入油菜心同煮。
六、骨汤排骨面的家常做法？
骨汤排骨面
由乌冬面、小油菜、排骨等做成的菜品
骨汤排骨面是由乌冬面、小油菜、排骨等作为主要食材，香葱、白开水等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煮的做法制作而成的。
中文名
骨汤排骨面
主要食材
乌冬面200克、排骨汤适量
分类
家常菜
口味
咸鲜
配料
香葱少许、白开水适量
所需食材制作方法食用须知TA说
所需食材
乌冬面200克、排骨汤适量、小油菜2棵、排骨2-3块、香葱少许、白开水适量。
制作方法
1、家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面。
骨汤排骨面
2、锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水。
3、小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。
4、把油菜捞出和面条一起过一下白开水。
5、排骨汤加热后过滤掉浮渣。
6、过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可。
七、如何做海带豆腐烩面？
主料
面适量
豆腐适量
海带适量
辅料
油适量
步骤一
海带豆腐放在煮锅中，加入排骨汤炖煮
步骤二
做好的五彩面条
步骤三
锅中烧开水
步骤四
面条捞出
步骤五
海带豆腐汤放在碗中再加入面条
步骤六
放适量生菜