一、牛排骨汤怎么炖最好喝？
要准备的材料有
牛排骨 500g 、 橘皮 适量 、 胡椒籽 适量 、 姜 一小块 、 白萝卜 一根
烹饪步骤：牛排骨买回，和冷水一起下锅煮十分钟，然后捞起洗净备用，准备好配料，把配料2和排骨一起放入高压锅中压半个小时，半个小时后把萝卜和所有材料一起放入砂锅里，大火煮开转小火炖一个小时就好了，最后一步，美味好喝的牛排骨汤就做好了
二、熬酸牛骨头汤的做法和配料？
用料：牛骨肉2斤、干白菜适量、土豆几个、洋葱半个、大葱适量、金针菇适量
步骤：1.把牛骨剁成块。洗一洗泡水里三四个小时，把血水泡出去
2.同时泡一把干白菜
3.把泡完的牛骨煮一下，血沫出的差不多了就关火，把水倒了，牛骨洗干净4.把洗干净的牛骨放进新的一锅水里，加半个洋葱，半根大葱，小火煮一小时5.一大勺大酱，蒜稍微切碎，辣椒粉，糖，盐，牛肉粉。盐可以在最后煮好的时候再根据自己喜欢的咸淡调整6.放入白菜叶，土豆块，待土豆煮熟，再放入金针菇7.待食材全部煮熟后，出锅前再依据自己的口味适量添加调味品，即可享用了
三、牛棒骨汤做法？
准备材料：牛大棒骨 一只、山药 250克、清水 多量、八角 一朵、食醋 适量、花椒 适量、姜 适量、盐 依口味、料酒 少量做法：
2、准备好花椒姜片等辅料。清水大量，把焯好的棒骨入锅，加入所有辅料，再加少量米醋，可以更好析出钙。然后大火烧沸，再改中火或小火慢煨几小时，熬的时间越长汤便越香浓。
3、熬了两个小时后，然后用小厨刀把骨棒里面的骨髓，及外面的肉肉都剔下来在汤里。
5、把骨汤的一半倒入继续熬，直至山药熟透。
6、加入食盐适量。可以出锅了。真是香味扑鼻，营养绝对丰富到爆的汤品噢！
四、牛大排骨汤做法？
食材：牛排骨适量、生姜大蒜适量、八角一个、桂皮少许。
准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、料酒少许。
详细做法：
1、牛骨头切块洗净装盘、生姜大蒜洗净切片待用。
2、锅里加入适量的清水，将牛排骨冷水下锅焯水。加入少许的料酒去膻味。
3、煮沸后将浮沫和杂质捞起来。
4、把焯水好的牛排骨捞起，冲洗干净沥干水分待用。
5、锅里加入少许的油，加入生姜大蒜片、桂皮和八角一起下锅煸炒出香味来。
6、加入焯水好的牛骨下锅一同煸炒。
7、加入适量的蚝油、少许的生抽提鲜。
8、翻炒均匀，将牛股炒至上色入味。
9、加入适量的清水。
10、水的量是淹没过牛股本身即可，加入适量的盐调味。
11、盖上盖子，大火煮沸转中火焖煮35分钟，即可
五、牛肉排骨汤的家常做法？
1、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。
2、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。
3、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。
4、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。
5、利用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。
6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。
7、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。