高压锅做白萝卜骨头汤(高压锅做白萝卜骨头汤的做法)

淘菜谱 2023-03-11 04:50 编辑:admin 178阅读

一、高压锅炖萝卜排骨汤多长时间?

15分钟左右

15分钟左右。高压锅只需要五分钟就能让白萝卜熟,若想要吃软一点的,或者炖的萝卜汤,则需要高压锅炖煮15分钟左右,直接用筷子扎一下,能够轻轻松松将筷子插进去那么就说明熟了。

如果用高压锅制作白萝卜排骨或者白萝卜牛肉等,把白萝卜放入高压锅,再放入其它食材,盖上锅盖,烧开至冒气后转小火继续焖15到20分钟,具体时间看各人高压锅压力灵活

二、龙骨白萝卜汤怎么炖最好喝?

原料:

龙骨 白萝卜 姜片 小葱

制作步骤:

1.龙骨洗净

2.白萝卜削皮,洗净,切大块,待用

3.锅里少量水煮开,将龙骨放进去煮一会,捞出,目的是为了煮去血水,有时候为了方便可以直接用烧开的开水直接烫洗两遍

4.重新换水,大火煮开,将焊水后的龙骨、姜片放进去,煮20分钟左右,然后放入萝卜块。大火煮开然后转小火慢炖30分钟左右。

5.炖好之后,加葱花。

三、如何用高压锅炖萝卜排骨汤?要多久?

1、使用高压锅制作排骨萝卜汤需要烹煮约2小时。

2、制作材料:排骨、萝卜、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。

3、将排骨和萝卜洗净,并切成块,放入碗中备用;

4、在锅中加入植物油,加入萝卜、葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟;

5、将排骨放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,用大火烧制5分钟;

6、打开锅盖,加入少量白糖,盖上锅盖烧制2小时,制作完成。

四、用高压锅做排骨萝卜汤怎么做才好吃?

按下面的方法用高压锅做排骨萝卜汤会好喝的。萝卜排骨汤(高压锅)的做法 用料:白萝卜、猪排骨、姜、枸杞、干香、盐、鸡精 步骤:

1、排骨洗净,锅中做开水,下排骨,水开捞出洗去浮沫。

2、白萝卜削皮,切厚片,一定切厚点,不然就散掉了。

3、枸杞,香菇温水洗净,不干净泡1分钟洗也可以。

4、姜切3片4片就好。

5、把排骨,萝卜,姜,枸杞,干香菇放入高压锅中,合盖,开火,大火,放气3分钟后转中小火10分钟,关火。

6、放完气后开锅盖,放盐鸡精。

五、用高压锅怎么做萝卜排骨汤?

用料:排骨250克,白萝卜1/3根,姜,葱半根,白胡椒适量,盐适量。

做法:

1、鲜排骨洗净,冷水下锅,加3片姜,一些料酒,开盖焯水,淖至不再有浮沫出来且没有血色,煮开后大概10分钟。

2、白萝卜洗净,去皮切块,高压锅内胆放三片姜。

3、焯好的排骨清洗干净浮沫,放入高压锅内,再放白萝卜块,加一大碗水,淹没大部分食材即可。

4、电高压锅煲汤档,口感标准,上汽后大概20分钟。

5、出锅按喜好加白胡椒粉、盐,撒上葱花。

六、腿骨炖白萝卜汤怎么炖最好喝?

原料:肉骨头、白萝卜、姜、盐、料酒、生抽。

做法步骤:骨头剁成块洗净,冷水下锅焯水,洗净浮沫捞出。骨头、姜、料酒、水放入高压锅中,盖盖烧煮10分钟。白萝卜切滚刀块。放入高压锅中,加盐、生抽调味,煮至萝卜熟即可。

炖汤好喝的关键:

1、买回来的腿骨不能直接炖汤,需先浸泡后焯水,再炖汤;这样炖出来的骨头汤既香浓又没有腥味。

2、炖骨头时加少许香醋,不仅能去腥增香,还能使骨头快速软化熟烂,激发出骨头里的钙质释放。

七、白萝卜骨头汤做法?

白萝卜炖骨头汤的做法:

备用食材:骨头500克,白萝卜半根,食盐少许,生姜3片,料酒少许;

制作过程:第一步,骨头剁成大块,放入清水中浸泡1个小时,在泡水的途中看到有血水冒出,便需要换掉水,保持水的干净;

第二步,待将骨头泡好后,冷水放入锅中焯烫下,待锅开后,撇去表面的浮沫,骨头从锅中捞出,用温水冲洗下;

第三步,生姜一小块,清洗干净后,用刀背将其拍碎,处理好的骨头放入在炖锅中,加上足够多的凉水,同时放入生姜;

第四步,开始炖煮,大火将其炖开后,转至小火慢慢炖煮,这个过程中白萝卜半根,洗净后,削去皮,白萝卜切成滚刀块;

第五步,待骨头汤炖了差不多半个小时,放入白萝卜继续炖,总共炖了一个小时的时间,加上点食盐调味,便可关火,炖好的骨头汤盛出,撒上点葱花做点缀,出锅。

烹饪小技巧:

1、骨头别直接就焯水,事先将其用冷水泡出血水,再冷水下锅焯水,这样炖的骨头汤便会特别的鲜香,不会有腥味,而且吃着还特别的干净卫生,骨头尽量要多的大一些,这样炖汤效果也会更加好;

2、炖汤的时候加上点生姜,帮助去除其中的腥味,而且生姜是热性的,还可中和萝卜的寒性,炖汤尽量别出现中途加水的情况,所以要一次性加足水,全程小火慢慢炖,价值更丰富;

3、萝卜不需要与骨头一同下锅煮,待将骨头炖一会后再放入萝卜便可,否则萝卜容易变得绵软,影响口感,炖好的汤除了可以加上点食盐调味,还可加上一点点白糖,起到提鲜的效果。