一、小孩喝的骨头汤怎么炖?
可以给孩子喝山药排骨汤:
材料:排骨500g、山药适量、枸杞适量、胡萝卜适量、生姜适量、白醋适量、八角、盐适量
做法:
1、山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用,胡萝卜同样切成滚刀块。
2、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
3、砂锅放适量水烧开,把排骨和姜、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
4、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。
5、小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
二、一岁半宝宝骨头汤的做法?
食材
排骨(300g)玉米(100g)胡萝卜(80g)
山药(80g)红枣(40g)枸杞(20g)
葱姜(20g)鸡精(1勺)盐(1勺)
步骤1: 排骨清洗干净,注意肥瘦的剔除,然后均匀的剁成小块儿。
步骤2: 半锅冷水下排骨,加入2根葱,3片姜片以及1小碗料酒。
步骤3: 开火烧开,焯水。煮出浮末后,捞出排骨备用。
步骤4: 砂锅下排骨、玉米、胡萝卜、红枣,然后加入热水,淹没过排骨即可。
步骤5: 盖上砂锅盖,烧开后小火炖40分钟。
步骤6: 加入山药、鸡精和盐,小火再炖20分钟。
步骤7: 最后,再撒上葱花和枸杞,出锅。这份老少皆宜,鲜香不油腻的清淡排骨汤就炖好了
三、怎么用高压锅给宝宝做有营养的猪骨头汤?
第一步:先烧开一锅水,放入棒子骨,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来,捞出来骨头,倒掉水。
第二步:在高压锅里加入冷水,放入老姜片,再放入焯过水的棒子骨,放点胡椒粉,很重要的一点就是加入几滴白醋。 PS:1、用冷水炖汤,冷水要一定次性加足,冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固,里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里,这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候,加入几滴白醋,因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内,同时不要过早加盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤,我各人观点,这样出油多些,汤更浓些,更白些,更鲜美些,而且炖骨头汤不易时间太长,久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
第三步:用勺子按顺时针方向搅动均匀,盖上锅盖,用大火煮,当高压锅里出气了,先用大火煮三分钟,再改用小火炖30分钟,闷到高压锅里不出气了,再开盖。
第四步:骨头汤上面有很多油,可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上,下次煮菜待用。
第五步:将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上,再放入冰箱里的冷冻室里放着,吃的时候拿出来一盒解冻、煮开,放入蔬菜煮就行了,在汤里只需加点盐,就鲜美无比了,而且营养丰富,煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
四、宝宝排骨汤怎么做?
1、白萝卜排骨汤:要准备排骨、萝卜、生姜。具体做法是把排骨洗干净,而后沥干水分,烧一锅沸水,将排骨放进去焯一下,然后将水倒掉。重新在锅中倒入凉水,把姜片、排骨放进去,还需要滴少许醋,用大火煮20分钟左右。
把萝卜洗干净以后切成块,然后放进排骨汤中用大火烧开。将锅盖盖严,把火调小再煮10分钟左右,等到萝卜熟了,再放少许盐就可以出锅了。
五、10个月辅食大骨头汤怎么做?
小孩还小,因此父母们都想要给孩子熬一些骨头汤,那样较为补血补气。骨头汤,一般是在,孕妈妈们产后后补血补气常用,父母们给孩子喝也是以便补充营养成分,那麽怎样归还宝宝做骨头汤?如何熬料对小宝宝最好是?这种全是父母们十分关注的事儿。小便,到时要急种方式,让我们一起来看一下吧。
一、将猪棒子骨放进炒锅中,添加冷水,水需盖过骨骼,增加火烧开,这时候骨骼里的鲜血会被煮出去,捞出来骨骼,去除残渣,扔掉水,把骨骼放一边凉透预留。
二、在压力锅里添加凉水,放进少量葱、生姜片、好多个红枣,再放进解决好的棒子骨。加猛火烧煮,煮沸后去掉锅内的白沫子,再次文火烧煮。
三、在文火烧煮的全过程中,倒进一饭勺白米醋(以便使大骨头汤色调漂亮,最好是无需老陈醋),添加少量米酒(是为宝宝煲汤,米酒要尽量避免),此外添加一饭勺白砂糖。
四、用文火炖30分钟后熄火,等压力锅当然凉透后再打开表盖,大骨汤大获全胜。
五、小宝宝要喝粥时要碗将大骨头汤盛出,添加少量食用盐,小宝宝就可以刚开始服用了。要留意的是不必一次性在大骨头汤里把盐加有,喝是多少是多少。一般猪大骨头汤能持续服用,一次性加好食盐后常常烧煮对身心健康不好。
六、骨头汤宝宝喝怎么炖?
这个给宝宝炖骨头汤首先放调料要轻,把洗干净的骨头放锅里等水开了打掉浮沫,然后加适量生抽蚝油葱姜蒜就可以了,最好是给宝宝慢火清炖,这样出来的骨头汤口感很好。