墨鱼炖大骨头汤的做法大全(墨鱼炖大骨头汤的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-16 15:26 编辑:admin 254阅读

一、墨鱼骨煲汤配什么材料最佳?

原料:墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。

调料:精盐2小匙、味精1小匙

1、墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片。

共14张

墨鱼排骨汤

2、泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片。

3、准备一大碗,放排骨墨鱼,加盐和黄酒先拌均。

4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,汤不鲜)

5、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。

6、电饭煲注入适量水插好电,放进蒸架,碗搁在蒸架上,盖上电饭煲盖子,开始炖,直至汤熟。[1]

二、猪骨菜干墨鱼汤的做法有哪些?

食材主料猪大骨600g小白菜干100g干墨鱼80g干黄豆50g辅料盐适量鸡粉少许清水8碗步骤1.食材:猪大骨、墨鱼干、菜干、干黄豆2.菜干、黄豆、墨鱼干提前半小时浸泡3.汤锅内放入8碗左右的清水,放入黄豆、墨鱼干4.猪骨头焯一下水,去掉部分油脂5.捞起冲洗干净6.放入汤锅中7.菜干浸泡软后洗净,捞起挤干水分,切段8.放入汤锅中9.遮上锅盖,大火煮开15分钟后调成中火,煲1小时左右10.汤煲好后调入盐、鸡粉,搅拌均匀即可喝汤

三、墨鱼大骨头汤的做法?

墨鱼骨头能炖汤,可制成牛油果墨鱼骨头汤。

主料:墨鱼二个、骨头八两、牛油果一个、南瓜一块、薏米适量

辅料:盐少许

第一步:准备好食材

第二步:将薏米用水淘洗干净,然后用水浸泡二小时。

第三步:墨鱼先去掉里面的白核。

第四步:在先用水洗一下,然后用水浸泡二十分钟。

第五步:牛油果去皮切成片备用。

第六步:南瓜洗干净去皮,切成适当的块。

第七步:墨鱼先去掉里面的白核,在先用水洗一下,然后用水浸泡二十分钟。

第八步:排骨用水洗净,汤锅里加入适量的水、料酒和姜,在放入排骨焯水,去除血水。

第九步:捞出沥干水分备用。

第十步:汤锅里多加一些水,把排骨放入锅中。

第十一步:再把墨鱼放入锅中。

第十二步:最后放入薏米大火烧开,转小火慢煲四十分钟。

第十三步:时间到,在把南瓜倒入大火烧开,然后转小火慢煲十五分钟。

第十四步:时间到,在把牛油果放入煲煮十分钟。

第十五部:最后将盐加入搅拌均匀,在煲煮五分钟。

第十六步:煮好了。

第十七步:牛油果墨鱼骨头汤成品。

四、筒子骨炖墨鱼做法?

1. 黄豆泡30分钟,(我懒,一般用热水泡,其实要口感好,冷水泡就好。)

2. 干墨鱼泡软,冷水泡一夜,热水一般半小时到一小时就可以了。同上面一样。冷水泡更好打理。

3. 筒子骨冷水下锅,烧开后去浮沫。我最讨厌去浮沫了。可怕的强迫症啊,总觉得捞不干净,曾经二逼得直接捞骨头起来把汤全倒了,不过千万别这样,这个汤是相当好的。

4. 泡好的墨鱼,清理干净,去皮去骨,切成小块。或者切成丝。我喜欢切小块,因为我一般不吃这墨鱼肉。

5. 左边是肉,右边是骨头和皮,把肉切吧切吧

6. 把泡好的黄豆,切好的墨鱼装锅,别忘了再拍块姜。

7. 把焯好的筒子骨和汤一起倒入高压锅中,感觉汤不够,烧壶开水加进去,记得加烧开了的水,一定要烧开了的水,烧开了的开水。加冷水肉会老掉,不好吃(别问为什么,因为我懒过

8. 好了,开煲。我去收拾收拾房间,拖个地,洗个衣服,或者再奶个娃,差不多就可以起锅了

五、排骨墨鱼汤做法周妈妈?

原料:墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、豆豉、黄酒、盐。

调料:精盐2小匙、味精1小匙

墨鱼排骨汤

做法

1、墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片。

2、泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片。

3、准备一大碗,放排骨墨鱼,加盐和黄酒先拌均。

4、然后放生姜、豆豉,加半碗水。(水多了,汤不鲜)

5、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。

6、电饭煲注入适量水插好电,放进蒸架,碗搁在蒸架上,盖上电饭煲盖子,开始炖,直至汤熟。