一、牛骨和什么煲汤最好？
食材：牛骨头6块，甜玉米2根，胡萝卜2根，香菇若干，白菜1颗，生姜1块，大葱1根
做法
1. 加冷水烧滚洗净，把肥肉去掉。
2. 第一次清洗烧开的时候记得把沫子撇了。
3. 加入葱姜加冷水煮沸。
5. 放入配菜煮半小时，盐味精少许。
二、牛骨头炖什么好吃？
牛骨炖胡萝卜
用料牛排骨 1根
洋葱 1个
甜椒 1个
白萝卜 1个
生姜 4-5片
大蒜 2-3瓣
做法步骤
1、牛骨焯水之后，放入生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油，冰糖，倒入足量的开水炖煮最少50分钟
2、把白萝卜，胡萝卜切块放进去继续炖煮20分钟
3、洋葱，甜椒切块，加入适量盐，鸡精大火收汁
4、超级软烂的牛排，搭配一碗米饭
三、牛骨炖汤配什么最好？
主料：牛骨500g、栗子300g辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1个、花椒粒5个、桂皮3g步骤二：把栗子剥去栗子壳和皮。
步骤三：把牛骨切块。
步骤四：凉水下锅煮开捞起。
步骤五：姜切片，西红柿洗净切小丁。
步骤六：热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分。
步骤七：加老抽翻炒均匀，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味。
步骤八：加西红柿翻炒出红汤汁，加水大火烧开，转小火烧40分钟左右。
步骤九：加入栗子。
步骤十二：加盐。
步骤十一：翻炒均匀，在小火烧20分钟左右。
步骤十二：一定烧到牛肉、栗子熟烂即可
四、牛骨汤里放什么菜好？
牛骨汤放什么菜最好？你的意思是说是放葱花，或者香菜之类食材增色提香。还是放些别的配料与牛骨一起炖呢， 要是你的意思是说放其他的配料与牛骨一起炖的话，牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）。
其实还有一个就是蔬菜牛骨汤了，蔬菜牛骨汤是一道以菠菜、豆芽为主要食材制作的美食。主要食材
牛骨，菠菜，豆芽，胡萝，包心菜
制作方法是1、蔬菜洗净，菠菜切段、胡萝卜切块、包心菜切块、甜椒切块备用。
2、牛骨汤、胡萝卜，加入适量清水，大火煮开。
3、转文火煮15分钟。
4、加入包心菜，大火加热至沸腾。
5、加入菠菜、甜椒、豆芽，煮开后关火。
6、最后加盐、胡椒粉调味。
其实偷偷告诉你我更加喜欢弄蔬菜牛骨汤喝哦因为， 蔬菜牛骨汤 还有排毒润肤抗衰老的蔬菜牛骨汤，蔬菜牛骨汤，清甜美味，柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。蔬菜牛骨汤，能促进生长发育、增强抗病能力，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
五、牛骨和什么煲汤最好？
首先牛骨很适合与西红柿、土豆、胡萝卜一起煲汤，我们现在锅里面倒一些油，然后将生姜、桂皮、大料、花椒粉、葱等等材料一起放进去快速的翻炒一下，然后就可以加西红柿、土豆进去了，加准备好的高汤、或者是凉水也行，然后这个时候可以加酱油、白糖、鸡精、料酒等等进去、调味烹煮，等水炖开了之后，就可以换乘小火开始焖，焖大概四十五分钟左右，我们可以根据现有的口味加盐进去，适量的调味即可。在这里要提醒大家的是，如果觉得牛骨炖煮的时间比较长的话，我们可以放一些牛奶在做汤之前炖一会，大概在二十分钟左右的时间，之后再捞出来炖菜吃。因为拿牛奶炖牛骨的话，牛骨是比较容易被炖的烂的，所以采用这种方法，我们可以节省大概三十分钟左右的时间;第二种方法，还可以拿白萝卜和牛骨炖着吃。