一、小米南瓜海参粥做法？
准备食材，海参2个，南瓜1个，西兰花数朵，猪骨汤
第一步，小米淘洗干净，按1：1.2米和水比例焖饭。
第二步，猪大骨洗净，加清水适量，加适量精盐，味素，蚝油，熬汤，熬至肉烂汤白，肉香汤浓即可。加入海参，煮三五分钟入味。
第三步，西兰花开水焯熟，过清水备用。南瓜少许。
第四步，取一小碗米饭，压实，倒扣入盘中，摆上海参，西兰花，南瓜。
第五步，锅中油少许，加葱花，姜丝，蒜片爆锅，加一勺汤，加生抽上色，加适量精盐，味素，鸡精，小火烧开，水淀粉勾芡，收汁，淋入盘中即可。
二、大董发海参做法？
用料
海参 2-3根
大葱 2根
料酒
生抽
盐
油
蚝油
糖
高汤
葱烧海参
步骤 1
首先是发海参，这是最关键的，海参没发好完全不能烧到酥软。以上是我们家的发法，我妈每次发6-8根，冷冻，想吃的时候解冻
步骤 2
首先，炖一锅高汤，骨头汤或鸡汤皆可
步骤 3
大葱葱白部分，切成一段一段，放入已热油的锅中，炸葱油，炸到葱香四溢，我油放得并不多，炸到后来油都看不见了