海参煲骨头汤的做法(海参煲骨头汤的做法大全)

淘菜谱 2023-03-14 18:24 编辑:admin 239阅读

一、海参排骨玉米汤做法?

海参排骨玉米汤

用料:

海参 排骨1根 玉米1根 胡萝卜1根 枸杞10粒 生姜4片

1、海参泡发方法请看我前面的帖子,这是上次泡发好的,放在冰箱急冻,需要的时候拿出来炖。

2、排骨一根(这根约7两),焯水,洗净

3、胡萝卜和玉米各一根,切块

4、枸杞10颗

5、生姜4片,炖出来汤里有一点生姜味。如果不喜欢的话放2片就好

6、除了盐以外的所有材料 加在一起,放入海参

7、加入开水,开水!

8、水量淹没材料即可,

9、放入高压锅隔水炖,电磁炉大火煮高压锅上气后,改中火炖30-40分钟左右(火力1200-1600W左右),炖的时间比较久,水一次加够。 如果是用电炖锅的话时间就依炖汤键时间。

10、成品开锅,加入盐调味即可。

11、海参融合玉米和胡萝卜的香甜可口,我家的孩子很喜欢喝

二、海参骨头汤的家常做法?

海参炖排骨的做法:

海参苦瓜排骨汤

主料:海参2根,苦瓜1/2根,排骨1000克。

辅料:盐3克,水适量。

制作过程:

1、排骨洗净。

2、排骨冷水下锅,煮开,撇去浮沫,沥干水分。

3、砂锅中煮开水,下排骨,大火煮开,再转小火煮1个半小时。

4、泡发好的海参洗净。

5、将海参切块。

6、将苦瓜切块。

7、将煮了一个半小时的排骨汤改为大火,下海参,苦瓜。

8、下盐调味,熄火即可出锅。

9、出锅。盛入碗里,即可食用。

健康功效:滋阴润燥,补肾养血,壮阳益精、养心润燥、补血,清暑涤热,明目解毒,缓解劳乏,开胃进食,益气壮阳。

海参苦瓜排骨汤的营养价值:

1、海参性温,味甘,咸。归经心,脾,肺,肾。具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血之功效。适宜癌症、高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病、营养不良、血友病。禁忌感冒、咳嗽、、气喘、大便溏薄。特点滋补之佳品。

2、苦瓜性味苦寒。归脾、胃经。具有清暑涤热,明目解毒,缓解劳乏,开胃进食,益气壮阳之功效,可用于防治中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等症。凡脾胃虚寒者不宜食用。

3、排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,具有补肾养血,滋阴润燥之功效。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

三、产妇排骨海参汤的做法?

材料:泡发海参400g、干木耳5g、紫灵芝50g、排骨500g、滚水600ml、蜜枣1粒。

做法:

  1、准备材料。

  2、材料全部放入电压力煲内胆中。

  3、倒入滚水和焯烫一下的排骨。

  4、盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键。

  5、时间到,断电,揭盖。

  6、盛出享用。

1、干海参发泡时不能沾油、化妆品、毛发等等,否则会发生自溶的现象,自溶是一种比较缓慢的现象,通常需要几个小时,烹饪时无需担心。

2、海参不可以和甘草、醋等一同食用,酸性的环境会导致海参体内的蛋白质变性凝结,这样不仅没有了食补的效果,还会对人体消化系统造成负担。

3、这道菜千万不要加味精,否则会破坏海参炖排骨的那种原始的鲜味。

海参排骨汤

主要食材

海参,、萝卜、排骨、干贝、

调料

生姜、老酒、盐

步骤

1、锅子里盛凉水,放入排骨,大火烧开,水开后保持3、5分钟,血水和杂质就都煮出来了,这个过程叫做“飞水”(经过飞水的生肉也好,生排骨也好,煲出来的汤色清澈、不浑浊),捞出排骨。

2、将排骨冲洗干净,另取电压力锅,盛入足量清水,将排骨放入,丢几段葱白和生姜片、几粒花椒进去。

3、盖好盖子,插上电源,按下“肉/鸡键”,就不用管了。

4、这个时候取出提前泡发好的干海参,如果是冷冻的一定要自然解冻。

5、待排骨压好后,压力锅排气,开盖。

6、加入半勺盐。

7、放入海参和枸杞。

四、人参海参排骨汤的做法?

食材用料

去核红枣 5颗,排骨 300克,姜片 2片,盐 适量,茯苓 适量,枸杞 适量,桂圆肉 适量,麦冬 适量,鲜人参 3根,海参 1只

做法步骤:

步骤 1

材料全部洗净,排骨飞水备用,海参是要提前泡发好的,鲜人参洗净表面的泥土。

步骤 2

鲜人参最好切片,这样容易出味。红枣去核,海参切片。

步骤 3

全部汤料放入炖盅里,加入适量的开水,按慢炖键3小时。

步骤 4

炖好的汤中放入适量的盐。

步骤 5

此汤用鲜人参和海参、麦冬一起炖,有相互促进的作用,不但补气血还有补肾益气的作用,对于恢复人的肾气,还有血液都是有很好的帮助的,一起吃可以提高营养价值,对于身体还是有很多好处的。

五、排骨海参汤做法?

食材原料

排骨500克、水法海参4只、香菇100克、葱1根、姜1小块、胡椒粉适量、天麻片5-6片、盐适量、黄酒适量

做法

1、先将水发海参发泡好后清洗干净,将排骨剁成小块,把香菇洗干净切成片状

2、将排骨放入碗中,加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀,腌制2个小时左右

3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部,再把香菇切片和天麻片铺在排骨上

4、在砂锅中加入足够量的清水后,用毛巾把砂锅的缝隙围起来,用大火加热

5、煮沸后将海参放入砂锅中,调至小火继续加热1个小时左右即可

六、大骨头炖海参的做法?

原料:猪大骨500克 可用猪脊骨代替,水发海参1根(约70克),水发鱿鱼1根(约50克),香菇50克,鱼肉丸80克,小葱花10克

调料

高汤700毫升 可用清水代替

料酒10毫升 可用黄酒、绍酒代替

精盐5克

鸡精5克 可用味精代替

胡椒粉6克

准备工作

1.将猪大骨、水发海参、水发鱿鱼、香菇、鱼肉丸准备好,分别洗净;猪大骨焯水,洗净,备用。

2.将水发海参洗净,顺长切成条;水发鱿鱼洗净,改刀成段。

3.香菇放入温水中,泡发后,切去根蒂(如果香菇大,改刀成两半,如果不大,则不需改刀)。

4.锅中放入适量的高汤,大火烧开。

5.放入大骨、海参、鱿鱼、香菇、鱼肉丸,烧开后转小火,炖约40分钟。

6.放入适量的精盐,鸡精,料酒,复烧开,小火炖4分钟。

7.起锅前,放入适量的胡椒粉,搅拌均匀,撒上小葱花即可。

七、海参棒骨萝卜汤正宗做法?

食材用料:

海参200克、萝卜1根、棒骨1根、干贝10克、生姜2片、老酒适量、盐适量。

做法步骤:

1、首先将海参泡发好,萝卜削皮,清洗干净,切滚刀块,棒骨洗净剁块去血水、干贝泡好。

2、紫砂电炖锅加适量冷水,将姜片和海参、棒骨、萝卜一起放入锅内。炖煮3小时,待食材熟烂后,加盐、料酒调味即可。

八、海参猪骨汤的做法?

海参排骨汤的制作原材料:海参、萝卜、排骨、干贝、生姜、老酒、盐。

海参排骨汤的制作方法:

步骤一:首先对海参以及排骨进行处理,将海参进行切片处理,如果是干海参当然需要进行泡发,然后再切片,将排骨洗干净,然后也进行剁小块,其他的材料也全部洗干净备用。

步骤二:将排骨放入水中,不用盖锅,将水煮沸,然后用小火继续煮五分钟左右的时间。

步骤三:将煮了之后的排骨捞出来,然后沥干水份备用。

步骤四:然后将所有的材料都放在瓦罐之中,然后加入一定量的水。

步骤五:然后将瓦罐放在盅内,加入一定量的水,然后盖上盖子,隔水煮两个小时的时间。

步骤六:然后将瓦罐取出来,加入一定量的调味料之后就可以直接食用了。

九、海参骨头的做法?

食材清单:猪骨头半斤 、 海参 两支 、 银耳 少许 、 红萝卜 一条 、 姜三片 、 盐 适量 、 水 适量

烹饪步骤

1,提早三天泡好海参,飞水备用

2,银耳也提早发泡,备好材料

3,猪骨头洗净飞水

4,将海参,猪骨头,红萝卜,和姜片全放入锅内煲一个半小时即可

5,这样一道美味的海参煲骨头汤就做好了。